店名：伙房台日私藏料理
地址：台北市中山区五常街83号1楼
电话：02 2508 2890
试吃日期：2017/12月
图文好读版:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/460982453
入冬以来最有感的冷空气来了，从橱柜里把冬被和羽绒衣拿出来，也宣告吃火锅
的最佳时刻来了，今天就找了好同学一起到捷运中山国中站附近的【伙房台日私
藏料理】，来一尝美味够劲的重庆烤鱼，和最爱的麻辣锅。
【伙房台日私藏料理】在荣星花园的五常街上，我第一次来这里，从捷运中山国
中步行约九分钟，或是搭公共汽车到民权龙江路口走过来约五分钟又更近。
这区的热炒店和居酒屋不少，有别于给人传统热炒店的感觉，这里以台湾和日本
二地文化的创意料理出发，不论是要那一种料理都可以看心情去选择。
门口有二桌半露天式的座位，像这样凉凉的天气，如果没下雨还蛮适合坐在这里
门口有台娃娃机，消费满 $1500，会有一枚代币，可以夹一次百宝娃娃机，而且
保证可夹到，我们后来吃饱就真的来玩看看，不同彩球里有的是奖品是菜、有的
是折价卷、有的是生啤酒，不妨来试试手气看你可以得到什么奖赏
这类型的店少不了会有酒类做搭配，酒柜里也陈列了不少各国美酒（未成年请勿
饮酒／请勿酒驾）
长廊的墙面上挂满客人欢聚的拍立得，在这样的环境，这样的美食陪伴下，留下
一张又一张珍贵的画面
室内的空间四四方方的，有着不修饰的工业风＋中国风的混搭感
座位来说不算特别多，里里外外加起来有大约40席
我们今天就品尝伙房烤鱼鸳鸯锅套餐4~6人餐，原价2480元，只要凭卷就可以
享 1880元的优惠，详细菜单请按此参考→伙房菜单
“凉拌毛豆”每次来居酒屋我就会期待这一味，毛豆好吃了，就像开场精彩一样，
会期待接下来的料理
玛姬今天不喝酒，搭配软性茶饮和芦荟露来搭美食一样赞！
接着配料一一上桌，综合蔬菜盘满满一大盘，其中又以菇类最多，十分适合煮火
锅，我个人十分喜欢它有丰富的膳食纤维和饱足感，多吃有益
“牛五花”一看上去好像肥肉居多，要下锅煮食后才能见真章
“猪五花”看起来瘦肉反而较多，期待煮熟后的口感
“卤三宝”包含牛筋、牛肚和大肠，吃火锅少不了这一味，我个人更是必点，不
能没有它
海鲜盘包含了鲜虾、蛤蜊和软丝，品质都是上上之选
软丝看起来十分晶莹剔透，旁边的蛤蜊也很大颗
原本套餐是搭配手工三丸，但因为这天刚好卖完了，改以其它等值食材来代替
油条也是必点的麻辣锅基本咖，自从我学会怎么煮食后，更是不能错过啊！除了
套餐配好的食材外，想加点什么当然都能自由选择
“烤鱼鸳鸯锅”期待的锅底上桌啦！香辣的重庆烤鱼可搭配药膳锅或麻辣锅，二
种红白汤底自由选，重庆烤鱼已经是麻辣口味，另一款搭配药膳锅，同桌吃辣不
吃辣的朋友共桌，都能吃得很开心！
有吃过重庆烤鱼的朋友一定很习以为常这样的画面，满满香料摆满锅中，烤鱼只
微微探头，底下的红油汤底更是刺激味蕾，虽然会辣得不要不要的，但还是要尝
这一味
今天锅里的是鲈鱼，肉质鲜嫩细致，因为是一整尾吃的时候小心鱼刺，如果要换
成石斑鱼亦可，只要加价一百元
鱼底下有基本的鸭血、莲耦片、豆腐，店里是使用臭豆腐哦！搭配烤鱼的味道超
正点，我好爱啊！最后都加点一轮
药膳锅有着乳白色的汤汁，据说是加入了牛奶调味，以多种中药材制成的汤底，
单喝的味道就很赞！温顺的口感让人喜欢，煮食后的食材也很好吃
汤底里还加了紫色山药哦
综合蔬菜放入药膳锅里煮最对味，药膳的风味在煮食后融入菇里，非常美味
牛五花也赶快下去煮来吃吃看，煮后的口感不肥腻，虽然看起来没有太特别，但
口感不错哟！想要吃几分熟就自己决定
猪五花的口感弹嫩不腥，二种肉品的品质都不错
卤三宝中的牛筋是大家一致认同非常美味的食材，它卤得相当入味，口感十分弹
牙，建议入锅后再稍微煮食后，吸收更多麻辣汤底的风味更佳
鲜虾和软丝的部份也好鲜甜哦！不无放入药膳还是麻辣锅里煮都OK，喜欢什么
风味自己决定！
由于是台日的创意料理，除了火锅外，也不要放过几道创意美食，像日式烤物“明
太子鸡肉串”和“盐葱鸡肉串”，二者味道各有特色，但都是比较重口味的，是
很适合的下酒菜
“苦瓜松阪猪”尝过不少松阪猪的料理，但和苦瓜的创意结合倒是第一次，苦瓜
在炒后苦味尽散，再加入一些银芽入味，口感层次丰富，和弹牙的松阪猪搭配起
来也很对味
“烤咸猪肉”烤后的香气迷人，而咸猪肉本身肥瘦均匀咸淡适中，咀嚼后齿颊留
香，味道好极了！
这样一餐下来饱食又美味，又有火锅又能吃到创意台日菜色，是很适合下班后揪
三五好友齐聚享乐的好地方！