餐厅名称：澄食和食料理
消费时间：2017/09
地址：南投县草屯镇虎山路656号
电话：(049)236-5785
营业时间：11:30~14:00、17:30~21:00(周二公休)
每人平均价位：200~400
有无包厢：无
推荐菜色：炙烧星鳗干贝丼、炙烧无骨牛肉丼
图文网志版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/223722312
虽然是以在地人之姿返乡服役，可是每当有人询问起南投有没有推荐的餐厅时，小绵羊总是
答不上来。
也许，这一年就是上天给小绵羊的一项任务，要好好的来认识自己的家乡。
经过多方的田野调查，小绵羊选择了澄食和食料理作为这项为期一年任务的起点。
澄食和食料理位在热闹的虎山路上，招牌不甚明显，而且从外观很难联想到日本料理，反
而比较像咖啡厅。
店内装潢似乎是日系与工业风remix，一热一冷互相平衡，使得整个空间呈现一个舒适的
温度感。
整家店约莫有20个座位，当然少不了经典的吧台区囉~~~
(偷偷说，小绵羊觉得老板挺帅的XD)
当天有个乖巧懂事的小女孩，貌似是老板的女儿，看着她抢著帮忙收拾桌面，实在是超级
可爱der~~~
Menu
这边不得不称赞一下店员，说明菜单前会先了解客人是否敢吃生食，每一款丼饭都介绍得
简洁明了，听完大概就知道自己想点什么了XD
丼饭的部分都有附沙拉和汤品，而且所有餐点均不额外收取服务费。
除了纸本菜单之外，店员表示吧台旁的小黑板有提供限定版菜单。
原本打算走过去瞧一瞧，没想到店员就直接把小黑板拿了过来，并且一道一道仔细的介绍
，真心给他们的服务100分!!!
味噌汤
选用类似茶碗蒸的容器盛装，还蛮可爱的。
里头加了白萝卜丁，蔬菜的清甜调和了味噌的咸味，让整碗汤品更加耐喝。
发现我们喝完汤品，店员主动过来询问是否有需要续加，见猎心喜的母子俩后来总共喝了
7碗味噌汤(掩面)
而且啊...他们的免费续加相当有诚意，用料可是跟第一碗一样实在呢!!
沙拉
清爽的和风沙拉，比较特别的是有摆了一根秋葵。
酱烤杏鲍菇 (NT. 80)
吃起来相当juicy，不过小绵羊觉得裹在表面的酱汁可以多刷几层，避免咀嚼时因为杏鲍
菇水分的释放，导致味道被稀释。
盐烤秋刀鱼 (NT. 70)
火侯掌控得不错，鱼皮略带焦脆的口感，鱼肉还算鲜嫩，挤一些柠檬汁、沾点白胡椒粉就
相当美味。
炙烧星鳗干贝丼 (NT. 280)
不是那么热爱生食，又想品尝海味的朋友，小绵羊非常推荐这一款丼饭。
星鳗一共有3大片，表面的鱼油经过炙烧散发独特的香气，并且多了一点滑口感。
鱼肉吃起来是刚刚好的熟度，没有恼人的细刺，酱汁也有渗入其中。
一旁两颗大大的干贝，师傅选择让中间保留生食级的口感，吃起来软嫩，而且没有腥味。
唯一的小缺点是白饭分量略少，食量大一些的男生可能会吃不饱。
炙烧无骨牛肉丼 (NT. 320)
店家选用choice等级的无骨牛肉片，肥瘦比例适中，吃起来不会干柴，肉片的份量还算足
够，嗜食肉者很适合选择这一道。
和风豚肉锹烧 (NT. 260)
寿喜烧的汤底浓淡可以依照个人口味进行调整，配菜盘完全看不到加工食品的身影，满满
都是天然食蔬，这点蛮加分的。
猪肉片的分量比想像中多，沾著香浓的胡麻酱，再配一些葱花，还不错吃。
唯一的小缺点就是，这款锅具属于保温但不易导热，煮很久都没有沸腾的感觉...
【后记】
由于当天是帮家母补庆生，不免俗的要来拍一张合照。
正当我们在乔自拍的角度时，店员居然主动询问是否需要帮我们拍照，整个揪甘心ㄟ
【分项评比】
美味度：★★★★☆
CP值：★★★★
用餐气氛：★★★★
服务态度：★★★★★
小结：
大力推荐这次选择的两款熟食丼，吃完真的会让人有种内心开满小花，很幸福的感觉!!
虽然没有收取服务费，店员接待客人的态度却一点也不马虎，相当的自然亲切，可以做为
许多店家的楷模了(大拇指)
总之，这是一次相当愉悦的用餐经验，是一家会让人想要回访的餐厅。