店名：山本堂日式拉面锅(台北店)
地址：台北市内湖区成功路四段182巷6弄51号
电话：2790-0697
试吃日期：2017/9/16
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图文并茂网志版：http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/343858183
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以下纯文字：
https://imgur.com/a/q4Ro0
超狂的纸火锅拉面！真是第一次看到啊！
位在内湖的山本堂日式拉面锅，可说是让我大开眼界！
先前曾看过朋友分享纸火锅，便很纳闷"这纸真的不会破吗？"后来上网查资料，才知道是
因为纸浆的关系，
但奈何自己也一直找不到机会，目睹纸火锅的风采...，没想到山本堂日式拉面锅竟然就
有了！整个让我嗨翻天啊！XD
山本堂日式拉面锅的拉面主要有豚骨、酱油、味噌三大类的口味选择，面条也可以免费加
一次，
当天我品尝的是地狱起司拉面及叉烧味噌拉面，两款拉面都很合我胃口，份量也相当实在
。
是一间我会想再访的拉面店！而且我都想好要带家人们来开开视野了！XD
相信他们看到纸火锅拉面，肯定也会跟我一样尖叫连连！哈哈哈！
▼山本堂日式拉面锅从捷运内湖站一号出口步行至店，无须三分钟脚程，交通上很方便，
但其实山本堂日式拉面锅的门面不大，如不多加留心，其实也挺容易错过的！
▼当天大约下午一点至店，店内还是有不少用餐客人...，所以我便等到大家都离去之后
，才拍摄店内环境，
这边也建议大家，来山本堂日式拉面锅用餐的话，不妨可以先行订位哟！
▼店内空间采狭长式设计，整间店没有过多的装潢摆陈，灰色的墙面带给人一种简约舒心
的感觉，
座位上，多以双人座及四人座为主，也可依照用餐人数并桌，
当天我也特别注意到，他们的座椅都是采软式坐垫设计，让大家坐起来更舒服。
▼楼中楼的空间设计，让人在里头用餐，不会有压迫感！我最喜欢这种挑高的空间设计了
！XD
当天二楼座位没有开放，所以我便也没有上前拍摄。
▼山本堂日式拉面锅MENU
相较之下，我又更喜欢这种附有图片的MENU，毕竟有图有真相嘛！XDD
看着照片点餐，确实又更方便得多。
山本堂日式拉面锅的拉面主要有豚骨、酱油、味噌三大类的口味选择，面条也可以免费加
一次，
大家也可依照自己的食量及口味，斟酌加点些小菜。
▼由于山本堂日式拉面锅不收服务费，所以如果有餐具或是饮用水需求的话，通通都得自
己来哟！
▼玉子烧 $70
将玉子烧切成条状呈现，吃起来带点甜味的玉子烧，口感很软嫩，让人没三两下子，就通
通股溜入肚了！
▼黄金泡菜 $50
泡菜吃起来酸酸甜甜的，尾韵还带有点回甘的滋味，整体的辣度倒是没有我想像中显著，
只有点微微的辣，
我觉得这泡菜单吃就相当涮嘴！XD (还没吃正餐，就不知道吃了多少小菜...！)
▼芥末章鱼 $60
将川烫过的章鱼切成块状、再加入秋葵，将它们拌作伙，章鱼吃起来因而带有ㄍㄡˊ ㄍ
ㄡ的口感，
其实将章鱼一入口，便可以感受到芥末的刺激劲！是道相当开胃的前菜，我很喜欢！
▼地狱起司拉面 $250
天啊！天啊！！！是纸火锅拉面！！！(尖叫) 当天看到纸火锅拉面跃然上桌，我真的超
嗨！XDD
重点是，底下装盛的器皿，也超中我意！
之前去日式料理店，不少店家都会用它来烤团子或是装盛烤饭团，整个超有fu！
我觉得山本堂日式拉面锅的纸火锅拉面真的很吸睛！XDD 店家肯定在"餐点呈现"这块下了
不少功夫。
▼先从叉烧肉开始下手！嘿嘿！
叉烧的肥瘦比例得宜，丝毫没有干柴之虞，我觉得最棒的地方是，肥肉的部分也不会过油
腻，
连平常看到肥肉都会剔掉的我，当天都把它搭著瘦肉，整块一起入口！肥肉与瘦肉两者确
实相得益彰。
叉烧肉一入口，会先感受到一股焦香气，且因着店家已经先行卤过，所以吃起来咸香气很
足，
将它沾著拉面汤一起食用，又会带点微辛辣，我觉得又更为好吃了！
▼这碗拉面名为"地狱起司拉面"，但却见不著起司的身影？
向老板请教后才知道，原来起司是以起司粉的形式，直接加在汤里头！
拉面里头有糖心蛋、豆芽、木耳及马铃薯，共四款配料，上头再以青葱、芝麻粒、辣椒丝
缀饰，
虽然称作"地狱"拉面，但其实汤头喝起来其实不会过辣，而是带点微微的小刺激感，
因着起司加持，所以尾韵的奶香气很足，
整体来说，汤头也没有过咸之虞，应该是有因应台湾人的口味做过调整。
面条的部分，店家使用的是细面，
即便当天因为拍照耽搁了些时间，面条也不因此变得软烂，而是仍保有点QQ的口感，这点
我觉得很棒！
当天吃完这碗，我已经快要饱到头盖骨...，如果食量较大的朋友，还是可以请店家帮忙
加面啦！XD
▼叉烧味噌拉面 $230
叉烧的表现同样让我很满意，带点焦焦的炙烤香气，真的很迷人！
▼味噌拉面的汤头很温醇浓郁，他们家的汤头，都不会有过咸之虞，这点是让我觉得最棒
的地方！
里头的玉米粒给得很有诚意，甜甜的玉米让味噌汤头更好喝了！(我是玉米控XD)
▼好啦！这边要跟大家分享一下，这次吃纸火锅拉面的心得！
其实第一眼看到纸火锅拉面，真的很兴奋、也觉得很新鲜！是不断想尖叫那种！哈哈！
(当下拍了一张照片，便到处传到LINE群组跟朋友们炫耀！^+++^)
但其实开吃的时候，便会发现它其实有点不方便...，因为底下有个器皿将它垫高盛装着
，
所以吃饭的时候，腰背都得挺直...，才吃得到！XDD
好啦！但也许就向店家说的一样"大家平常都埋首于手机、或是办公桌"，这样子抬头挺胸
，其实更能帮助消化！
下次我再带家人来用餐的时候，我想我还是会帮他们点纸火锅拉面，让他们感受一下新鲜
感！:P
但我自己呢～，就还是用碗装就好了！XDD
▼山本堂日式拉面锅的纸火锅拉面，确实相当有噱头！也是我头一次见到！真的很新鲜
！XD
他们的拉面口味都很到位、也不会过咸，算是很合我的胃口，下次如果有到内湖，我还是
会想来这里用餐。
且他们的拉面，还可以免费加一次面，对于食量较大的朋友来说，无疑是一大福音！
当天看着店家的介绍"纸火锅是日式高级餐厅才有的高级品"，
但没想到在台湾，用两百多大洋就可以见识到了！我觉得真的很棒！大家有机会，不妨也
可以来朝圣看看！
在此将我近期相当喜欢的一间拉面店，跟你们分享啦！;)