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我要环游全世界 韩国首尔
来自于济州岛的黑猪肉，无烟味专人帮烤超好吃明洞韩式烤肉–黑豚家
BY YUNY / OCTOBER 6, 2017
来到韩国旅游，美食这一块，一定会提到‘韩式炸鸡’‘人参鸡’‘韩式年糕’‘韩式烤肉’等等
就像到日本一样，大概十个胃也装不下这些美食，每个美食都想尝尝！
说到韩式烤肉
大家比较耳熟能响的明洞烤肉名店：‘姜虎东白丁( )’‘王妃家’‘哈哈401烤肉’‘新村食堂’
而今天要介绍给大家的，是我之前去济州岛旅游，念念不忘顶级烤肉—黑豚家 (明洞店)
走在路上看到这个红色猪鼻子烤肉店，我整个兴奋到不行～因为记忆中的烤猪肉实在太好吃！记忆点很深！
黑豚家是来自于济州岛的烤肉店，是韩国十分出名的一间专卖济州岛黑猪肉烧烤的名店
而店家坚持的“纯炉火”炭烤，是一大招牌，如此的坚持，才让每一块黑猪肉都如此的香Q味美
因为其黑猪肉品质的关系，价位真的比较高，大概一个人的消费落在500台币左右
黑豚家 (明洞店)
地址：首尔特别市中区乙支路2街199-40（ 2 199-40）
– google map 搜寻：明洞黑豚家
– 韩巢中文地图搜寻：黑豚家明洞直营店
营业时间：每日：11:00-0:00
官网连结：>点我连结<
特色： 在首尔也可以吃到猪五花高级品–黑猪肉，肉质Q弹一点也不肥，吃完无烟味且专人帮烤超方便！
交通：地铁绿线‘乙支路入口站’5号出口，穿过星巴克直行5分钟即可到达
明洞直营店的关系，其实规模算是很大的！座位区的座位真的很多，每个座位上方都标示著大大的座位号码，真的～不会找不自己的座位
外加营业时间到晚间12点，很多朋友都会把此当成宵夜来享用
明洞的好处就是，不怕找不到宵夜场的餐厅
我很喜欢韩国的排烟管可以上下调整的设计，拉下后可以让排烟管几乎贴近烤炉！！
也因为这个设计，大家害怕吃完烤肉然后就全身都是烟味的问题，似乎就可以少一些
等等看以下的照片就知道，几乎所有的烟都吸进排烟管，实在太贴心
▲ 小菜、生菜、酱料都可以免费续点
几乎你一上桌，阿珠妈连点餐都还没就先开始“摆盘”
大家都知道，韩国的小菜文化也算是卓越
泡菜、醃渍品、生菜等等马上就摆满桌，想必一直大口吃肉也不会觉得腻口了！
▲大力推荐黑豚家的醃洋葱，酸酸甜甜的超开胃，搭配着烤肉一起更是美味
明洞 黑豚家 中文菜单
我翻译了一下店家的菜单，各个明星商品就都在此了
价位上真的偏高，而且还不可以多人共食，现场有多少人就点几份肉
要注意喔，单纯点肉的话，就没有白饭喔，白饭需要额外点餐
或者是你可以和我们一样，点一碗水冷面（大推），也很不错
我要开始大口吃肉！！！
带皮五花黑猪肉 KRW 20,000 (Nt. 532)
黑猪肩肉 KRW 20,000 (Nt. 532)
阿珠妈的手法实在太快，一上菜就立刻把肉“丢”上炉
我们点了明星必点商品‘猪颈肉’及‘五花肉’
天阿～每次看到都会先被吓到一次，这两块肉也太厚实了吧！女孩儿别怕！
炭火炙烤过后，没有那种五花肉肥油油的感觉，真的！相信我，会变得非常Ｑ弹有嚼劲
▲ 炉火上的鳀鱼酱一定要加热，温温的酱汁非常提味
炉火上有两块大肉、猪皮、杏包菇，还有一碗店家特制的鳀鱼酱
这个鳀鱼酱可是招牌酱汁，店家八种调味发酵醃制而成，没有腥味不用担心
这个酱汁需要温过再享用，随着肉、生菜、洋葱蒜头一起大口送入嘴里，天阿！人间美味
▲ 阿珠妈烤肉的速度手法极度熟练，没几分钟就可以上桌
其实我不太确定是否真的有阿珠妈随桌帮烤肉，至少我去两次，都有人专属桌边服务
但我觉得其中一个原因是看我们两个都是外国人，一脸不太会烤肉的样子
都会主动帮忙，如果你很熟练的话，当然也是可以自己“对自己的肉负责”（笑）
不过说真的，也真的蛮谢谢阿珠妈的帮忙，我们两个就可以双手一摊在旁边拿着筷子眼巴巴地等待
剪成一块块看起来就没有那么肥，送进嘴里可以吃到那个猪肉的Ｑ弹
我很喜欢炭火烤出来的美食佳肴，食物都会附有一层浓浓的炭烤香气
这个黑猪肉就是如此，猪肉本身就带有一点咸味，再加上炭火的炙烤后外皮焦脆，单吃就很好吃（转圈）
我很怕吃肥猪肉，但是烤过之后，肥肉的部分遇热缩起，很好吃～～整个变的超有嚼劲Ｑ弹
吃过原味后，记得要再加上鳀鱼酱和生菜试试看，吃烤肉可以吃得很健康零负担！
水冷面 KRW 7,000 (Nt. 185)
韩式水冷面是我也很喜欢的一道佳肴
我非常建议点一碗来试试看
配上热呼呼的烤肉，再一口冷面，简直绝配！
店家还会附上醋酱及黄芥末酱给客人自由添加
这个水冷面酸酸冰冰的非常开胃，大口酥酥酥～的吃小麦面，实在爽快！
黑豚家 (明洞店)
地址：首尔特别市中区乙支路2街199-40（ 2 199-40）
– google map 搜寻：明洞黑豚家
– 韩巢中文地图搜寻：黑豚家明洞直营店
营业时间：每日：11:00-0:00
官网连结：>点我连结<
特色： 在首尔也可以吃到猪五花高级品–黑猪肉，肉质Q弹一点也不肥，吃完无烟味且专人帮烤超方便！
交通：地铁绿线‘乙支路入口站’5号出口，穿过星巴克直行5分钟即可到达
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