餐厅名称：舌鼓烧肉
消费时间：2017年/12月
地址：台北市中山区新生北路一段140号
电话：(02)2541-0075
营业时间：17:30 ~ 01:30
每人平均价位：500
可否刷卡：否 (试营运期间还在跟银行洽商中 未来有可能会有)
有无包厢：无
推荐菜色：伊比利猪梅花 Prime雪花板腱 钻虾 干贝
官网：https://www.facebook.com/shitatudumi/
http://maxouyou1007.pixnet.net/blog/post/47675601
这家店前身是吃到饱的乐乐烧肉(新生店)，11月底的时候改装成现在的舌鼓烧肉。
店内采单点式，特地强调如果单人用餐，肉类可以点半份量跟半份价，
并提供冷热饮的选择。
店内空间不大，入内需脱鞋，店家有提供纸拖鞋给客人使用。
位置有吧台部分(8位)跟桌用(12位)
无论是吧台还是桌上使用，皆有抽风系统。吃再久都不用担心衣物沾染到肉味或油烟味。
有别于一般瓦斯烧烤炉，舌鼓使用天然的炭炉，无论是肉还是海鲜皆带有天然的炭焦
香风味增添。而且炭炉的温度比较没有瓦斯烧烤炉那么高，客人可以针对自己喜好
来增加或减少食物的熟度。
目前因为还在试营运阶段，还在调整菜色跟价格；所以菜单的部分还是简陋的几张纸
跟夹子，店员表示大概要等到试营运结束，菜色稳定之后才会正式印制菜单，
在此之前请大家多担待~~
所以我只有拍摄肉跟蔬菜的部分，后面几页是饮料就没有刻意去拍摄。
现在的试营运活动是打卡跟粉丝团按赞就送牛舌(原价190元)，
它们的牛舌不因为免费就有减少或变差
牛舌有一定的厚度，而且配合炭火炉的大火力，烤起来带有焦香味之外，非常香嫩多汁，
无论是洒柠檬汁，还是配合盐葱一起吃都很好吃，口颊留香，让人吃了还想要再点XD
我点了伊比利猪梅花(半份125元，只有三片)，它们是相当大块的切薄片，有用店内的烧
烤酱醃制过，由于油花非常丰富的关系，烤的时候只要一边熟透，用夹子翻面后过一下
火就可以享用，个人非常推荐挤柠檬汁上去，配合柠檬汁的酸可以带出伊比利猪肉质
的甜，而且也可以稍解油腻。
Prime 胸腹肉 (半份110元)，有两种口味可选，分别是味道淡的照烧跟味道浓的蒜香，
我是选前者。
Prime级的胸腹肉就是很大一块，而且扎实及油花丰富，烤得方法跟伊比利猪一样，都是
一面先烤到快熟后翻面一下即可享用，可配合店家自制烧烤酱或是单吃就很好吃~~
吃不够还点了精选牛肋(180元)，一上桌就看到切成一块一块的，份量还算充足。
牛肋也很难烤，要一直勤劳的翻面翻面翻面，不然因为肉质鲜甜，所以很容易沾网
我烤的每。一。块。熟度都不太一样Q口Q" 这个等下次再询问店员好惹~~
还有松阪猪肉(其实就是猪后颈肉，半份80元)，虽然只有5块，但是肉都很厚~~~
店员说烤的方法就是两边皆烤到微焦后即可享用，我只能说很难烤XD
而且要烤超久外要勤劳的翻面，不然会烤的不均匀，或者是沾在网子上=口="
建议还是先请店员帮烤会比较好~~~
吃完这些肉后，其实已经七分饱；但因为金牌啤酒(瓶/90)还有剩，所以就听从店员建议
点了干贝(250元) 干贝等海鲜类因为是装好的，所以没有办法点半份。
上桌之后，上面洒了七味粉，听店员说是每日新鲜现送，所以可以直接生食或是烤熟再吃
一盒总共有四颗(对半切)，挑了一小块生食，整个很软，带有淡淡的海味，而且非常的鲜
甜好吃。其余的请店员教授烤的方法。店员说只要烤到整个水份有点收干就可以享用了。
要勤于翻面，不然干贝会跟不锈钢网勾勾缠~~ 烤过比较没那么软，有点口感，带点焦香味
，变得更香更好吃。
由于现在是试营运期间，所以菜单都还会再做调整。除了菜单上看到的之外，会有不定期
限量食材供应。像今天是虾蛄(120元/份)，因为已经吃很饱(喝很饱)，
所以就没有点来尝试，建议消费时可以询问店员。
店员也说目前在测试单人套餐，分别是猪肉套餐500 牛肉套餐600 综合套餐700，这点
待下次光顾时再来试试看~~~~
舌鼓烧肉
地址: 台北市中山区新生北路一段140号
电话: (02) 2541-0075
营业时间: 17:30 ~ 01:30