餐厅名称:大成羊排面‧牛肉面
消费时间:2017年/9月
地址:宜兰县宜兰市新民路31号(近宜兰火车站)
电话:03-9369007
营业时间:周一~周日 11:00-14:00/17:00-20:00
推荐菜色:羊排面.牛肉冬粉
图文并茂无音乐你上班可以偷看版(附菜单):
http://caramelmm.pixnet.net/blog/post/331071706
*‘大成羊排面‧牛肉面’朴实无华 真材实料 温醇甘甜羊排面!
*宜兰百大小吃名店第二名 食尚玩家 胡天兰推荐 近宜兰火车站!
荣获宜兰百大小吃名店第二名的大成羊排面‧牛肉面
自从被食尚玩家报导过后,放在我口袋很久啦
这天来宜兰一日游,走跳明池森林游乐区后,总算逮到机会拜访啦
外表看似不起眼的大成羊排面,里头可是人来人往络绎不绝
不过还好翻桌率高,我们几乎没排到什么队
餐点价位还算可以接受,就羊排面跟牛肉面去比的话,大概比台北便宜10元左右吧
羊排面(小)
如果没有选择冬粉这选项的话,羊排面跟牛肉面所搭配的皆为宽面
我喜欢他宽面的嚼劲,适中的软硬,比较可惜的是汤头没有入面
旁便还会放上一碟醃渍酸菜,微辣,单吃或搭著面吃都不错
没有特地勾选不加葱的话,一律会舖上一层葱花
建议第一口绝对是先品尝汤头
温顺柔和的汤底,少油低盐又清甜,似乎还飘散著一抹中药香?
羊肉块的话,印象中是给到四块
每一块都处理到相当透彻,轻轻一咬就骨肉分离
其中几块带筋的部位更是软中带韧
至于有些人很care羊骚味这问题,我只能说这是我吃过最没羊骚味的了
牛肉冬粉(小)
和羊排面一样,大约四块的牛肉,一样有附上醃渍酸菜
牛肉汤底虽然是走红烧路线,不过跟羊排面一样是温顺柔和&少油低盐又清甜
相较于宽面,冬粉对于汤汁的吸附力理所当然更佳
不过相对会少了咀嚼的乐趣,总之看个人喜好去做取舍䁖
其实这一碗牛肉冬粉可以算是半筋半肉了
不论是一般牛肉块,或是牛筋部位,口感都偏软绵好咬型
大成羊排面就在宜兰火车站附近,吃完可以顺便到丢丢当、几米公园拍拍照走走
‘焦糖曼曼小总结’
初尝大成羊排面只能说真不愧是宜兰百大小吃名店
不论是餐点、环境、服务都不让人失望
年纪越长,大鱼大肉吃多了
常常觉得,有时候最美味莫过于一碗朴实无华却真材实料的国民小吃,真心推一个