餐厅名称：TK Seafood & Stek
消费时间：2017年/7月
地址：台北市大安区大安路一段56号1楼
电话：(02)2711-1118 / 0903-393-008
营业时间：周一～周五 06:00～10:00 / 12:00～15:00 / 17:30～22:00
每人平均价位：$2000
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：白酒茄汁波士顿龙虾义面 / PRIME老饕牛排
图文版食记：http://sarah142000.pixnet.net/blog/post/223702650
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还在想圣诞节要去哪享用一顿美味佳肴吗？
推荐大家一间挺有圣诞温暖、浪漫的气氛、餐点丰盛又好吃的餐厅-TK Seafood & Steak
TK Seafood & Steak位在华泰集团底下的设计旅店-HOTEL PROVERBS Taipei赋乐旅居的1F
坐落在台北东区，捷运近忠孝复兴站、SOGO忠孝馆后方的大安路上
交通上来说相当方便，开车前来的话也有停车场或代客泊车
餐厅主打高级牛排及季节海鲜
经理看到我拿着大相机这里拍那里拍，很热心的和我介绍餐厅环境-
入口的乾式熟成室、头顶上的八盏水晶吊灯、地面上的意大利花砖...
甚至还邀我走进开放式厨房，看看烹调牛排及海鲜的秘密武器-西班牙国宝级烤箱Josper
利用JACK DANIEL'S白橡木桶的木屑浸湿燻烤，赋予食材高雅的柴烧香味
其实餐厅面积不是很大，但挑高三层楼的空间、水晶吊灯加上镜子的反射、玻璃的穿透性
营造出相当气派的环境
挺像霍格华滋有空中漂浮蜡烛的大堂，也很有圣诞节灯饰布置的感觉呀～
餐前面包是烤的酥脆的丹麦土司，热热的很香
但我还是比较喜欢杂粮或法国这类的，更适合蘸橄榄油
两样餐前小点是番茄水牛起司和饼干棒
仔细看会发现有一半的饼干棒上头都卷了薄薄的生火腿，咸香开胃
▲前菜-碳烤中卷
中卷烹调的生熟度刚刚好，滑嫩弹牙又保有鲜甜的滋味
搭配小黄瓜及竹笋、盐渍柠檬沙拉及义式蕃茄酱相当清爽
▲前菜-布拉塔起司栉瓜卷
削成薄片稍微碳烤后的栉瓜片中间卷著布拉塔乳酪
类似莫札瑞拉起司，口感细致柔软、充满乳香
搭配义式青酱、芝麻叶小番茄及松露酱沙拉，风味层次丰富
▲前菜-水果玉米浓汤 / 夏日番茄冷汤 搭配鲜鱼塔塔及松子义式脆饼
这玉米浓汤甜得不像话(赞美的意思)，里面加入了些许水果切丁，还有...爆米花！
很新奇也很好喝，不爱浓汤的妈妈也很喜欢
▲第一道主食-甜虾松露饺与鸭肝天鹅绒酱汁
松露与鹅肝都是风味相当浓郁的食材，嗯其实虾子也是，尤其是捣成泥状后虾味更丰厚
虽然我不太喜欢这边鹅肝酱调的味道，倒是很喜爱饺子皮弹牙的口感
▲第一道主食-夏季带鱼卷 搭配开心果罗勒酱烤大葱
▲第一道主食-白酒茄汁波士顿龙虾义面(两人份 须加价$1800)
鲜甜的龙虾加入带点辣味的番茄酱汁一起熬煮，精华的风味再由意大利面吸收
这里用的面条较一般义面粗硬来得有嚼劲，我个人相当喜爱这样的口感
龙虾肉也相当新鲜饱满
价钱高了点，但真的很好吃！
它是两人份的，快说服你身边的好友一起加点经典的龙虾面吧
▲第二道主食-PRIME老饕牛排 6oz $2280
所谓的老饕牛排指的是嫩度、油花、风味兼具的上盖肉，是相当珍贵的部位
目前吃过最好吃的老饕牛排就属国宾饭店的A CUT
赋乐旅居的TK Seafood & Steak也非常有水准，和A CUT不相上下
三分熟的牛排表面碳烤至恰到好处的微酥，不见血水的牛肉软嫩鲜甜而多汁
特别的是除了搭配西式牛排常见的芥末籽酱，也有带点台式风味的葱油酱及酸菜
挺新鲜的，但我觉得牛肉本身的风味就相当令人着迷了
(连当天早上刚拔完智齿的男友，一整天吃东西都只能细嚼慢咽，
吃到这牛排5分钟盘底朝天)
▲第二道主食-14天乾式熟城樱桃鸭胸 搭配苹果炖菊苣、烤柑橘及水田芥 $1680
▲第二道主食-炉烤市场鲜鱼与虾汁番红花面疙瘩 $1480
保留鱼鳞将外皮炸得金黄焦脆是义法料理常见的手法，鱼鳞酥脆鱼肉细嫩，相当好吃
这里的面疙瘩不是北方面食中Ｑ弹有劲的面团块，而是马铃薯做的
煮熟煎过后沾著将吃，口感较为松软，意大利文叫做gnocchi
▲甜点-酒香提拉米苏 / 巧克力冰淇淋 / 黑咖啡
提拉米苏我只浅尝一口，觉得酒香满浓的却不致于让整体风味失去平衡，挺不错的
巧克力冰淇淋就中规中矩囉，吃起来有点像莫凡比的
一顿饭下来，让我印象最深最满意的就是那茄汁龙虾面了
看了一下官网，喜见中午菜单也有这道面食，两人份套餐价$2080，比晚餐划算许多呢！
而且两道主食份量真的有点太多了，年纪渐长对于吃得饱的要求也渐渐转为吃得巧
怎能不来试试中午套餐呢！