CACHETTE 藏.鉄板料理
地址：高雄市楠梓区蓝田路1029号
电话：0966-358887
营业时间：11:30~14:30、17:30~21:30、每周三公休
图文参考版 2017.10
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/66164346
前阵子在AMC选对戒的时候，门市小姐在聊天中推荐位于楠梓的“藏”铁板烧，
看网站新颖的设计，两个人吃不到千元的价格，着实可以尝试，便决定今天工作之余，
在楠梓的午餐就是这间！
生意相当好，已经下午一点，铁板圈摇滚区周围已经坐满人，
假日建议先订各位比较保险。
外观有种低调的美，新颖大楼一楼，简约的招牌设计，进去到里头也是一样，
利用减法让空间更加舒服，最近铁板烧好像都有这样干净设计的趋势，
包含墙上的挂画都是跟鹿有关，很有一致性。
菜单 ─ 刚扭到的厚斗星球来献宝一下。
藏.铁板料理的价格真的很吸引人，360~420元的套餐价格，
包含汤品、沙拉、面包、炒饭跟甜点，饱足感有了，
又比起传统的铁板烧多了一层精致，在特别的日子可以来约会聚餐，
今天我们也是小小庆祝一下，婚礼规划的进度顺利。
单点价格就是只有主餐，没有任何的配菜，由自己来决定要吃些什么大菜，
也是颇有趣的。
我们两个不太饿，点份套餐与黑板上的隐藏菜色-安格斯翼板牛，
服务人员送上热茶，等著热腾腾餐点送上。
可乐 (40元) 免费提供茶水，不过还是想喝点气泡饮料，这样最好减肥减的成XD
副餐-面包、沙拉与浓汤
使用木盘盛装，让一切看起来更有质感。面包外表脆硬组织柔软，
比较适合沾取汤品一起食用。汤品相当美味，鸡骨、月桂叶、
红萝卜等配料，有着不同层次。旁边的沙拉简单的使用油醋酱提味。
套餐比单点多了190元，等一下铁板烧主餐后还有炒饭跟甜点，还蛮多样东西的。
有点像是洋葱汤，或许是胡椒的香气一直不断刺激味蕾，相当温暖的开始。
沙拉不只是只有草，还有葡萄干点缀。
安格斯翼板牛 单点280元(套餐470元)
在煎牛肉的时候就相当期待，今天我们坐在铁板旁的位置，没有闻到任何的油烟，
不过送上桌可是香味四溢，更赞的是蒜味与牛肉味道没有互相混杂，
牛肉无筋口阻碍，软嫩弹牙，鲜甜多汁都是肉汁原味，
蒜头在旁边可是加分的小物，酥香不辣，旁边还有很多蔬菜点缀，
配色好美，也好好吃。
牛排的纹路好美，大概是七分熟，吃下第一口就会销魂的那种肉汁。
香煎鸡腿排 套餐360元(单点170元)
鸡腿排就没有蒜片，搭配的是柠檬汁。鸡腿排要强大就是上头的鸡皮要脆，
下面鸡肉要嫩。
吃过很多平价的铁板烧都是属于咸到可以配下很多饭的那种，但这间“藏”，
享受铁板烧所煎出来的肉汁原味，是高级铁板烧才会有的飨宴呢。
鸡腿排肉汁香嫩，一咬整个鸡汁都喷出来，金黄鸡皮脆香不会过油，
搭配旁边的秋葵与地瓜，都很对味。
炒饭相当好吃，使用铁板拌炒樱花虾、跟各项配料，除粒粒分明，
咸度也相当够味，吃完一碗还想要来一碗。
甜点是白木耳莲子汤，或许比起市面上有一些铁板香蕉等的花俏，
这边属于简单来吃饭的餐厅，不过铁板烧何必要搞的整间店烟味十足呢，
其实像这样简简单单的样貌，也是另一种文雅的风味。
有机会还想要来尝试不同的料理，像是鸭胸与松阪豚等，
主厨好年轻，也对于铁板烧有不同的诠释，来推荐一下！