餐厅名称：川贺烧烤居酒屋
消费时间：2017年/11月
地址：台北市中山区合江街92号
电话：02-25169957
营业时间：一~六 18:00-01:00(出菜至23:30)
每人平均价位：1000
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：
官网：https://www.facebook.com/kawagaizakaya/
图文多多网志板：http://nini.life/chuan-he/
http://img.nini.life/uploads/20171123005528_67.jpg
居酒屋真的是下班后同事揪咖宵夜小酌、假日朋友聊天约会的首选呀！
耳闻川贺烧烤居酒屋许久，总算来插旗了。
位于中山区合江街的川贺烧烤居酒屋，从捷运行天宫站或中山国中站走过来约10分钟，营
业到凌晨1:00，半夜不怕找不到宵夜吃囉！
Nini小小评>>气氛慵懒闲逸，餐点颇具新意与巧思。
幽微的红色灯笼、木质门面，散发出道地日式居酒屋的气息。
在这深秋寒凉的夜晚，打亮的灯笼像是对饥肠辘辘的行人招手，邀请入内好好暖心热胃一
番。
与三五好友酒酣耳热，让夜晚温暖不寂寞，或许就是居酒屋总能在无数个深夜掳获饕客之
心的原因。
走进室内，也许是音乐作祟、也许是客人谈笑、也许是旖旎灯光，使人感到放松，悄然卸
下一身疲惫。
有五星级饭店10年资历的老板，曾受到东森新闻的采访，让不少客人慕名前来。
在小小一方居酒屋能品尝五星级大饭店的手艺，颇令人期待呀！
爱喝啤酒的郎客，看见海尼根冰锋机是不是心情都嗨了呢？！
黑板上标示著当日限量海鲜的各种时价。
架上陈列各式各样老板收藏的日本酒，墙面大大小小的元素，再再营造浓厚的日式居酒屋
氛围。
川贺烧烤居酒屋菜单menu
菜单主要分沙拉凉菜小菜、烧烤肉类、主食、海鲜、炸物、炒类、时蔬汤品等7大类。
川贺烧烤居酒屋酒饮品单
未成年请勿饮酒，喝酒不开车。
平常吃饭都会麻烦餐厅餐后再上饮料，唯独在居酒屋总要先喝上一杯才尽兴嘛！
饮料部份点了比较少见的品项。
▼伊三郎番薯汽水 $120
朋友觉得番薯汽水很特别就点来喝喝看。
Nini尝了一口，感觉味道不是很像番薯，可以算是有趣的汽水。
▼红茶梅酒 $180
川贺的梅酒种类多且较少见，有蜂蜜、红茶、绿茶、玫瑰、香蕉等口味。
红茶梅酒喝起来略甜于一般梅酒，味道还不错。
▼招待前菜 醃萝卜
用餐前先来份清新爽脆的醃萝卜开开胃。
▼海胆(小) $580
海胆一上桌大家都“哇~”的一声惊呼。
是说很少在居酒屋点海胆，会这么大方直接上一整片！！
这份量大概要在日本料理店点海胆丼饭才会出现。
询问了一下，店家说是加拿大海胆。
师傅建议放上芥末、撒点青葱卷著海苔一起吃。
海胆很新鲜没有腥臭味，带微微嚼感不会一口糊掉，在嘴里软滑绵润到我都要融了。
芥末与青葱增添味道层次，再搭配海苔薄脆口感，这吃法超级有新意。
店里也有提供大份，如果人多可以点大份$900(5个)来尝尝。
▼明太鸡肉串 $160/2支
明太子鸡肉串一份就是2支，不过店家很弹性，单点第三支以上每串$80，所以可依照用餐
人数往上加点。
吃这鸡肉串之前，要先把以前对明太子的印象拿掉。
因为许多居酒屋为了方便，明太子酱都是买现成的，于是发现味道几乎一样。
川贺的明太子酱有另外用蛋黄调过，在鸡肉串上铺了超厚一层，吃的时候要平拿，不然会
滴下来哟！
入口时有浓浓的蛋黄香气，口感比一般湿润，让鸡胸吃起来有嚼劲但不干柴。
整体味道上偏重。
▼羊肉串 $160/2支
这道hen~适合下酒。
没有过多的调味，品尝羊肉本身原味，咀嚼时会散发出浓郁炭香气息。
羊肉带点细筋，有嚼劲但又不会难咬。
▼马头鱼 $600
马头鱼相当新鲜没有腥味，鱼肉烤得非常水嫩，嫩到一夹就散了。
特别的是这道马头鱼不单单只是马头鱼，老板独具巧思地将明太子夹进鱼腹中。
鲜嫩鱼肉佐上咸香辣的明太子，再沾点胡椒盐，如此创意的吃法大概只在川贺。
▼胡麻松阪猪 $260
松阪猪以原味下去盐烤，咀嚼时有淡淡炭香。
不同于一般弹脆口感，这道松阪猪吃起来偏软嫩。
蘸点胡麻酱别有一番风味。
▼安格斯黑牛 $780
上餐时服务生提醒：盘子很烫，千万不要碰到！
一上桌牛肉香气扑鼻而来，颜色十分粉嫩，目测大约只有七分熟，看了令人食指大动。
不过也要快快吃，因为盘子很烫，会让牛排速熟。
从牛排能看出烤工不错，表皮受热均匀不会过熟，肉汁充分锁在里面。
没有油脂的地方扎实有嚼劲，边缘油脂丰厚处则较水嫩。
可以沾点盐，更能提出牛肉的甜度。
▼奶油螃蟹(两吃) $980
入秋以来还没吃过螃蟹，趁人多好share直接点下去啦！
螃蟹真是让人又爱又恨的海鲜，好吃却又不便宜。
喜欢吃蟹的人都知道沙公颇贵，这么大一只沙公(还两吃)$980感觉很超值！
砂锅端上来时还在滚烫冒泡，要留意千万不要摸到。
热气升腾时散发馥郁的奶油香，闻著都要醉了。
有别于一般单纯的奶油螃蟹，老板在汤头里加进月桂叶与大量洋葱，让奶油的呈现上较为
含蓄。
喝汤时，每口都是十分浓郁的月桂味与淡淡胡椒香，若把菜名改成“月桂螃蟹”完全不夸
张！
Nini很喜欢吃沙公，肉细又饱满。
蟹螯已事先经过处理，轻松一剥肥美的蟹肉就脱壳而出啦！
待螃蟹吃的差不多时，服务生就会把砂锅端回厨房煮粥，记得汤先不要喝光嘿！
等煮粥的同时，先进一下广告，吃下一道……
▼炸鸡软骨 $250
面衣很酥、软骨脆口，骨缘上还带了点肉，咀嚼时更为饱口。
可以沾七味粉或是黄芥末酱，也是适合下酒的一道料理。
▼蛤蛎丝瓜 $220
烧烫烫砂锅小心烫喔~~
端上桌时比想像中大锅，而且蛤蛎很大颗。
通常外面的酒蒸蛤蛎或是丝瓜蛤蛎很少见到这么大颗的，不过相对数量上就比较少点，但
饱口的蛤肉吃起来更过瘾。
新鲜的蛤蛎只要不久煮，就会像这样水抛抛的，咬下去还会哺啾喷汁、鲜味四溢。
丝瓜保有脆度没有过烂，汤头更是充满丝瓜的甜味。
▼奶油沙公螃蟹粥
沙公螃蟹粥煮好囉！热腾腾上桌，在这寒冷的秋冬之际，还没吃光看就暖胃了。
金黄的沙公螃蟹粥让我想起澳门的诚昌水蟹粥，真是让人吃到不亦乐乎啊！
不过两者味道极为不同，延续方才的月桂叶香气，螃蟹粥也是满满的月桂味。
米粒吸饱了螃蟹汤汁再加上青葱与其他调味，让整锅沙公螃蟹粥味道丰富多元。
吃完心都暖了……份量十足，若只有两人分食应该会撑死喔XD
可能老板看我们点很多，所以最后招待了这两盘点心。
真是感谢老板招待，实在是太好吃了！！
▼梅汁番茄 $120
前面吃了大鱼大肉，来个酸溜溜的梅汁番茄非常刚好。
没有过多的糖和其他调味，让番茄十分酸甜清爽，咬下去汁液窜流。
这个hen好吃，必点必点。
▼甜在心芋头 $100
以Nini芋头控老江湖来看，目测就知道一定好吃！
表层软绵，轻咬两下、舌头一抿几乎全化了……
难怪要叫甜在心，因为味道真的蜜到芋心，不是只有甜在外层。
芋香超级迷人，口感软绵到不行，这个也是必点点点啊！
当天失控点了许多高单价的食材，难得的奢侈总是这般美好。
川贺烧烤居酒屋整体评价
川贺烧烤居酒屋靠着创意和巧思，让多道料理走出独树一帜的风味。
环境慵懒舒适、让人放松。
无论平日、假日来和朋友喝上一摊，最是纾压了。
算是合江街上、行天宫附近宵夜美食里水准中上的居酒屋。