餐厅名称：螃蟹家(かに家)
消费时间：2017年/1月
地址：北海道札幌市中央区南4条西2-11
电话：+81-11-222-1117
营业时间：周一至周五 午餐11:00～15:00(最后点餐14:00)
晚餐17:00～22:30(最后点餐22:00)　
六日、法定休假日 11:00～22:30(最后点餐时间22:00)
每人平均价位：约5000日币左右
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：烤鳕场蟹腿、鳕场蟹天妇罗、松叶蟹刺身、蟹肉豆腐
官网：http://www.kani-ya.co.jp/chine/kani/
无音乐好读图文网志版：http://blog.xuite.net/jellytaliya/blog/551889355
从洞爷湖搭车回札幌后，时间也差不多要吃晚饭了！早就打定主意在北海道停留期间，
一定要吃一顿螃蟹大餐的我，在走回Swanky Hotel路上刚好会经过札幌有名的螃蟹餐
厅“螃蟹将军(かに将军)”札幌本店。
所以我立刻就转向、走进螃蟹将军的店门，一边想着没预约不知道有没有位置，一边
就看到前面一对比我早进店里的台湾情侣正好在问店员爷爷有没有位置？结果店员爷
爷跟他们说都满了！
很好...我连问问题都省了XD！在他们身后听到这消息的我，立刻转身走出店外...但
还好我很聪明！立刻上螃蟹将军的网页看，发现隔壁的螃蟹家(かに家)跟螃蟹将军是
同一个集团开的、只是不同店面啊！
于是聪明的我就转身掀起隔壁螃蟹家的暖帘、进入店里，螃蟹家一楼除了结帐柜台外
，还有许多螃蟹相关的土产！询问完柜台后，非常幸运地有位置！
在柜台人员以无线电跟店内服务人员确认人数与位置后，柜台人员帮我按了3楼电梯、
请我上楼到兰交殿。在电梯里除了有各楼层的用餐区介绍外，还有小椅子可以休息，
超贴心。
来到3楼后，整个楼层的气氛超日式！出了电梯往左手边走就是用餐区的入口。
在入口处会有女将来协助客人入座，由于用餐区都是木头地板与榻榻米，因此首先女
将会请客人在入口处将室外鞋脱下、再进入用餐区。
让我非常意外的是螃蟹家这里的用餐位置还满多的！还好我没有因为螃蟹将军客满就
放弃“我一定要吃到螃蟹”的心愿！转入隔壁螃蟹家的店门真是我今晚最聪明的选择
啊(握拳)！
而且除了宽敞的榻榻米用餐区外，螃蟹家还有包厢区！让我相当意外的是，店家将我
安排在一间只有两桌的包厢里！
在我入座时，隔壁桌就已经差不多要吃完了、而在我快要吃完时隔壁才又来了一桌新
客人，所以等于用餐时整间包厢只有我一个人包场的时间超长～
但螃蟹家的服务人员英文并没有很好，所以上菜时的介绍她们都会用日文，不过还好
菜单都有图，所以日文不好的人也可以看图、开心点餐。
不过由于我在Swanky Hotel一楼的各种札幌当地店家的广优惠传单里，看到螃蟹将军
家的期间限定优惠套餐，所以早就决定我要吃十胜套餐！在询问过螃蟹家的服务人员
、能不能吃到这组套餐？对方回答我可以后，我就点了十胜套餐！
点好餐后，一边喝着服务人员送上来的热茶、一边用毛巾擦手，服务人员一边跟我说
等等吃完螃蟹、剩下的壳可以丢进桌上的瓮里。
并且在上好前菜时，帮我将原本放得超远的瓮、拿到我旁边，方便让我坐着就可以丢
壳、不用起身！服务态度真的超好超贴心！加上螃蟹家的服务人员都穿着和服，整个
显得动作跟气质都很优雅。
首先上来的是前菜：螃蟹豆腐、蛋丝凉拌菜跟松叶蟹(ズワイかに)刺身(上图由左至右
)三样凉菜。
螃蟹豆腐下方的豆腐是口感很滑嫩的蛋豆腐，上方的螃蟹碎肉很鲜甜、不会煮得过熟
，搭配淡淡的酱汁吃起来很开胃！
松叶蟹(ズワイかに)刺身超美味！！！！肉很新鲜弹牙、所以就算是以刺身的方式上
桌，但完全没有腥味！搭配着芥末与酱油一起吃，整个嘴里海味十足！
上完前菜后，紧接着上桌的是松叶蟹(ズワイかに)火锅！锅里有一半的蟹身与两节蟹
脚，蔬菜的部分是春菊(日本茼蒿)、白菜、金针菇和胡萝卜，汤里还有蒟蒻丝：
汤滚后就可以掀盖、食用，新鲜的松叶蟹(ズワイかに)脚煮熟后超好剥离～轻轻用筷
子戳一戳，整条蟹腿肉就会掉下来！汤中的蔬菜也吸取了鲜美的螃蟹味，沾点酱油一
起吃就很美味！
接下来上场的就是重头戏“烤鳕场蟹(タラバかに)腿”：
这鳕场蟹(タラバかに)腿放在盘子里看起来不够厉害！让我拿起来给大家看看！
超超超超超～～～～～～大只的蟹腿啦！！！！！光上面这节就比我的脸还长！！！
！！！！
而且粗度也相当惊人！大约是我大拇指的1.5倍粗！！！！一口塞进嘴里超满足～～
～～～～～～超新鲜、超好剥，筷子左右戳戳就可以把整条蟹腿肉挖出来！
烤得恰到好处、外香内嫩！吃进嘴里、蟹腿肉内超啾西～～～～～真的让人难以忘
怀啊啊啊啊啊！！！好想再吃10支！！！！！
吃完超粗长鲜甜的鳕场蟹(タラバかに)腿后，还在回味它的美味时，鳕场蟹(タラバ
かに)天妇罗就上桌啦！将盘中附的姜泥、萝卜泥放进日式淡将由中搅一搅，再把炸
得外酥内嫩的鳕场蟹(タラバかに)天妇罗沾点酱汁。
吸收了酱汁的鳕场蟹(タラバかに)天妇罗、面衣依然保持酥脆！而内部的蟹肉非常
鲜甜软嫩，咬起来卡滋卡滋的好好吃喔～～～而且怕客人腻口，旁边还有一条口感
清爽的炸秋葵可以换换口味！
最后上桌的是螃蟹寿司卷与松叶蟹(ズワイかに)味噌汤，螃蟹寿司卷里的蟹肉做成
清爽的沙拉，配上厚厚的玉子烧跟小黄瓜，整体的味道搭配的非常平衡！酸中带点
微甜的味道很适合清口。
松叶蟹(ズワイかに)味噌汤里真的喝得到整只的松叶蟹(ズワイかに)脚！非常豪迈
啊！！这样整组吃吃喝喝下来，让本来还在担心吃不饱的我，整个饱到不行XDDDD！
吃完螃蟹套餐后，店家就送上热茶、冰淇淋，以及新的擦手巾还有消除手上腥味的
柠檬片，这点也是超加分！因为每次吃完海鲜最烦恼的除了嘴里的味道外，还有手
上剥壳沾到的腥味！
把柠檬片用双手搓一搓后，再用擦手巾擦干净，就不会臭臭的！可以清爽的踏出店
门！而在用餐区吃完饭后，结帐还是要回到楼下柜台，所以服务人员会在用完餐后
、请你拿着帐单、穿好鞋子后，下楼结帐喔！