餐厅名称：马旦马须法国馆 MADAME MONSIEUR?
地址：105台北市松山区敦化北路165巷9号
营业时间：?12:00–15:00, 18:00–23:00
用餐日期：2017/08
每人平均价位：$2000
图文好读版>>http://www.diaryoffoodie.com/2017/08/madame-monsieur.html
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前几日与枕边人去登记结婚。
你们没看错，是的，真是个大日子（汗）。
所以为了庆祝彼此正式踏入爱情的坟墓(?)
当天晚上订了一家法式餐酒馆庆祝。
有别于以往吃的拘谨的法式餐厅，我非常喜欢马旦马须轻松、让人没有距离的氛围。
我们开了一瓶红酒，两个人边聊边喝，简单的点了几样菜，便是一个微醺的浪漫夜。
充满南法风情的“尼斯拼盘”－
由辣炒花枝水波蛋、咸鳕鱼薯泥与酪梨莎莎鲜虾小塔所组合而成的小点拼盘，在闷热的夏
夜里，用辣味唤起味蕾，用带有淡淡咸香的海味与热情奔放的酸甜拉开了夜晚的序幕。
慢炖澳洲谷饲牛颊－
以切小块的红萝卜与细短的通心面陪衬，炖煮恰到好处的牛颊，惊为天人的软嫩，轻轻用
叉子一戳，便温柔的分离，酱汁圆滑的口感，着迷的让我想用面包沾满它吃下。
香煎油封樱桃鸭腿 －
酥炸朝鲜蓟与新鲜凤梨花椒酱汁的新奇组合，鸭油的香气充满，带着酸劲的朝鲜蓟与鸭肉
的组合，那滋味让我想起了常吃的酸菜鸭肉汤。
一种是中式作法、一种是西式，主角都是鸭肉，但使用不同的食材组合，两者最后呈现的
味道却有相似之处，实在是很有趣，搭配一大片烤的黄澄澄的凤梨片，水果的酸与独特香
气巧妙转换为另一种清新的口味。
这道比较可惜的是，我似乎没有感受到花椒的香气，也许是酒意缓缓冲上来，味觉迟了点
钝，少了点敏感度吧。
但鸭腿酥脆的外皮，咬下去的清脆声响，让人十分难忘呢。
最后来份甜点吧。
法国白桃泥佐顶级香草冰淇淋－
所谓的顶级冰淇淋是使用哈根达斯，还好餐厅有冰到理想的温度，虽然在室温下放了一阵
子，融化的速度却很慢，刚开始用汤匙挖还需要费点力气呢。
白桃打成了类似果酱的泥状口感，中间白色的香草冰淇淋，那纯净的白被淡淡的粉包围起
来，让人想起刚恋爱时的美好与悸动。
我和对面的他，一人拿起一个汤匙，一块儿慢慢品尝。
举起盛着勃根地的酒杯，我轻柔地说：“未来的日子请多指教囉，亲爱的。”