※ [本文转录自 Taoyuan 看板 #1PyUZy4f ]
作者: hm70322 (现在就是未来) 看板: Taoyuan
标题: [食记] 桃园民有十二街．脉脉食舖
时间: Thu Oct 26 21:54:02 2017
店名：【脉脉食舖minemine restaurant】
地址：桃园市桃园区民有十二街82号
电话：03-3258135
营业时间：11:00~21:00
用餐时间：2017.10.21
.....................................................................
图文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/344325868
.....................................................................
上周末大胖小胖来到艺文特区拜访朋友，原本中午要到之前用餐过的复合式餐饮店…
到了店家门口发现招牌怎么变得不太一样，往里头看装潢似乎没变，询问店员才知道已经换
人经营
店名改为【脉脉食舖】，看了一下门口的菜单感觉型态差不多，想说都从中坜来这了就试试
看吧！
入座后回忆一下之前用餐的环境，好像有点不一样(以前是白色沙发椅)，改成木椅后空间视
觉比较宽敞
至于木椅和沙发各有千秋，喜好见人见智囉，我们是喜欢木椅的感觉跟装潢搭配起来较有整
体性。
靠墙的位子就差异不大(只有颜色上的差别)，喜欢坐沙发的朋友可以选择靠墙的位置
墙上的装置品是好莱坞精典电影的画框集合，不过仔细看似乎有些怪怪的…老板为什么功夫
跟中华英雄会出现在这呀！(来闹事的喔！)
倒是厕所门口的墙面装置保持完整的好莱坞style，复仇者联盟大集合(索尔的锤子还嵌在墙
中)
回到座位先看看菜单，由于菜色太多元了…请容许大胖小胖拍下QR CODE，菜单就到店家粉
丝团看囉！
至于我们点了什么餐点，让我们一一来介绍…先喝口水！
大胖小胖今天单点一份炖饭、一份主厨推荐系列(升套餐)、一份凉拌海鲜、一份月亮虾饼(
打卡送的！)
此时…服务员送来一小锅东西，我们正纳闷时服务员告知点炖饭会附例汤，SOGA！
今天的例汤是【洋葱汤】，从味道上判断，应该是先用奶油炒洋葱再熬汤，整体的味道就是
奶油加热的锅香加上洋葱甜味
小遗憾是汤再热一些会更好…小胖喜欢烧烧会冒烟的汤(个人喜爱…)
凉拌海鲜沙律($180)
【沙律】是广东、香港地区对于沙拉(Salad)的说法，也是从英文音译而来，凉拌海鲜沙律
偏向泰式风味
味道是酸甜带点微辣，如果是夏天点这道真的相当的开胃呀！
用料还满实在…比较少看到凉拌沙拉出现整颗【淡菜】，淡菜处理过程较麻烦(例：刷毛之
类…)
用整只白虾而不是虾仁，白虾去壳挑沙肠以这个价格来看…对店家感觉不太划算
花枝我们没有拍到…哈哈哈，海鲜料加上小蕃茄、洋葱丝搭配泰式风味酱料，CP值满高的开
胃菜！
我们用餐时的活动是【打卡送月亮虾饼】…不过到10/24已经结束了，还在进行的活动是【
美食社团团友送凉拌花枝沙律】…至于长什么样子我们也没看过
大家到现场出示手机画面证明美食团友的身份，就可以知道凉拌花枝沙律长什么样子囉！
回到月亮虾饼(单点价$198)，这边虾饼的口感较脆(弹牙)虾子的鲜味满突出的，刚入口的香
气就满吸引我们。
沾点泰式酸甜酱也不赖，但大胖还是喜欢虾饼的原味，这种还满值得推荐！(可惜打卡活动
已经结束了…残念！)
泰式组合一起拍张照，虽然凉拌海鲜沙律满不错，但我们更推荐【月亮虾饼】
黑松露牛肝菌炖饭($280)，松露和牛肝菌菇独特的气味相当突出，对于喜欢菇菇味和白酱的
朋友应该会很爱这道…
口感上对我们来说炖饭有点收太干，大胖小胖喜欢湿一点的口感。
饭上黑色的点点就是【黑松露】不要以为是黑胡椒喔…两种食材level有段差距
照片中深咖啡色的是【牛肝菌菇】，听说味道与牛肝相似所以得名口感有点像肉，在意大利
菜是常见的食材
盐烤鲈鱼片($300)
会想点这道的原因是大胖在点餐时看到店家粉丝团的照片，完全被鲈鱼排吸引了(也太大片
了…)
主厨推荐系列的餐点，主菜搭配三个配菜+每日例汤+白饭+开胃沙瓦，份量看起来满不错
盐烤鲈鱼排的大小约跟大胖的手掌差不多大，鱼皮上已经有撒盐调味旁边有七味粉和柠檬可
以使用
烤鱼诱人的地方就是酥脆的外皮加上嫩嫩的鱼肉(还带点汤汁喔)，只要鱼肉新鲜加点盐带出
肉的鲜甜就够了
鱼排下方用洋葱丝衬底，透过鱼排的热气洋葱丝到后来变成半生熟的状态，等于是多了一道
配菜…搭配鱼排或或直接享用都不错，
配菜中比较特别的是洋芋泥，其他三种(豆干丝、豆腐、小白菜)是比较常见的简餐配菜就不
多介绍
洋芋沾点七味粉…味道还满不错耶，算是意外的收获，咸甜带有七味粉的微微辣(大胖发明
了一道创意料理…哈哈哈)
主厨推荐系列的餐点可+79元升级套餐：特调饮料&西点蛋糕
特调饮料是【青梅沙瓦】，大胖的主餐原本就有附一小杯，询问服务员特调可以出青梅沙瓦
？
得到的回答当然是YES(不然下面这杯是怎么拍的…)，沙瓦是味道甜酸的鸡尾酒，清爽带点
苏打水的微微刺激感
虽然酸酸甜甜很顺口，但还是要注意是含酒精饮品【酒后不开车．开车不喝酒．大胖小胖关
心您！】
西点蛋糕今天是提供巧克力口味，小胖表示味道还ok(吃甜点时，女人的第二个胃就开启了
…)
主厨推荐系列升级套餐来说，以男生的食量来说吃完还满饱，升级后的价格约300~400也还o
k
结论：
这次算是意外的发现一间好店，虽然没有收服务费，但人员的态度也不马虎，值得赞许！
全天候供餐对于附近居民还满方便，午餐、下午茶、晚餐各时段都多了个选择
这次是中午时间单纯吃吃饭，下次有机会来试试调酒或下午茶(感觉泰式系列的也不错！)
目在的优惠【美食社团团友出示证明，送凉拌花枝沙律喔】其他的不定期优惠，请大家自行
看店家粉丝团囉！
以上，和大家分享！
小胖摄影．大胖编辑．餐点口味因人而异．以上为大胖小胖实际用餐心得！