※ [本文转录自 ChungLi 看板 #1Q30ESlB ]
作者: hm70322 (现在就是未来) 看板: ChungLi
标题: [食记] 中坜食记．家庭水饺大王
时间: Wed Nov 15 17:06:33 2017
【家庭水饺大王】
地址：桃园市中坜区中山东路三段14号
电话：03-4562260
营业时间：10:30~15:00 16:30~20:30
用餐时间：2017.11
图文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/344554132
位在中坜家乐福附近的【家庭水饺大王】是大胖的朋友强力推荐我们要去吃的店家
虽然常常经过但都没有进去用餐(餐期时间人好多…)，上周末早午餐时段外出觅食，在已经
不知道吃什么的情形下
脑中突然出现了这间…为什么在早午餐时间会想要吃水饺大王？因为它10:30就开了(尝试新
店家的考量原因都很单纯！)
大约快11点扺达目的地，门口已经有客人在等外带，也有几组客人在店内用餐囉！
点餐流程：先跟老板拿菜单，看到有位子就坐，菜单画好给老板(桌号可以略过，跟老板说
坐哪就好)，顺便夹些想吃的鲁味
餐点类型以面食为主(山西刀切面、水饺...)加上炒饭、烩饭和汤类，都是满常见的平民小
吃
点餐前请谨慎思考，餐点份量十足，除非今天您真的非常饿，否则下面的2人点餐法请以3~4
人的食量衡量
今天我们点了炸酱面+木须炒面+10颗韭菜猪肉饺+豆腐蛋花汤+鲁味…
鲁味上桌时还大胖小胖还有说有笑，在聊早午餐吃这个好像会有点饱…等下来看看会饱到什
么程度
海带、素鸡味道还不错，鲁蛋味道有些淡(颜色偏白)，需要沾些店家的辣酱来提味
辣酱里面加了萝卜干？葱花，与其说是辣酱，味道可能算微辣的咸沾酱，比较多客人用来沾
水饺或鲁味
也有看到直接加到干面里拌著一起吃，只能说青菜萝卜各有喜好，大家依口味自行调整囉！
店家叫【家庭水饺大王】相必水饺($4元/颗)一定很厉害，先点个十颗来尝尝！
小胖师承小胖妈对面食鉴赏能力对饺子的评鉴是相当严格(小胖妈是外省家庭，对面食相当
挑剔)
小胖平时不吃韭菜水饺，跟多数人不爱的原因相同：不喜欢韭菜臭臭的味道…
这里的水饺内馁比例搭配让韭菜的味道不会太突出，却又带点微辛辣的韭菜特色，加上高丽
菜和猪肉的组合
整体来说味道令小胖喜欢，另一个让小胖喜爱的原因是水饺皮，厚度够口感Q弹有嚼劲(可能
是手杆面皮喔…才会有这样的口感)
外带给小胖妈鉴定，也是获得很高的评价喔(如果满分是10分，小胖两母女给的分数至少8.8
分以上…)
豆腐青菜汤($35)，CP值超级高的一碗汤份量绝对是两人份，大量的高丽菜丝和豆腐(这碗卖
$70也合理…)
相较于水饺和面，汤的味道略显清淡，小胖加了些酱油调味比较贴近她平时的口味
一般女生的食量来说，可能这一碗就可以搞定一餐(外带回家加点面搞不好还可以吃两餐喔
！)
炸酱面($40)，手工刀切面是店家的一大特色(也可以选择凉面)，喜欢厚实面体的朋友一定
要试试
口感有点像刀削面但又不太一样，刀切面的厚薄度较一致入口的感觉较平均，炸酱面和别间
不一样的地方在于配菜
大量的高丽菜丝取代小黄瓜，口感少了些脆度却和刀切面的口感满搭的，味道上表现的还不
错囉！
木须炒面($60)，比较少吃到刀切面的炒面，基本上除了面体的口感有差异，味道上表现的
很棒！
一般用细面来炒面，会让面体吸饱酱汁再起锅，刀切面可能没办法做到这点，取而代之是配
料的调味下的比较重
加上大火热炒的焦香气味包覆在面体上，不需要多余的调味就让人口水直流了…热炒时加酱
油所散发出的香气是最迷人的呀！…
今天点的四项餐点加小菜，我们只吃了2/3，压倒大胖小胖最后一根稻草就是【豆腐蛋花汤
】…给大家的建议是，点餐前请三思不要轻易尝试这个份量…
接下来是大胖过几天下班自己来用餐的菜色，木须炒饭($60)&蛋花汤($30)
炒饭和炒饭基本上味道大致相同，就看当天想要吃饭还是面囉！蛋花汤和豆腐蛋花汤也是一
样的意思
价钱差5元，如果肚子饿的话可以加个豆腐喔(真的满划算的！)
蛋炒面($50)，可能是为了要包水饺，食材共同性非常高(例：高丽菜丝…)，吃过三种炒面
大致上味道差不多(都很好吃…)
就看当天主料想吃什么囉(例：木须、肉丝、猪肝、三鲜…)，题外话聊一下，最近看了别的
部落客几年前写的介绍，炒面的价钱跟8年前一样…
大家有兴趣可以去GOOGLE一下，还满佛心的店家(拍拍手！…)
大卤汤($35)，目前喝过【蛋花汤】、【豆腐蛋花汤】、【大卤汤】，价钱落在$30~35，份
量都是DOUBLE份量，相当超值
口味会比较适合口味重一些的朋友，加了胡椒、香油调味过，勾芡过的汤饱存感更够，点餐
前稍微衡量一下食量喔！
大胖一个人来用餐每次消费$90元以内，主餐+汤其实对大胖的食量来说有些负担，是可以吃
完但是非常的饱(宵夜可以略过不吃了…)
对于正发育中的青年学子(离中原和南亚满近的…)可能很适合喔！
结论：
结帐完外带几份餐点给小胖家人享用…大致上都是正面的评价
小胖妈对于水饺赞不绝口；小胖爸对牛肉烩饭抱怨的理由…份量太多，吃饱了才发现牛肉在
底层(森七七)
虽然没有POS等机器辅助，不过店员的记忆力和反应让我们印象深刻，不论现场人再多(尤其
是切鲁味的大哥)都能很得体的应对
后来大胖去了几次每次结帐不用说是哪桌，大哥都能说出正确的金额…真的hen厉害！
住附近的朋友对这间应该很熟悉，没吃过的朋肴如果有机会可以进来用餐看看(记得避开餐
期…)，以上，跟大家分享！
小胖摄影．大胖编辑．餐点口味因人而异．以上为大胖小胖实际用餐心得！