餐厅名称：兔司兔司碳烤吐司专卖
消费时间：2017年/9月
地址：台北市士林区华龄街37号
电话：02-2883-7255
营业时间：06:30-14:00 (例假日07:00开始营业)
每人平均价位：80
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：泡菜起司猪排蛋吐司
图文版：http://leafto.tw/tusihtusih/
士林除了夜市还有什么？夜市里当然有许多闻名遐迩的美食，但在地士林人可不愿意每天
吃那些名物，幸好除了大家都知道的美食名物外，夜市周遭巷弄内，还是隐藏着许多值得
一尝的小吃及餐厅美食。但也因为距离捷运有段距离，鲜少外地人会特地赶到别处吃上一
顿早餐，这让我觉得有些可惜呢。
其实士林的华龄街、通河街上等周边巷弄，有许多当地人常去的美食店家，像之前介绍过
的蓝气球－有点法式的手工点心，就是在附近；而在中山区打响名声的烤司院，同样也在
附近开了分店。
这天朋友因为想到我就是在地士林人，于是临时叫上我，一起前往在华龄街上的碳烤吐
司、三明治专卖。主打碳烤吐司的兔司兔司，藏身在离捷运剑潭站有段距离、步行约十分
钟的华龄街街道内。
本来看见店名，以为会是充满兔子摆设、少女感十足的早餐店；没想到店名字体和整体呈
现反倒特别充满粗旷的感觉(笑) 但黑板上和店内摆设当然还是可以看到兔子的踪迹啊！
墙面硕大的圆形黑板上，用粉笔写了步骤，教大家如何获得一份丰盛的早餐。
虽然我们也只有两个人，但在老板的推荐下，还是硬点到了四个，毕竟口味太多，对选择
困难的人来说实在难以抉择了啊！
※当天拿至店外拍照有取得店家同意，若各位有此类需求，请务必先询问过店家喔！
★鸡排总汇 $90
份量颇饱足的鸡排总汇三明治，中层看起来红通通的鸡排是自家醃制，但并没有感到辣度
，有些像是纽澳良烤鸡的口味，不过不辣不酸、更多的是酱气和辛香料的气味。鸡腿排更
是保有肉汁和鸡肉嫩度，口感很不错。
欧姆蛋柔软滑嫩，搭配生菜脆口，整体吃起来很能满足丰富度。且还有夹入了一层马铃薯
蛋沙拉，多了不同的口味变化。个人本来就很喜欢马铃薯蛋沙拉，这次吃见的不仅没有单
美乃滋的油腻感，反倒大口咬下时，很能感受到顺口、特别满足啊！
★泡菜起司猪排蛋吐司 $80
同样馅料满满的泡菜起司猪排口味，泡菜部分看起来是非常辣的韩式泡菜，但其实吃起来
辣度同样不高，是属于酸气较厚的泡菜，吃起来也是顺口。
但泡菜和起司实在太容易相互辉映了：微辣带酸的泡菜、加上溶化后浓稠的起司、以及同
样软嫩的欧姆蛋，口感非常丰厚满足。
另外则是基本功的碳烤吐司部分。很难得的是保持着表皮酥脆、内里仍旧拥有弹性和水分
，且厚度正好，不会感受不到吐司片的存在，常在吃这类吐司时，最害怕吃到吐司碳烤后
过薄且干瘪了。这是当天最喜欢的一道。
★鲔鱼蛋沙拉 $55
里头的鲔鱼沙拉带着些许胡椒和青酱的气味、生菜脆口，整体同样简单顺口，但较无太大
记忆点、不过不失的表现。
★火腿起司蛋菠萝堡 $70
看起来像是一般汉堡面包，但其实上方表面是类似于菠萝面包的酥皮表面；里头则为火腿
、起司和蛋。握们吃到它的时候已经放冷了，可能因此影响到菠萝堡的上层口感，当天吃
到稍微过软；不过看来简单的内馅，吃起来很平衡、没有任何喧宾夺主、可以吃到每样食
材的气味和口感。虽然简单，但同样令人感到讨喜。
★豆浆红茶 $35/红茶 $25
而饮料部分则使用在地老店舖的林华泰红茶，以及义美鲜乳或是高大鲜乳。红茶顺口带点
我喜欢的茶叶甘苦及尾韵涩味，很不错呢。而豆浆红茶保持豆味但鲜有腥骚气、同样顺口
，我个人挺喜欢的。
－－
在地士林人的老板虽不是餐饮科系出身，但在餐厅打工后、凭借自己对食物的热情开始学
习，才在自己熟悉的区域开了店，对自己产品的呈现也有着更多的抱负。也因此对于学习
新的东西更加孜孜不倦，都会听取客人的意见后更加精进改良，且也会不定时的推出新的
口味产品。
若是哪日吃腻了住家附近一成不变的早餐店，稍微来到陌生的区域，或许反倒能吃到感觉
熟悉的优质早餐呢！