餐厅名称：大师兄麻辣锅物
消费时间：2017/9, 2017/10
地址：台北市中山区复兴南路一段18号
电话：(02)2772-3822
营业时间：11:30–14:30 / 17:30–22:30
每人平均价位：750-1000
可否刷卡：可
有无包厢：有半开放包厢
推荐菜色：销魂面/牛五花/霜降牛
官网：https://goo.gl/xrrhxH
图文网志好读版：https://goo.gl/CtTAKk
时序入秋，吃锅的食欲总是很旺盛！
尤其最近这几天天气湿冷，好需要热呼呼的火锅来暖身。
所以赶快来推荐这个温润进补的锅给大家！
耳闻大师兄好久了，总是被IG上面朋友打卡照片毒，
美丽的肉上遍布油花、蔬菜熬的汤底...实在抗拒不了啊！
上个月趁著朋友帮男友庆生机会，假公济私就选了这家餐厅来饱口福～
我们三人组的聚会很常吃锅类，最爱的就是辛殿（冬夏皆宜）以及姜母鸭（冬天必备），
一吃完就身体暖呼呼、肚子饱凸凸，超幸福。
第一次怀抱着期待来吃锅，汤底和料都很鲜美，但没想到令我最爱的，是面！
真心被它给惊艳到了！不推荐不行！（忍不住短时间内就回访两次啦～）
大师兄麻辣锅物 ｜消费日期：2017.09.06/ 2017.09.28 / 2017.10.20
附近最近的捷运站是忠孝复兴，走约7-10分钟即可到达，
如果要开车的话也很方便喔！隔壁就有个收费停车场。
我们这三次很幸运地都不用排队
（两次是有事先订位，一次是两个人而已，比较好乔位子）
如没订位又是多人的话，通常至少得等个20分钟，
因此经过店外候位的人时，总觉得免排队有种小小的优越感哈哈！
大师兄麻辣锅物，之所以命名为大师兄，据说是因为老板的绰号就是“大师兄”。
这种海派老板开的店，肯定是相当有粗犷特色的！
确实黑色、木纹及水泥色的搭配，装潢及座位配置都很简单不造作。
店里大部分是四人位，最里面绿墙区有张多人圆桌，
大约可坐7~8人，用具有通透感的架子隔成小包厢的感觉。
每人低消NT$600，用餐两小时，但如后面没客人也是不会强制赶。
菜单推荐必点的排行榜第一名是销魂面！（来用餐就会招待一份喔）
再来是Prime等级的美国牛小排/霜降牛，手滑的花枝浆和虾仁浆也很受欢迎。
我觉得很特别的是他的花枝丸，真的弹牙！而且不是圆的长相好奇特～
肉类的价位一份从NT$250~NT$1,200都有，端看想吃得多高级。
个人经验是牛五花和霜降牛就非常好吃了唷！
上次因为还有当月寿星的第二盘半价优惠，
我们又点的是牛五花这种比较基本的品项，差点吃饱了还点不满低消...
＊寿星优惠：当月寿星用餐，于FB拍照打卡后，
可以凭证件使用“肉类第二盘5折”的优惠
（唯有加量50%的安格斯牛肉及加量50%梅花猪不适用）
是不是要快找生日朋友一起吃？
佐料部分，每人会给一碗葱花加白醋、香油，
沾食时加入一点辣汤，就可以帮肉去油解腻。
有人吃不惯直接用醋沾，那也可以和店家另外要沙茶喔！
白锅是多种天然蔬菜及中药熬煮出来的汤头，
上桌时还会加上白菜、水果玉米、番茄，红枣等，
味道清甜但不稀薄，我很喜欢保留这锅用来煮蔬菜类，喝到过瘾后再涮肉！！
麻辣锅底则是香气浓郁，用10几种中药及辛香料炖煮而成，
温润不刺激，嘴馋想喝也比较没负担。（但煮到后来太浓稠就建议不要喝了喔！）
原锅会先附上豆皮、豆腐（锅底可续）、鸭血（锅底可续），店员加锅底加得满勤的。
这几次去，汤头和锅底品质都很稳定喔！
美国上选牛五花（NT$450）
这样的量是两份肉唷，乍看很少，但那次两人用餐时慢慢吃也觉得有点过饱。
但肉的边缘有点散，涮肉时得小心。
涮几下带点微红时就可以起锅，肥嫩的牛五花沾点醋解腻更好吃。
美国Prime霜降牛（NT$520）
霜降牛的油花均匀，
因为肉质油脂密布，涮完后肉的皱褶也很密集，无论汤汁或酱汁的吸附力都很强。
入口后油脂在嘴中化开，会令你一片接一片的，好邪恶啊～
大花虾（NT$80/只）
比我手掌还长，肉质很扎实很弹！
但因店里食材很新鲜，一般虾子（NT$300/份）就很好吃了喔！
弹牙花枝丸（NT$130）
从来没看过这形状的花枝丸，
咬下去时牙齿可以感受到他的浑厚弹力，好像小炸弹！
里面吃得到小小花枝块。
手滑花枝浆（NT$200）
里面的花枝是切成条状的，调味不错。
综合菜盘（NT$240）
五色新鲜蔬菜很赏心悦目～
内容物有高丽菜、青江菜、大陆妹、娃娃菜、牛番茄、玉米笋、水果玉米。
三访时有7个人所以点了这丰富的综合盘，如果是2~4人吃时可单点蔬菜就好了喔！
黯然销魂面（NT$70/小，NT$120/大，凡用餐就会依人数免费招待一份）
再来就是重头戏啦！一吃惊艳的 黯 然 销 魂 面 ！
第一次不知道店家会招待，我们还傻傻问店家是不是送错了
虽然其貌不扬但别小看！这铺满青葱的干拌面一上桌，油葱酥的香味扑鼻。
因为加猪油的关系所以非常的香！（但要趁热吃～否则油冷后会稍微凝固，小小恶心）
想起小时候的猪油拌饭或是外婆用猪油炸油葱酥做的干拌面味道...好怀念啊！
除了调味很不错之外，亮点是面体非常非常Q！像是很有弹性的粗拉面感觉。
真的是很古早的好味道！看来普通但惊人的好吃！我真心可以单纯为了面来呀～
另外还有鲜虾（$300/份）、鲷鱼（$250/份）、油条、大肠、
香菇贡丸，也都是这几次里有吃到但没拍的。
菜色的部分真的很不错！
而且因为厨房是半开放式的，还可以看到切肉机，吃得安心！
只是大师兄的座位桌面真的不大，菜只能一点一点上，没办法一次煮小量多样的，小小可惜。
两人桌的肉还没上餐具就快把桌面占满了
八人桌一样是空间没那么充裕，还好旁边层架上可以偷偷放一些暂时不用的餐具或食物）
但这样挤一起吃火锅也才是温馨！毕竟美食重要，和“谁”一起吃才更重要:)
这几次吃下来，每人费用大概是750左右，
和吃到饱的价位差不多，但品质和气氛我觉得很值得推荐。
麻辣锅辛香醇厚（香大于辛很多），清汤养生鲜甜，
尤其是招牌销魂面让我魂都飞一半走了！
而且因为销魂面太好吃，后来大师兄还在中山站附近开了一家销魂面舖，
一定是要给这些和我一样去吃大师兄只为了吃面的人（误）
不过对于嗜辣者而言，这里的辣就不够力了，
单就辣度而言，大概是微辣的程度，
比较是我小小嘴馋想吃温补养生锅（和面）时的好选择:)
大师兄麻辣锅物｜
地址：台北市中山区复兴南路一段18号
电话：(02)2772-3822
营业时间：11:30–14:30 / 17:30–22:30
用餐时间限制：两小时
FB：https://goo.gl/xrrhxHhttps://goo.gl/vj96Hg
消费日期：2017.09.06/ 2017.09.28/ 2017.10.20