※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1QDyyN2d ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 流口水豆乳鸡 ～近城隍庙
时间: Mon Dec 18 22:22:06 2017
[新竹] 流口水豆乳鸡 ～近城隍庙
网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/45545919
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消费时间：2017/09 & 2017/10 & 2017/11
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　　流口水豆乳鸡北门店是今年七月才开幕的。
　　由于就位在近城隍庙的北门街上，我还蛮常来光顾的。
　　摊位在店面内并未占用骑楼，排气的管道感觉有充分发挥功效。
　　（骑楼虽有垫高，但与隔壁栋中竟有可容机车通行的巷子。）
　　主要卖豆乳鸡，产品有：
　　　　豆乳鸡块（55/100）、鸡翅（20、3支50）、腿排（35、3片100）、
　　　　　　鸡软骨、三角骨（50）、七里香（30）
　　豆乳鸡产品除了不爱七里香没点过，其他都吃过。
　　豆乳鸡块（100）有点像是无骨盐酥鸡，不过是裹添加豆腐乳的面衣。
　　不确定是两次炸还是因面衣薄，鸡肉较无肉汁，但很入味。
　　有卖其他炸品：蜜汁小黄瓜／玉米笋／花椰菜／四季豆（30）／米血（20）、
　　　　　　　　　糯米椒、甘梅地瓜条、黄金脆薯、百页豆腐、甜不辣（30）、
　　　　　　　　　芋瓜球（30/50）、炸麻糬（40，加炼乳45）、豆干（20）
　　豆干是三片偏厚实的小黄豆干，口感好但较没味道。
　　蜜汁米血是一大片炸再剪成小块淋蜜汁，蜜汁不会太甜腻，还不错吃。
　　糯米椒直接干炸，起锅后加胡椒盐、辣粉，这个超好吃的。
　　不过甘梅地瓜条、黄金脆薯，就没特别迷人。
　　豆乳鸡软骨显得面衣较厚些，带些肉的软骨，吃来是颇有趣的口感。
　　三角骨的骨头大，一份就超大包（没拍到）。
　　三角骨上附的鸡肉也不少，一样是肉汁不会超多。
　　吃得到肉、啃得到骨头，倒是比纯鸡块来得吸引我。
　　一样可吃肉啃骨头的是鸡翅、腿排。
　　鸡翅的肉还嫩些、腿排则是肉较Ｑ弹紧实。
　　各有各的口感滋味。
　　由于鸡肉不算鲜嫩多汁，但入味，故吃下来反而更爱带骨头的，:p。
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新竹市北门街88号　0910-295956
流口水豆乳鸡（北门店）