※ [本文转录自 BigSanchung 看板 #1Q8kJKmH ]
作者: hell00272 (八卦网军 下士) 看板: BigSanchung
标题: [食记] 杰斯的印度餐厅 Jaish Indian Restaurant
时间: Sun Dec 3 01:37:19 2017
在分享好美食之时，请至少留下店名跟地址以便板友跟随您的足迹，感恩^^
餐厅名称：杰斯的印度餐厅 Jaish Indian Restaurant
消费时间：2017年/11月(初访)、2017年/12月(二访)
地址：新北市三重区三和路二段36号2楼
电话：02 2972 1867
营业时间：周一 17:00-22:00 周二~日 11:30-15:00/17:00-22:00
每人平均价位：180~500
可否刷卡：否
有无包厢：否
推荐菜色：坦都里烤鸡 奶油鸡肉咖哩 羊肉类咖哩 鹰嘴豆香料咖哩 Masala奶茶
如果说 世上最会料理羊肉的国度
一个是新疆 另一个肯定是印度
11月初访
羊肉咖哩 原味烤饼 Masala奶茶
羊肉吃起来接近肋排部位 带点软筋是我爱好的口味
炖煮相当软嫩 最勾引的是那孜然味
保留羊肉的味但不过于腥羶
烤饼上桌 便靠近嗅闻那淡淡面粉香
单吃慢嚼那香气 Q劲 气泡处还带点酥
掺上咖哩 绝不是吃著吃著就吃完这么简单
羊肉咖哩基底有番茄糊 所以颜色带点红 尝起来稍有酸味
搭上一些香菜清香 浓郁口味中踩了些煞车 收拾一下心情
再撕下饼皮 再掺酱一入口 耳边响起印度歌谣
老板 难怪我觉得少些什么 少了那充满律动的歌曲
Masala奶茶 是国民饮料跟台人所知印度拉茶(Teh Tarik)是不一样的
印度拉茶是马来西亚印度裔发明的 红茶加炼乳奶水 然后拉杯三下
Masala 辞意是多种香料混合
针对Masala奶茶 有姜 丁香 绿豆蔻 豆蔻 肉桂 ...等
搭配红茶 奶水 一同煮出
但其他料理用Masala又是不同种类的香料了 挺多学问的 小的大概只知道这样
喝着奶茶 听老板放得MV歌曲 周六中午一个人包场
饱食放松的心情 淡淡的印度线香味道
霎时替老板觉得些担忧
12月二访
上次自己来觉得没办法同时吃到多种咖哩有些可惜
招了几个前往 拟定了些计画 多点几种咖哩
坦都里烤鸡(F) 奶油鸡肉咖哩 羊肉菠菜咖哩 浓羊肉咖哩 鹰嘴豆香料咖哩
Masala奶茶*3 奶茶*1 原味烤饼*4 奶油烤饼*2
(左上下 羊肉菠菜咖哩 浓羊肉咖哩)(右上下 鹰嘴豆香料咖哩 奶油鸡肉咖哩)
坦都里烤鸡 红色色泽显得勾人食欲
红椒 Masala 优格醃制 再用上炭火烤 又可沾薄荷酱
一口香料气息 微辣带些燻烟味 令人吮指
(PS. 菜单上(F)2腿排2鸡腿 (H)前面的一半 我没记错的话)
羊肉菠菜咖哩 肉如以往软嫩 有菠菜基底吃起来挺温润的
不嗜辣的友人特喜欢这道
浓羊肉咖哩 味道浓郁强调肉汁呈现的感觉
但可能前几口吃其他咖哩 味觉迟钝了没注意层次感
下次有机会再来单吃一次
奶油鸡肉咖哩 基底番茄糊 呈现起来挺讨喜的 鸡肉滑嫩不柴
友人相当喜欢
鹰嘴豆香料咖哩 果真着重香料的感受 鹰嘴豆相当松软
一入口的厚重 在鹰嘴豆的松塌下 晚留了味蕾 给了平淡
我个人挺喜欢这道的
烤饼一上桌 这次多了奶油香 选了2张奶油烤饼 2张原味
依然如此 水滴状的烤饼 隐幽的香气
后面再追加2块原味烤饼 就知晓谁胜出
Masala奶茶 再次期遇 这次觉得更香更滑顺
也是友人的新体验
今天天气湿冷 喝杯Masala奶茶还真是暖上心头
周六晚上 原想可能人潮多 我事先订了位
但到了 老板正准备开张 我们应该是第一桌客人
友人的迟疑 在餐点入口后解开了
所以我相信是好吃的！
老板和掌厨是印度人 虽然中文不是很流利但挺客气的
环境挺干净 餐具不马虎 价格比北市便宜 又相当好吃
可能店面在2楼 蛮隐蔽的 来店人潮蛮少的
喜欢印度餐厅的赶紧来试试 别让好店又从三重溜走了！
(PS. 有些咖哩点不辣 但吃起来还是些微辣喔！舒服的辣)