餐厅名称：居安小吃
消费时间：2017年/10月
地址：桃园市中坜区中正路581号
电话：03-4937406
营业时间：11:00-14:00, 17:00-20:00, 周日及例假日公休
图文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/10/blog-post_19.html
最近晚餐常往热炒店跑，因此相关情报出清速度特别快。这
家居安小吃同样是因食记而得资讯，离住处不远，拜访起来挺方
便。
　　只知店家被推荐，却不知招牌料理为何，于是除基本款炒饭
外，其它便随性而选。
牛肉蛋炒饭 80元 酸辣汤（小） 40元
牛肉蛋炒饭锅气一般，米饭溼软，不过蛋香挺好。
酸辣汤着重在酸劲，辣度不明显。汤料主为猪血、板豆腐、
木耳及笋子，特别处在于笋子大块鲜脆，和一般切成丝细的笋子
较不同。
空心菜牛肉 120元 客家小炒 120元 煎鱼肚（小） 120元
　　空心菜牛肉的空心菜鲜嫩，牛肉是用牛肉丝（个人偏好牛肉
片）。调味上走清爽路线，汤水略多。
　　客家小炒卖相不优，和自己认知的客家小炒有别。味道主酱
油咸，猪肉用瘦肉，少了客家菜该有的油香；鱿鱼偏硬韧；没有
吃到豆干的印象。
　　煎鱼肚为无刺虱目鱼。鱼皮的酥香有出来，鱼肚肥嫩丰腴，
鱼背肉稍干，但还可接受。
　　以个人喜好来说，对这里的料理印象不算深刻，大抵家常滋
味。当然也可能是未点到招牌款，有待你亲自探究。