地址：宜兰县五结乡溪滨路二段263号
电话：03 960 1777
营业时间：11:00-21:00 (一定要定位喔)
价位：1800/ 2000/ 2500/ 无上限 (只收现金＆收10%服务费)
无音乐好读网志：https://goo.gl/pMDCVV
https://i.imgur.com/fi3Di8x.jpg
身为铁板烧粉丝的我
怎么能不放过这间远在宜兰但却名声响透半边天的飨宴呢？
之前来都是在旧址占地跟空间都比较小
今年他们搬到了新的地方趁着要帮爸爸过生日第一次来～
整个环境非常的舒适宽敞也有专属的停车场能够停车
用餐区的大门口就是由此进入
他们自己醃制的酱油等等的地方
另外一边有另一个入口是给等候用餐的人的等待区
并不是说没有预约可以来现场后位等待喔！
是因为他们用餐有分成两个时段
所以你如果抵达的时间比预约的时间早就可以先来这边稍作等待
记得要来用餐一定都要先预约喔！
餐厅内大概分成三大区的铁板烧料理区
师傅说他们总共有70个位子
所以同一个时段最多可以容纳70个客人
回家后发现没有拍到他们提供的配菜和酱料的照片
酱料的部分酱油是他们自己酿的
洋葱切丁根海带等小菜都是无限供应的
另外前面也放了一盆柠檬水方便可以在食用海鲜后清洗手使用的！
另外他们自己也有一个小小的酒柜($950)
所以我们也点了一瓶白酒我觉得很好喝很顺口
整个空间都是开方式的非常的空场舒适
完全没有任何一点油烟味等等的
另外餐点的部分因为都是老板当天去鱼市新鲜线抓的鱼
所以就是有什么海鲜就吃什么的无菜单料理
菜单价位的部份分成四种1800/ 2000/ 2500/ 时价
时价的部分就是特餐囉给个预算师傅就会帮你随便配
前菜的部分先提供了水果跟坚果
师傅不忘提醒要先吃坚果的部分
有暖胃的功能喔！
天使甜虾
看了就忍不住想要流口水了
总共有两种吃法分别是生吃的生鱼片甜虾
同时也有提供香煎的吃法
建议先从生鱼片开始吃再来吃甜虾的部分
山葵的部分也是使用新鲜磨制的
记得吃生鱼片的时候不要把芥末放进酱油里面喔！
正确的食用方法是把芥末放在鱼上面！
香煎天使甜虾可以连壳一起吃
壳的部分已经间的非常非常的脆
而且因为壳本身就是非常薄的
所以很好入口细细的咀嚼会发现非常的香
再来就是我的最爱干贝
每一颗都超级大的
师傅还特别强调这是'冷藏'的'生食等级干贝'
师傅非常幽默地问我们说要怎么区别冷藏跟冷冻的干贝
我们回答了一堆猜测后他说价格haha
这位就是老板程志勇先生
老板非常幽默吃铁板烧一边听他说故事都觉得非常有趣
他会说食材的故事或是很多其他有趣的事情
因为干贝都是生食等级的
所以师傅都煎个五分熟左右
外面煎的香香的但里面依然有干贝的鲜甜
再来是沙拉的部分
樱桃鸭配上我最爱的芝麻叶
在来是干煎红喉鱼
师傅介绍这个鱼的时候说的口沫横飞的
一直说这是非常厉害的一种鱼
回到家后我就谷歌了一下
才知道这种鱼上新闻的频率也满高的
因为它的价格满好的所以很多人都不清楚点了之后就会引起消费争议
所以在套餐内可以吃到这样的鱼真的是很划算～
右下角的部分是他们自制的芥末胡椒粉
配上这煎的香香的鱼非常好吃
这鱼的水分跟油脂都非常都丰富
中场休息送上了一晚看似平凡的鱼丸汤
老板说来宜兰就要喝一碗鱼丸汤
看似平凡的鱼丸汤里面暗藏玄机
切开中间可以看到这个鱼丸汤里面包著鸭肝
第一次看这么奢华的鱼丸
也第一次看到这样的组合
爆浆的鱼丸里面的鸭肝也没有腥味入口很顺滑
再来就是生煎活龅鱼
这个吃原味就可以吃到他淡淡的清咸
再来就是他们经典的菜色-海胆烤龙虾
上面的酱是由日本的海胆＋宜兰飞鱼卵制成的酱汁
放在上面配上弹口的小龙虾
在龙虾后送上洛神花茶
爽口解腻这样才能继续吃
干煎鲈鳗
这个胶质非常丰富
师傅说这个吃了一块就可以年轻十岁
吃起来的口感很像土鸡肉非常有嚼劲
又再让人惊艳一次
我本来以为也是跟鳗鱼一样软嫩软嫩的口感
结果非常的有嚼劲很像活动量很大的土鸡
美国安格斯肋眼鹅肝卷
这也是一个经典菜色之一
这个要一口塞里面满满的汤汁
伴着也没有任何腥味的鹅肝
趁著热热的入口
老饕牛排
师傅很贴心的帮我们帮牛肉跟筋的部份分开来处理
肉的部分大概煎到了五分熟左右
筋的部分煎得比较熟也煎的比较香
配上陪边有蒜片 海盐 芥末胡椒 跟颗粒比较大的胡椒
最后是XO酱炒米粉
我第一次吃到铁板烧炒米粉
因为火侯很到所以超级香的
虽然我已经到一个超级饱但还是忍不住吃掉了一半
其他左右的客人都把它吃得光光的
吃完之后就可以上二楼吃甜点
旁边一样有电梯可以给不方便的人使用
二楼的用餐空间有一面墙
墙上都是来用餐过后的名人留下的签名
他们带位到二楼后就可以到甜点柜点甜点
老板再开铁板烧之前是学甜点的
所以他们家的甜点也是非常有名的
另外除了你自己点的饮凉以外也有梅子酒跟苹果醋可以喝
我点了当季的红心芭乐汁
另外蛋糕的部分选了鸭赏重乳酪蛋糕 杏仁巧克力塔 白咖啡焦糖蛋糕
另外餐厅也有贩售小的生日蛋糕($400)
所以当天要去那里过生日的人也可以当场定生日蛋糕噢！