餐厅名称：TSUTA茑拉面（台中J Mall店）
消费时间：2017年/12月
地址：台中市西屯区台湾大道4段1038号1楼（J Mall）
电话：（04）2462-3078
营业时间：周日至周四：11:00-21:30 周五周六：11:00-22:00
每人平均价位：约300元以上
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：拉面觉得都还好，火焰骰子猪
图文版：http://chiaomei1216.pixnet.net/blog/post/460937840
门口有菜单可以看（但不是很醒目）
昨天晚上经过时，听到“现在用餐不用排队”
我想可能是茑拉面的价位稍微偏高，再加上拉面的翻桌率比较快
因此人潮没有其他两间那么多
这里是先点餐结帐（500元可抵J Mall停车一小时）
这个顺序没有不好，但因为空间不是很大，然后结帐台在门口，动线稍微奇怪了点
座位是吧台，座位蛮小的，下方有挂钩可以放置包包
秘味噌拉面330元
番茄／牛肉／玉米／洋葱／银芽／宝贝沙拉叶／细扁面
是不是看起来跟熟悉的拉面不太一样，这是因为少了叉烧跟溏心蛋
喜欢吃肉的朋友，我觉得可以PASS这个口味
还没搅散秘味噌时，汤头喝起来就蛮浓郁的
均匀搅散后，味噌增加了不少层次感，风味还不错，也不会死咸
但因为稍微偏油（看得出来吧），所以记得要趁热喝，否则等稍微变凉就会变得更油
面条的原料都一样，只是每个口味的粗细形状略有不同（我问店员的）
像干的秘味噌是粗面条，而汤的秘味噌则是稍微偏细扁
口感还算OK，但这里是不能调整软硬度哦～
没有溏心蛋，没有叉烧肉，只有肉末
因此这碗较没有拉面的感觉，吃起来略显空虚
里面添加了其他元素，像是红黄椒
整体有点像是异国风（中西合并），表现出非典型拉面的样貌跟味道
创新是很好的事情，但加了其他东西进去后
没有加分就算了，还少了原本拉面该有的精髓
会让人不知道这碗面到底想表达什么，觉得有些可惜orz
而且一碗要330元阿，实在是不～便～宜欸！！
火焰骰子猪65元
这个好吃（完全弥补了刚刚无肉的失落）
口感超扎实，一点也不干柴，搭配酱汁跟醃梅渍超对味！
味玉盐味拉面320元
叉烧一片／味玉蛋／笋干／葱白／橄榄酱
也是稍微偏油了点
汤头喝起来的盐味算清爽，不是那种一坨死咸的感觉
搭配其他配料的味道，整体表现还蛮有层次感的
笋干的味道不会太重，点缀了汤头又不会过于突兀
叉烧是薄切（算是我吃过很薄的），肥瘦兼具，口感柔软湿润
一直在想味玉蛋是什么？原来就是溏心蛋
算是蛮有诚意地给了一整颗蛋，咬下去黄澄澄的蛋液立刻涌出
Q弹的口感很不错，蛋香也替盐味带了不一样的味道
这碗的面条跟秘味噌的又不同，属于细圆面
我觉得口感算正常发挥，整体有点类似平常吃的黄油面
面量不少，一个女生可能会吃不完～
空间稍微偏小，动线有点不太流畅
而最重要的拉面表现算正常发挥，CP值普通，十分我给六分
另外有蛮多餐厅可以使用OCard集点，茑拉面也在其中
但可能因为是试营运．所以昨天店员说还没有开始使用
感觉不是很好，权益稍微受到影响
就算是试营运，我觉得该到位的部分还是要做到才行
毕竟一碗面不便宜，吃下来也花了七百多块啊啊啊！！
以上分享给各位参考～