餐厅名称：巧之味手工水饺
消费时间：2017年/11月
地址：台北市中正区济南路二段6号
时间：11:00–21:00（周日公休）
电话： 02-23214693
每人平均价位：100
可否刷卡：无
有无包厢：无
推荐菜色：干贝水饺
完整食记：
http://afeifelt.pixnet.net/blog/post/66338502
经过巧之味手工水饺这新装潢店面好多次，这一代餐厅商家并不多，
巧之味明亮招牌相对的非常醒目，一直不知道这家水饺还蛮有名气的，
一直到在FB美食社团有不少饕客推荐这家水饺。
巧之味手工水饺入口处有个明显的菜单招牌，菜单很单纯，
就是三种口味的水饺、味增汤、综合丸子、小菜这三大类。
内用水饺和外带水饺品项不一样，上面注明著，内用水饺有三种口味选择：
绿色皮的干贝水饺（一颗8元）、绿色韭菜的韭菜水饺（一颗6元）、
高丽菜和韭黄混合的招牌水饺（一颗6元）。
（内用以颗计算，倒是没有限制一定要点几颗）
桌面上的DM注明著外带水饺，则是有五种口味选择，
除了上述的干贝、韭菜、招牌之外，还有养生水饺、玉米水饺。
（外带，都是以袋计算，一袋25颗，除了干贝水饺、养生水饺是一袋175之外，
其他三种都是一袋125，平均下来一颗价钱算是平价）
深受好评的干贝水饺，几乎提到巧之味手工水饺的饕客，
大都会对这干贝水饺称赞不己。
水饺内馅可以吃到颗粒状的小颗干贝，饺子皮则是采用类似蔬菜面皮
（只是我吃不太出来蔬菜面皮味道，可能被干贝鲜味盖过去了。）
高水准的内馅和面皮，一颗8元的干贝水饺，的确如大家所言，非常值得推荐。
我个人的偏好，还是比较喜欢传统的猪肉、牛肉绞肉式的水饺，
比较可以品尝出绞肉醃制工夫，个人总是觉得这类海鲜水饺，
像是干贝、虾仁、花枝，单独料理，比较能够品尝出海鲜食材的鲜味，
作为水饺内馅，不论是搭配高丽菜或是韭菜、韭黄，会降低海鲜食材风味。
不过，这只是我个人偏好，若是喜好这类海鲜水饺的朋友，蛮推荐来尝试这干贝水饺。