秘鲁烤鸡POLLERIA
消费时间：2017.10
地址：台北市中正区牯岭街61-5号
电话：0979511540
网志图文版：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/66166137
无时无刻都在计画下一趟旅程的小盛，目前最想去的地方莫过于秘鲁的天空之城-马
丘比丘，但无奈现在工作在身的我不知道什么时候才可以出发踏上那想望之地，不过就算
无法前往马丘比丘，要吃到秘鲁美食也不是件难事，在台北就有一间秘鲁人开的小餐馆，
没有马丘比丘可去，那就只好吃个秘鲁烤鸡吧XD，
秘鲁烤鸡POLLERIA位在台北市的牯岭街，牯岭街这地带对我来说比较少前来，而且只
让人联想到电影而已XD，这次朋友来台北就想尝试些特殊美食，所以就来到秘鲁烤鸡，到
了店门外才发现这间店非常的不起眼呀，跟想像中差很多的说，
秘鲁烤鸡的店内座位不多，大约仅五张桌子而已，每张桌子上都有秘鲁的小国旗，而
墙上那五颜六色缤纷的图腾，我想应该就是秘鲁元素的图案吧，那图案热情而奔放，满符
合我想像中的南美风情，
另一边的墙上则是挂著来自秘鲁的饰品，这是品超有南美秘鲁风情的，如果有机会还
真的很想买几个回来当摆饰的说，
秘鲁烤鸡的餐点没别的，就是1/4烤鸡、秘鲁青酱炖饭、沙拉以及薯条搭配上秘鲁特
制的酱料，随餐还附上可乐或是雪碧，价格在299~399之间，套餐加90元还能升级成秘鲁
传统印加紫玉米饮料，从未尝试过来自秘鲁的饮料一定要尝试一下的呀，
烤鸡+秘鲁青酱炖饭+薯条(NT.349)，这含青酱炖饭的栲机世朋友点的，我不点的原因
是因为怕这炖饭的份量太多吃不完，事实证明...这炖饭的份量超小，几口就可以吃完了
说，
烤鸡+沙拉+薯条(NT.299)，基本款的套餐是我点的，整体来说价格感觉有点偏高，不
过后来老板比较闲的时候有跟他小聊了一下，他说他们用的香料全都是从日本以及秘鲁进
口，好奇为什么从日本进口，他说因为有很多秘鲁人移居日本，所以他们也会将香料进口
至日本，他们从日本进口也比较近比较方便，听到这就觉得虽然价格偏高，但看在这么用
心的份上也觉得这价位是合理的，
套餐的配角-沙拉、薯条以及青酱炖饭，秘鲁烤鸡的薯条是新鲜现切的，薯条炸的口
感偏软，酥脆度少了一些，但是吃起来很扎实，而且要不是店家的介绍，我还不知道原来
马铃薯是原产至秘鲁，是从哥伦布发现新大陆后从再传至欧洲；沙拉则是很新鲜，配上那
酱料有种特别的风味，而秘鲁青酱炖饭的味道则是很奇特，虽然炖饭口感偏干，但秘鲁的
青酱不像罗勒般口味那么重，反而吃起来很清爽，然后越吃会越香，而且那香料很特别味
道很独特 ，虽然干了些但我还是挺喜欢这个炖饭的说，
主角烤鸡终于登场了，秘鲁烤鸡的制作方式是遵循古法制作，鸡只都是用进口的香料
醃制了48小时之后而制成，而且过程中不添加一低油脂，因此我们吃到的烤鸡的油都是鸡
只本身的油脂，而且烤炉也是秘鲁进口的特制烤炉，
虽然烤鸡的份量是1/4只，但其实真的不大，就是一只大只的鸡腿份量而已，鸡肉的
皮烤至诱人的金黄色泽，看着就有够让人食指大动，而鸡肉的肉质鲜嫩多汁，一口咬下可
以感觉得到那秘鲁香料散发出来的风味，不会太过厚重，但很能凸显那烤鸡的风味，让人
吃得赞不绝口，听说在秘鲁大街上的烤鸡随处可见，害我现在就不由自主的期待着未来到
秘鲁时赶快能享受那最道地的风味了，
印加紫玉米饮料(套餐加NT.90)，加价换购的印加紫玉米饮料，紫玉米是一种生长在
安地斯山脉的一种玉米的品种，在印加帝国时期就已经有在栽种了，紫玉米的营养价值可
是非常高，不免让人好奇这紫玉米的风味，不过将紫玉米到在这红酒杯之中，反而看不出
紫色的色泽，感觉就像是在喝红酒般，因为颜色实在非常类似，这紫玉米的味道喝起来倒
没什么玉米味，反而感觉有点像是洛神花，但又没洛神花那样厚重的感觉，这风味还是我
第一次尝试到，
台湾真是块宝岛，不仅可以吃到欧美、日韩以及泰式料理，现在就连秘鲁料理都可以
享受的到，虽然现阶段无法前往心心念念之处旅行，但至少能让我在台湾就吃到秘鲁料理
过过干瘾也是不错，老板说过阵子他们还会在进口道地印加可乐，看来等到那时候又有造
访的机会了。