[食记] 北海道札幌 松尾成吉思汗烤羊肉

楼主: camelliantua (巴比代尔)   2017-11-03 11:04:06
餐厅名称:松尾成吉思汗
消费时间:2017年10月
地址:札幌市中央区南一条西4-16-1 南馆大楼 1层
电话:011-219-2989
营业时间:11:00-14:30(15:00关门)、17:00-22:30(23:00关门)
每人平均价位:日币2000-4000元
可否刷卡:可
有无包厢:有
推荐菜色:特级羔羊肉
网志图文版:https://goo.gl/zrnzDw
松尾成吉思汗烤羊肉南一条店位在札幌地下铁大通站附近,离狸小路商店街不远。
候位时店员一听到我们谈话内容非日语,便拿出英文菜单且友善的推荐了我们热门的A set。
松尾的用餐模式有任选三种肉吃到饱、任选三种肉加饮品吃到饱、单点、商业套餐。
套餐A set里面包含了三种羔羊肉(去骨羔羊肋排、羔羊肉、特级羔羊肉)以及羊心、蔬菜、白饭以及味噌汤、饮料,
我们再另外加点了白饭、特级羔羊肉以及乌龙茶。
因为成吉思汗烤肉会伴随着大量蔬菜,所以这样的份量蛮够吃的了。
后来的旅程在函馆我们也吃了羊羊亭的成吉思汗,却发现单吃烧肉放题其实不太划算,
但推荐喜欢喝酒的人,通常都有多种酒类像啤酒、白酒、威士忌、红酒可以选择。
去了两次成吉思汗觉得在地人好像比较把这里当成酒喝到饱的餐厅。
肉还没端上来时就已经被松尾的特制铁锅给吸引了,不只纹路及商标美,
烤的时候也不太沾黏(跟羊羊亭比较起来),肉汁又会顺着锅纹留下与蔬菜你浓我浓,
认真想买一个带回来,但考量到台湾好像难买到无腥味又嫩的羔羊肉而作罢。
回来查资料发现松尾的铁锅是跟岩手县的南部铁器老牌“岩铸”合作的,真的小后悔没扛了。
松尾的整个品牌形象做的很好,不只识别设计的很美,服务生也都很正很友善,
询问我们是第一次吃成吉思汗后便提议让她帮我们铺上蔬菜盘跟肉,最后淋上松尾特制的酱汁。
所以我说那个酱汁呢…… 被肉迷惑忘记拍了Q_Q
北海道观光网站的资料提供松尾的酱汁包含生姜、苹果、洋葱以及其他秘传材料,据材料的重复性来看,若想一探李严当初来不及做完的酱汁是什么味道,来吃松尾吧!
羔羊肉ラム入口后只感受到软嫩好吃,完全无羊腥味,是不会卡牙缝的柔软肉质。
羊心则是喜欢内脏的朋友不可错过的宝物,极美味极美味,美味到忘记拍只想一直烤来放嘴巴里,还想再加点的那种。
在松尾我们只试了羔羊肉,到了函馆羊羊亭吃到一般羊肉后才感受之间差异,如果有困惑、喜欢羊味重点的朋友可以试着点一般羊肉マトン,但因为有醃渍过的关系多少还是会淡化羊味。
北海道的蔬菜每样都浓郁好吃,里面的南瓜、青椒、豆芽菜混合了烧烤羊肉的肉汁后变得更加美味,配上白饭狂扒很过瘾。
饭后柜台有松尾店家使用的七味粉跟饭后去除口气的糖果,网络上说北海道道民家里都会有个成吉思汗烤锅,去超市看得到一盒一盒切片的烧烤用羊肉贩售,松尾也有已经醃渍好的羊肉。除了北海道的九家店(新千岁机场也有分店,但没有提供吃到饱),东京也有三家松尾成吉思汗,分别在新宿、赤坂跟银座,如果没办法到北海道,也可以在东京试试看成吉思汗烤肉的美味。

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