餐厅名称：咬不得高祖生煎
消费时间：2017/10
地址：浙江省杭州市上城区高银街22-30号
电话：0571 5613 1260
营业时间：07:00 ~ 22:00
每人平均价位：￥10 ~ 40 (TWD $45 ~ 181)
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/224300408
在上海吃了几间生煎后，仅觉得知名连锁业者小杨生煎的鲜肉与荠菜口味还不错，不过底
皮似乎放太久显得油硬及用餐环境有怪味，这两点总有些美中不足，来到杭州随意散策时
恰巧经过这间咬不得高祖生煎，本想说大概最好吃就那样了吧，哪知道这高银街店的人潮
实在吓人，看到一群人排队购买的食物总是十分迷人，哪知道就因为这样找到这趟最美味
理想的生煎选择。
咬不得的生煎明显优秀很多，最大的主因应该是人潮多所以师傅的手从没停过，因此每盘
上桌时都是刚煎好的最佳状态，尤其那底皮格外金黄酥脆，不然放太久那底皮受潮又吸油
就显得又硬又腻了。
他们家的生煎面皮也很薄嫩，而虽然薄却又能完整紧锁汤汁，里头的汤肉馅是绵软又饱满
，妙又妙在热热吃的时候豪不腻口，光我一人已经吃过饭的状况，吃个四颗都不是问题。
而咬不得的虾仁生煎跟小杨不同，小杨是纯虾仁馅，咬不得的却是虾肉混鲜肉，更像是虾
肉煎饺那般，对我们台湾人来说更加熟悉，价格其实也不贵很值得试试。另外西湖牛肉羹
几乎很多人会点来配，说真的就像妈妈煮的蛋花勾芡汤混一点碎牛肉，讲究一个淡雅清爽
的鲜甜，天冷的话来一碗不错。推荐一人来个四颗生煎，两种口味都推荐。