[食记] 台北 大稻埕 永乐市场清粥小菜

楼主: naluvfoto (naluvfoto)   2017-09-16 16:42:17
餐厅名称:永乐市场詹记清粥小菜
消费时间:2017年/9月
地址:台北市大同区民乐街3号
电话:无
营业时间:06:00 - 14:00
每人平均价位:$100
有无包厢:无
推荐菜色:瓜仔肉、荷包蛋
图文网志好读版: http://www.wherearewenow.life/congeedish
住在老社的好处可以轻易吃到小时候与阿嬷生活会吃的东西,因为老社区就是一堆活跳跳
的也借由吃来认识这一区老人(a.k.a老台北)的生活样貌,看他吃、与老板聊天其实就
是一种乐趣。
这永乐市场对面的清粥小菜不只出现在舒国治台北小吃札记》中,也是《孤独的美食家五
郎取景的地方只是五郎来的时候,已经是下午接手的鸡肉饭摊这种有效利一个摊位,一整
天都营算是台北寸土寸金下的一种可爱。
基本上吃粥配肉松还有蛋就可以很满足,尤其喜这里的肉松口感比较像炸过的肉酥感,不
是很密很粉的那种。面筋没有花生也较少甜味,重点在于口感瓜仔的口味比较像南部家庭
中会做的肉燥以瘦肉下去电锅煮,少了油脂较有最精华的就是拿肉汁拿浇饭配粥。
板豆腐、高丽菜与白也是这边必点除了瓜仔肉,鱼也会有至少两样选择,不要轻易的一个
人来吃,绝对会扼腕自己不能多吃几样菜色少了像复兴南路上的装潢价钱也就亲民一百倍
,五样小菜加上四碗粥只要175让一天有个元气的开始!
后记
詹记清粥小菜对面就是金仙鱼丸便当店,旁边是台南碗粿香菇汤,这次看到居然在装修
改成咖啡店,问了粥店阿姨才知道原来是老板已经年近70,脊椎因长期不舒服许久,医生
劝他若要改善一定要减少工作量,曾考虑让女婿接班,但碗粿的制作繁琐,且功夫传下去
也不是几天几个月的事,在许久考量后决定歇业。老店少一间就真的是少一间,还是碗粿
店!台北很难得吃到好吃的碗粿,真的非常难过我想这告诉我们能吃的时候就要尽量吃,
莫到不能吃的时候徒哀伤。碗粿!!!!!

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