餐厅名称:松鹤小吃店
消费时间：2017年/12月
地址:苗栗县南庄乡民生街13-43号(南庄市场内)
电话:03-7822435
营业时间:06:00~17:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45550284
这次北部之旅先来到了苗栗南庄老街走踏，我从没来过这边，幸亏有玲妹的带领才能让我
见识这么多地方，也能一起吃更多的美食去记录下来，真的是感谢有她。接下来就回归正
题吧，这间在来之前有做过功课，人潮不少且是卖勾勾羹的几间名店之一，立马进来尝鲜
看看囉 。
店家有纸本菜单，猪皮饭和勾勾羹是招牌菜色，其他就随意点选。
干粄条，来到客家庄怎能错过粄条呢，就先点个干粄条来探路。粄条软Q有咬劲，弹性十足
，是很好吃的粄条。然后调味咸香适中，尤其油葱和肉燥的香气更是逼人，搅拌均匀后每
根粄条都吸附了酱汁，香气在口中环绕，一口接着一口，完全停不下手来，非常美味。
猪皮饭，看这光华油亮的色泽，不禁就让人食指大动，且猪皮一吃就很黏稠，看来店家把
胶质给卤到透彻，而口感软烂Q弹皆有，油腻感又不重，堪称极品。重点还搭配了解腻的
酸菜，更加引人食欲大开，只是咸香味道没粄条那碗这么有魔力。
肉羹汤，也就是勾勾汤，而勾勾的意思可能是台语音译，形容勾芡之后的黏稠感，可惜这
碗上桌时候是温的。然后羹汤黏稠度极高，另外这里面还放了笋丝、蛋花和肉浆。其中肉
浆吃起来超软，一点咬劲都没有，幸好笋丝和芹菜末增加了不少脆口度，且建议可以加点
桌上黑醋酱料来提味，不然调味是有点偏淡的。