餐厅名称：里贺 居酒食堂
消费时间：2017年11月
店家地址：高雄市左营区自由二路230号1楼
店家电话：07 556 6080
营业时间：17：30～1：00
每人价位：单点炸牛排290元，需加一成服务费（没有很甘愿给）
可否刷卡：可以刷卡（但是刷卡机不是很灵敏，要刷很多次才可以...）
有无包厢：应该是没有
推荐菜色：炸牛排还可以
邻近捷运：无
图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/344766955
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某日下班之后，想吃点宵夜，
虽然一想到炸牛排就想到逸之牛，
但是，苦于之前逸之牛的二店，假日宵夜时段没有营业，
（注：逸之牛二店（中正店）现在宵夜时段已经有营业了～～～）
所以，就想到这间之前被PTT高雄版乡民提起，可以不要去吃的炸牛排，
秉持着美食家与冒险家的精神XDDD
就来闯上一闯，至于好不好吃，就继续看下去吧～～～
里贺 居酒食堂
印象中，如果在高雄炸牛排的开卖顺序来说，
应该算是第三间到第五间开始卖炸牛排的店，
（逸之牛、萩椛、鬼武..里贺..酒饕客、虎次、大之牛）
中间那三间有点不确定顺序...
看到里贺的菜单，会有种跟感觉酒饕客差不多的感觉，
不是说酒饕客的菜单也是长成这样，
而是，有种本来没有卖炸牛排，
但是看到很多店家卖炸牛排，所以也来兼卖炸牛排的感觉，
不过，至少都比某间店直接山寨名字跟点菜单来的好上许多...
但是，不知道是不是原物料短缺，
还是餐厅供餐的方式正在转型，
所以很多的餐点都是被划掉的...
包含等等感觉像是新推出的丼饭也是一样～～～
除了一些居酒屋常见的菜色之外，
里贺也有卖丼饭，看起来东西还满多的～～～
但是...某一面就整个划掉了...
整理照片的时候仔细一看，
才发现这边打了一个大叉叉XDDDD
说实在，以一间餐厅来说，
这样让客人一直看到餐点被划掉的感觉，真的不是很好...
里贺提供的选择还算是不少，生的跟熟的丼饭都有，
不过都是单点的部分，加套餐就加90元，
根据菜单上看到的说明，就是多90元，
多一碗干贝茶碗蒸、一份大根煮、一份甜点，
不过，跟服务人员说的有点不是很一致，
因为感觉里贺的服务人员似乎对自家的餐点没有熟悉，
所以说起话来有气无力的...
虽然不是说男生讲话一定要声如洪钟，
但是，面对一个必须要介绍餐点给客人听的服务人员来说，
里贺的服务人员，说话真的很小声...
而且在介绍的时候，第一次还说成是味噌汤、煮萝卜、奶酪，
后面两个没问题，但是...味噌汤跟干贝茶碗蒸好像差有点多...
((而且偷偷说：味噌汤、煮萝卜、奶酪单点加起来只要80元XDDD
点完菜后，另外一位服务人员率先送上一份薯泥，
冰冰凉凉的，算是还满好吃薯泥。
桌上本来没有烤盘，
是点完餐之后，服务人员才送上火炉跟烤盘，
还有贴心附上一个小铁夹，
因为，服务人员有说，筷子不耐热，怕会融掉XDDD
接着，寿司羊单点的炸牛排（290）就来了，
至于为什么只有这一份炸牛排，
没有白饭，没有高丽菜丝，没有味噌汤，
这点必须要说，算是寿司羊沟通上的失误...
一开始看到菜单左上角炉烧系列的部分，
也有看到+90元升级套餐的选项，
但是问完服务人员之后，对于升级套餐的内容没有什么兴趣，
所以就继续问：“那原本的炸牛排里面有什么？”
服务人员就到柜台旁边，拿了一份感觉是不一样菜单，
看着另外一本唸说，有味噌汤、白饭、高丽菜丝跟饮料...
另外一本菜单，寿司羊不要说碰都没碰到，连看到内容都没有...
当时，寿司羊就想说，既然有这样的东西，
那应该是不用升级就可以吃饱，所以就没有+90元了。
结果就是东西上来的时候，只有炸牛排，
其他都没有，再翻了翻帐夹，写着单点炸牛排，
之后又再结帐的时候，简单的问了一下服务人员...
（不是质问的那种语气，算是比较像闲聊。）
推敲出来的结果是...
寿司羊可能耳背，没有听清楚服务人员说的话，
服务人员的原意应该是：
“以前有提供套餐，有附味噌汤、白饭、高丽菜丝跟饮料，
但是现在已经没有提供，现在就是都是单点，
如果要的话就要+90升级成套餐。”
所以是寿司羊自己没有听清楚...唉...
虽然有点遗憾餐点的份量比自己预期的还要少，
不过，想说服务人员也可能只是个打工或是兼职的辛苦人，
就也不要为难他了，毕竟最重要的不是他说的太小声或是太快，
而是自己的认知错误跟没有听清楚...
撇开这样的错误，里贺的炸牛排还不错吃，
算是排在逸之牛跟萩椛之后，
吃起来的感觉比虎次跟酒饕客都好，更不用说大之牛，
味道上来说，虽然没有逸之牛的这么丰富与多汁，
咀嚼的时候，微嫩中还会有一些带筋的感觉，
但是，稍微接近牛排边边的地方，生吃的感觉还不错，
可以感觉到来自于牛肉的鲜甜味，
不过其中几块因为油花比较丰富，
所以拿下去煎的时候，会觉得油比较多，
吃起来的感觉虽然多汁，但是会有些油腻感，
不过还好，是在吃最后几块的时候，才有这样的感觉，
如果配点白饭跟高丽菜丝，应该可以缓解不少这样的情形。
另外一旁白色的部分是牛油，算是可以先抹一些在烤盘上防止黏锅，
不过，不要抹太多，因为这样也会让炸牛排吃起比较油一些，
也是在这个时候，服务人员有隔空在柜台提醒，
因为筷子不耐热，建议用小铁夹来煎炸牛排跟刷牛油。
至于为什么会是用类似隔空喊话的方式解释，
而不是到桌面跟寿司羊说呢...
是因为...
当天去吃的时候...
整间店内...
只有...
寿司羊一位客人...
两位外场服务人员...
内场的厨师不确定有几位（应该至少有一位）
((谜之声：这样的店家，你也敢走进去吃...
里贺炸牛排的沾酱有四种，
咖哩酱、胡麻酱、玫瑰盐、感觉像是酱油膏（甜甜咸咸又感觉有点稠状的酱料）
第一个：咖哩酱不爱，不只是样子，味道也不特别。
第二个：胡麻酱，感觉跟好市多卖的很像，不过配起来个人不爱。
第三个：玫瑰盐，算是比较大众跟一般的选择，还不错。
第四个：反而是单吃以外，比较玫瑰盐更常沾的酱料，
因为，里贺的炸牛排虽然说可以感觉到牛肉的鲜甜味，
但是，煎过之后的鲜甜味会稍微流失一些，
而且，肉汁虽不少，但是油腻感也随之而来
配上一点这个甜咸的酱料，有增加味道跟解腻的功效。
感想：
对于这样单点的炸牛排要价290元（还要加一成服务费）来说，
如果不是特别开在宵夜的时段，老实说，会感觉没有什么竞争力，
纯以这个当作是主打，对于一个消费者来说，可能真的不够力，
更何况，现在逸之牛的二店连假日的宵夜时段也开始营业，
对于想要吃炸牛排的人来说，
如果不考虑距离，里贺不会是首选，
如果考虑时间，里贺只有开在晚上跟宵夜，
其他几间几乎是中午跟晚上都有开，在时间方面也没有特别有利，
所以也可能是因为这个原因，所以最近开始转型再做丼饭类的产品吧，
当然，这是寿司羊个人的猜测与店家真实状况无关。
最后，仍要说，这只是寿司羊个人的感想，
做一个小小的分享给大家参考，
另外，提到炸牛排不可能不提到炸牛排的外皮会不会容易分离，
必须要说，里贺的外皮算是比较不容易脱落的，
但是，里贺炸牛排的外皮很容易碎掉XDD
或者应该要这样说，
可能是因为粉的材料不同，油温的不同，
这份炸牛排的外皮可以算是一份硬脆的外皮，
比起过去寿司羊所吃过的炸牛排来说，
这份的外皮可以说是最脆的外皮，也算是一个满特别的感觉，
但是，吃起来的感觉又跟炸猪排外皮的不太一样，
所以放在烤盘上煎的时候，就会看到外皮比较末端的部分，
很容易就会碎掉或是说脱落的烤盘中～～～
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～