餐厅名称：中和环球购物中心 和民日式居食屋
消费时间：2017年/9月
地址：新北市中和区中山路三段122号 4楼
电话：02 7731 7716
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那天跟朋友见面，聊到我对日本料理的美食吃兴不高，没想到隔两天，朋友就跟我约在中
和环球购物中心的和民居食屋吃饭，完全就是忽略我的喜好就是了啦。果然是好朋友才做
的出来的举动，哈。位在中和环球购物中心４楼的和民，从外观来看并没有日式的装潢调
性，而是西式现代的潮味。
空间明亮宽敝，服务人员的迎客和态度亲切和善。
打开菜单，我对日式丼饭类定食真的实在的确没兴趣，对我来说点饭类定食还不如吃鸡
腿便当，纯粹个人喜好啦。但这酱味鱿鱼就让我眼睛为之一亮，再看到又有我喜欢的火锅
，二话不说，便点了昆布相扑锅定食。朋友则点了东京猪排丼定食。酱味鱿鱼一上桌后，
漂亮的外观让我食指大动，尝了一口，嗯，微温口感，吃起来软嫩但少了弹度，我还是比
较喜欢有弹牙口感的鱿鱼。
日式炸豆腐则是外酥内嫩，符合我对这道料理的习惯滋味。昆布相扑锅定食上桌了，原本
这锅物的菜单上是有螃蟹的，但因我对螃蟹没兴趣，所以询问服务人员能否换成猪肉，得
到的回答：可。
附上生菜沙拉和日式调酱及米饭。这锅物内的食材颇为丰富。以柴鱼和日式鱼干及昆布熬
煮的汤底，再搭上蔬菜共同入味后，有着清甜的口感，味道还不错。而一向习惯以生辣椒
搭酱油的沾酱吃法，在这日式料理店是没有生辣椒的，而是以五味粉提供，沾著吃也还不
错，但我还是喜欢生辣椒辣度鲜明的味道。
朋友点的东京猪排丼定食。看他猪排一咬入口，随即便说猪肉味蛮重的，我便问他确定不
是自己的体味吗？哈。
但我看外观觉得还蛮好吃的样子，朋友夹了一块给我，我吃了一口后，我是吃不太出来所
谓的猪肉味蛮重的味道，但相较下，我还是喜欢我的锅物。
简单的食记描述，一如简单的心得所呈现的简短文字，提供给大家专属个人的滋味分享囉
。