餐厅名称：二男小家料理
消费时间：106年/11月
地址：新北市中和区中山路三段36号
电话：02 8227 5280
营业时间：1130-1400；1700-2100 周一公休
每人平均价位：300-500
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：丼饭类
官网：http://twomenblog.blogspot.tw/
南下出差搭高铁回到板桥时间尚早，临时起意骑ubike去不远的中和等很难排的二男，平
日四点多已有10多人在店门等候，幸好如计划的在五点开门的第一波入内用餐。
吧台还做得满有料亭板前的态势，另备有自助热茶与毛豆开胃，常态菜单有点无聊，便往
门口黑板探探有无黑喉、马头等烤鱼可点，结果也是令人失望没什么新意，正巧许久没吃
𫚕鱼又差不多入了时节就点个青魽握寿司吃吃罢。
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北海道干贝握 $160
个头不小的两贯，品质对得起价格，但不太懂刷酱为何不大气一点，四搓酱油搁在大干贝
上犹如眉毛画坏而毫无自觉的男子，卖相着实扣分不少。
https://i.imgur.com/PY7GPo7.jpg
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青魽握 $180
因无刷酱，使筷侧夹，以鱼料面蘸取酱油时舍利随即崩散，百般不愿意地用姜片刷上，这
个举动平时的我是很排斥的，总认为会破坏默认的味道，何况二男的姜片又特别辛口，实
在逼不得已；与过往对青魽的印象不同，少了些脆口感，油脂也不够丰厚，令人提不起劲
的鱼料，但这些都比不上醋饭的缺失，虽然调味部分算是及格，但过于软烂湿润，完全不
适用握寿司，即便店内的年轻师傅们握功再了得也无法呈现水准之上的口感，也许因为主
打海鲜丼，又不想额外分开处理握寿司专用的醋饭，而会选择在这个价格区间用餐的客群
大概也不太在意这些吧(还有辣根wasabi)。
https://i.imgur.com/5k65DlQ.jpg
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荒海散寿司 $260
散寿司依当日进货情况而内容偶有不同，今天黑板上的青魽就身列其中(品质还比握寿司
的好，也许刚好给到腹肉)，再加上常见的鲔鱼、甜虾、炙烧海鲡鱼、红魽、花枝、鲑鱼
卵、柳叶鱼卵、黄瓜，稍微值得一提的是鲑鱼同时以生熟两种方式呈现，外层些微脆口咬
下在口腔中添入黏滑感的生山药也挺特别的。
颠覆既定印象切细丁的散寿司，鱼生有大有小且各种奇形怪状，有些切口满诡异的，人常
戏称散寿司是以切剩的鱼料而制，当下对这个说法开始有了认同，但客观的说其实味道还
不差，而且醋饭的问题也没有握寿司那样明显了，但也可能是握寿司真的太难吃而不自觉
放低了标准。
https://i.imgur.com/J9igtGL.jpg
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店家另收取5%服务费，结帐金额为$651，肚子有填饱但心灵仍匮乏，后悔没有坚持不在外
轻易点握寿司的原则，这里寿司水准比上引水产还再低些，点个便宜的生鱼丼饭配$20元
的味噌汤将消费金额压在$400内才是明智之选。
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少图食记您可吞 https://www.facebook.com/youcanswallow/
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