餐厅名称：东京豚极 酱煎猪排专卖店
消费时间：2017年/10月
地址：台北市信义区忠孝东路五段8号B2 (统一时代百货)
电话：02-2723-8212
营业时间：
周日 ~ 周四 – 11:00 am ~ 09:30 pm
周五 ~ 周六 – 11:00 am ~ 10:00 pm
每人平均价位：$396
图文好读版:https://xnfood.com.tw/tokyo-pork/
==============================================================================
(图一)店家招牌
在 10 月 4 号即将开幕的东京豚极这几天已经悄悄开始试营运，之前就一直在关注在统
一时代百货美食街营运好几年的花月岚拉面撤柜以后会换什么店家进驻，得知是这家店后
就十分期待，毕竟现在在台湾日式炸猪排的店现在已很多元，但酱煎猪排的专门店就比较
少见了。
(图二)店面门口
赛肥我这天大概 11 点 10 分左右抵达，还不需要排队，但等到服务生带位入座后，外面
的候位区就坐满了人了，所以如果不想排队的话，11 点来应该最有机会。
(图三)店内环境
店里是个长方形的空间，环境还算宽敞，动线亦颇流畅，座位不少，靠近里面还可以隔着
玻璃看到厨房的动态，每个椅子都有靠背，用餐起来还算舒服。
(图四)菜单(点图放大)
餐点的部分以酱煎铁板猪排为主，分别有桐德、赤辛、秘传与姜烧蜜苹四种口味，猪肉的
份量可以选择 200g 或 300g，除了酱煎猪排外，还有丼饭与手作汉堡排可以作选择，另
外点主餐还可以搭配有前菜或是小菜与一杯 $60 饮品的套餐，目前试营运期间按赞还会
送一杯青梅醋饮与大根沙拉。
(图五)青梅醋饮、大根沙拉
大根沙拉就是白萝卜切丝配和风酱，这个目前菜单上还没有啊，吃起来十分清爽，和风酱
的酸甜口感亦很开胃。
其实本来想要点可乐的，但是按赞送的青梅醋饮真的是好喝，清凉顺口却又不会有一般醋
饮太刺激的感觉，下次来还要再点一次！
(图六)秘传酱煎铁板猪排(300g) $360
套餐附的高丽菜丝与白饭可以无限续加，这点跟日式炸猪排店很像，我点的是厚切的猪排
，本来还担心厚切处理起来肉质会不优，但实际吃起来口感大致上是软嫩带有弹性，激似
在海力士吃到的松阪猪口感啊，不同的是肉的厚度大概多出了一倍，秘传酱汁的调味偏咸
，配上洒在上面炸的微苦的大蒜片，吃起来味道很不错，颇为下饭。
(图七)高丽菜丝
高丽菜丝真的是跟猪排百搭啊，不管是炸猪排还是这种铁板煎的猪排，觉得太油腻的时候
来一口十分解腻。洋葱汤的表现也很不错，少了洋葱刺鼻的口感，喝得到的是淡淡的甜味
，蛮好喝的。
总结:
这次因为只有赛肥我一个人来，本来想趁管家婆不在好好大吃一顿的，结果发现前菜目前
只有提供栉瓜野菇时蔬，只好饮恨单点一个主餐了，这次用餐的印象不错，不过对这家店
有兴趣的可以等到 10 月 4 号正式开幕那天再来，餐点才会比较齐全噢～