餐厅名称:TSUTA茑拉面(台中J Mall店)
消费时间:2017年/12月
地址:台中市西屯区台湾大道4段1038号1楼(J Mall)
电话:(04)2462-3078
营业时间:周日至周四:11:00-21:30 周五周六:11:00-22:00
每人平均价位:约300元以上
可否刷卡:可
有无包厢:无
推荐菜色:拉面觉得都还好,火焰骰子猪
图文版:http://chiaomei1216.pixnet.net/blog/post/460937840
门口有菜单可以看(但不是很醒目)
昨天晚上经过时,听到“现在用餐不用排队”
我想可能是茑拉面的价位稍微偏高,再加上拉面的翻桌率比较快
因此人潮没有其他两间那么多
这里是先点餐结帐(500元可抵J Mall停车一小时)
这个顺序没有不好,但因为空间不是很大,然后结帐台在门口,动线稍微奇怪了点
座位是吧台,座位蛮小的,下方有挂钩可以放置包包
秘味噌拉面330元
番茄/牛肉/玉米/洋葱/银芽/宝贝沙拉叶/细扁面
是不是看起来跟熟悉的拉面不太一样,这是因为少了叉烧跟溏心蛋
喜欢吃肉的朋友,我觉得可以PASS这个口味
还没搅散秘味噌时,汤头喝起来就蛮浓郁的
均匀搅散后,味噌增加了不少层次感,风味还不错,也不会死咸
但因为稍微偏油(看得出来吧),所以记得要趁热喝,否则等稍微变凉就会变得更油
面条的原料都一样,只是每个口味的粗细形状略有不同(我问店员的)
像干的秘味噌是粗面条,而汤的秘味噌则是稍微偏细扁
口感还算OK,但这里是不能调整软硬度哦~
没有溏心蛋,没有叉烧肉,只有肉末
因此这碗较没有拉面的感觉,吃起来略显空虚
里面添加了其他元素,像是红黄椒
整体有点像是异国风(中西合并),表现出非典型拉面的样貌跟味道
创新是很好的事情,但加了其他东西进去后
没有加分就算了,还少了原本拉面该有的精髓
会让人不知道这碗面到底想表达什么,觉得有些可惜orz
而且一碗要330元阿,实在是不~便~宜欸!!
火焰骰子猪65元
这个好吃(完全弥补了刚刚无肉的失落)
口感超扎实,一点也不干柴,搭配酱汁跟醃梅渍超对味!
味玉盐味拉面320元
叉烧一片/味玉蛋/笋干/葱白/橄榄酱
也是稍微偏油了点
汤头喝起来的盐味算清爽,不是那种一坨死咸的感觉
搭配其他配料的味道,整体表现还蛮有层次感的
笋干的味道不会太重,点缀了汤头又不会过于突兀
叉烧是薄切(算是我吃过很薄的),肥瘦兼具,口感柔软湿润
一直在想味玉蛋是什么?原来就是溏心蛋
算是蛮有诚意地给了一整颗蛋,咬下去黄澄澄的蛋液立刻涌出
Q弹的口感很不错,蛋香也替盐味带了不一样的味道
这碗的面条跟秘味噌的又不同,属于细圆面
我觉得口感算正常发挥,整体有点类似平常吃的黄油面
面量不少,一个女生可能会吃不完~
空间稍微偏小,动线有点不太流畅
而最重要的拉面表现算正常发挥,CP值普通,十分我给六分
另外有蛮多餐厅可以使用OCard集点,茑拉面也在其中
但可能因为是试营运.所以昨天店员说还没有开始使用
感觉不是很好,权益稍微受到影响
就算是试营运,我觉得该到位的部分还是要做到才行
毕竟一碗面不便宜,吃下来也花了七百多块啊啊啊!!
以上分享给各位参考~