餐厅名称：Cafe Pho Co
消费时间：2017年8月
地址： 34 Hang Giay Street, Hoan Kiem District, Hanoi 10000
营业时间：7:00~22:00
每人平均价位：40000~50000越盾
推荐菜色：蛋咖啡
图文版：https://zzzown.blogspot.com/2017/11/egg-coffee-cafe-pho-co.html
蛋咖啡顾名思义就是咖啡中加入鸡蛋，为什么要加入鸡蛋呢?? 这是因为早期越南物资缺
乏的年代牛奶是种不易保存且难取得的食材，因此原本在Sofitel Legend Metropole
Hanoi担任酒保的Nguyen Giang先生发展出以蛋黄打发以后取代牛奶的咖啡配方，开启蛋
咖啡风行越南的开始。这次前往越南河内前往的这家蛋咖啡Cafe Pho Co虽然不是Nguyen
Giang先生开设的创始店但也是在越南知名的蛋咖啡店。
点餐的地方是位于一楼的中庭，服务人员看到客人进来后进会递上菜单让您选择想要咖啡
种类，当然来这里就是要点上一杯蛋咖啡，点完餐点后就自行上楼寻找座位。
顺着旋转楼梯往上走去，位于不同楼层都有着座位任君选择，大部分的空间都像是早期中
国的茶楼一样的风格，木头桌椅搭配着装饰的鸟笼与竹子仿佛走入时光隧道一般非常有气
氛。只是越南的天气炎热坐在中庭上方的位置稍显炎热。
最后我们选择位于顶楼四面开阔可以眺望还剑湖的位置，这里的视野极佳可将还剑湖风光
尽收眼底，搭配着阵阵吹来的凉风让在越南因为天气全身烦躁的我们一解暑气。
稍事休息后我们点的蛋咖啡（冰）就上桌了，蛋咖啡外观看起来跟一般的拿铁咖啡相似只
是上面的泡泡比较大颗，第一口喝下越南咖啡特有的深焙风味加上炼乳的气息非常的明显
，第二口仔细地品尝才能喝出那淡淡的蛋香。整体来说算是蛮特别的咖啡，我想如果我们
点热的蛋咖啡或许鸡蛋的风味会更加明显。