※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1PyVVum3 ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 真味炖品屋 ~有虫草花/茶树菇炖品
时间: Thu Oct 26 22:57:55 2017
[新竹‧城隍庙旁] 真味炖品屋 ～有虫草花／茶树菇等特殊炖品
网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/45413091
============================================================================
消费时间：２０１７／０８
特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴，
若仅转贴连结，欢迎！
不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。
============================================================================
　　新竹最有名的炖品屋，也许该算是原味炖品屋。
http://pure816.pixnet.net/blog/post/43291543
　　不过不管是哪家分店，似乎一直有点不到排骨炖品或限买白菜鲁的怨言。
　　所以去年10月在北门街开幕的真味炖品屋，就有乡民拿它来比对原味炖品屋。
　　　　（粉丝页上是说老店新开，不晓得有无老新竹人可以分享一下感想？）
　　不过没特爱喝炖品，就没专门跑到北门街去尝鲜囉！
　　直到今年中有天中午经过，才来吃中餐顺便试试。
　　真味炖品屋的炖品一样分鸡汤、排骨。
　　鸡汤的品项与原味相仿，都有人参、四物、瓜仔、金针、香菇。
　　还多了剥皮辣椒鸡汤。
　　排骨也是七款，但品项较不同，只是竹笋是季节商品未列于菜单上。
　　相同的有芋头、苦瓜、菜头、莲子。
　　虫草花／茶树菇排骨则是真品特有的炖品。
　　本来也想点特殊品，但只是点单时很想大口吃肉，就还是点鸡汤。
　　没有点剥皮辣椒鸡汤，点了感觉较补的人参鸡汤，苦甘的鸡汤还算不赖。
　　鸡肉要沾辣椒酱油会好吃些。
　　是吃中餐，光喝汤不会饱。
　　真品的主食除了白饭（10/20）、鲁肉饭（30），还有肉燥干面（40）。
　　应该是后来店家有贩售冷冻水饺，不在菜单上的还可以点水饺。
　　墙上贴水饺是外带每个5元、内用6元，没仔细看外带是否等同冷冻价。
　　因面为肉燥干面，想来就算是同一锅卤肉，也应该会淋较瘦的肉燥。
　　果然，没吃到过于肥腻的鲁肉肉汁。
　　面有些偏软，肉燥肥瘦皆有，算不错吃，但没超爱。
　　不想吃白菜鲁，就点个烫青菜（30）来配。
　　菜不会太老，没有淋上过多的酱油膏或特制酱汁，算清爽。
　　只是不知道干面有给不算少的青菜，菜与烫青菜一样都是大陆妹，^^|||。
　　份量、滋味、价位，都不太突出。
　　没有踩到雷的感觉，但也没啥专门再访的念头，:p。
　　也许若有刚好经过，应该要点虫草花或茶树菇排骨来试试吧！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
新竹市北门街93号　03-5266923　11:00～23:59　真味炖品屋