Fw: [食记] [新竹] 流口水豆乳鸡 ~近城隍庙

楼主: pure816 (玫玫)   2017-12-18 22:22:26
※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1QDyyN2d ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 流口水豆乳鸡 ~近城隍庙
时间: Mon Dec 18 22:22:06 2017
[新竹] 流口水豆乳鸡 ~近城隍庙
网志图文好读完整版:http://pure816.pixnet.net/blog/post/45545919
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  流口水豆乳鸡北门店是今年七月才开幕的。
  由于就位在近城隍庙的北门街上,我还蛮常来光顾的。
  摊位在店面内并未占用骑楼,排气的管道感觉有充分发挥功效。
  (骑楼虽有垫高,但与隔壁栋中竟有可容机车通行的巷子。)
  主要卖豆乳鸡,产品有:
    豆乳鸡块(55/100)、鸡翅(20、3支50)、腿排(35、3片100)、
      鸡软骨、三角骨(50)、七里香(30)
  豆乳鸡产品除了不爱七里香没点过,其他都吃过。
  豆乳鸡块(100)有点像是无骨盐酥鸡,不过是裹添加豆腐乳的面衣。
  不确定是两次炸还是因面衣薄,鸡肉较无肉汁,但很入味。
  有卖其他炸品:蜜汁小黄瓜/玉米笋/花椰菜/四季豆(30)/米血(20)、
         糯米椒、甘梅地瓜条、黄金脆薯、百页豆腐、甜不辣(30)、
         芋瓜球(30/50)、炸麻糬(40,加炼乳45)、豆干(20)
  豆干是三片偏厚实的小黄豆干,口感好但较没味道。
  蜜汁米血是一大片炸再剪成小块淋蜜汁,蜜汁不会太甜腻,还不错吃。
  糯米椒直接干炸,起锅后加胡椒盐、辣粉,这个超好吃的。
  不过甘梅地瓜条、黄金脆薯,就没特别迷人。
  豆乳鸡软骨显得面衣较厚些,带些肉的软骨,吃来是颇有趣的口感。
  三角骨的骨头大,一份就超大包(没拍到)。
  三角骨上附的鸡肉也不少,一样是肉汁不会超多。
  吃得到肉、啃得到骨头,倒是比纯鸡块来得吸引我。
  一样可吃肉啃骨头的是鸡翅、腿排。
  鸡翅的肉还嫩些、腿排则是肉较Q弹紧实。
  各有各的口感滋味。
  由于鸡肉不算鲜嫩多汁,但入味,故吃下来反而更爱带骨头的,:p。
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新竹市北门街88号 0910-295956
流口水豆乳鸡(北门店)

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