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作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 龙华市场 阿华手工面
时间: Thu Sep 14 20:12:22 2017
地址：81357高雄市左营区富国路60号 龙华市场112号摊位(忠言路侧)
电话：(07)557-6542
营业时间：
每人消费：100元以内
消费时间：2017年9月
邻近捷运站：R13凹仔底站，步行约5分钟
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/343836825
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龙华市场的摊位通常不怎么写营业时间，但通常从中午到晚餐时间都有营业，而下午时段
就要看运气。阿华手工面也是其一，要站在菜单前装模作样一下才能确认附近聊天的人是
不是老板。整体环境也还算干净，老板看到有人入座也会开电扇。
菜单是贴在看板上的，没有纸本可以看，直接和老板讲就好，餐后结帐。主打的是自制自
销的盐水意面，另外还有各式的面类和汤，价格也都不贵。
三样菜先来合照一张，旁边有一卡通作为比例尺。
首先是盐水意面(35元)。面体的确是盐水意面没错，较扁的面条也有很不错的弹性和香味
，配上的肉燥酱汁也很香，还有一些豆芽带来较清脆的口感。不过调味方面就单纯都是肉
燥酱汁的咸味比较多，个人喜欢再加点蒜泥的清香味。
肉燥饭(25元)。肉燥的香味也够重，而且还有加一些鱼松来增加香味及口感。不过缺点就
是肉燥的酱汁有点加太多了。吃意面时并没有这种感觉，但吃肉燥饭的时候吃到底下就觉
得酱汁加得太多，有点太咸。如果酱汁少个一半左右应该就差不多。
馄饨汤(25元)。馄饨是小颗的，不过面皮感觉多了，口感会有种都在嚼面皮的感觉。汤头
满鲜甜的......但感觉鲜味有点过头了，如果有放味精的话就是放多了。
结论。盐水意面满好吃的，但是肉燥饭的酱汁也太多，在照片中也可以看到面碗中还有不
少酱汁，但面感觉不太出来。整体来说就是打发一餐的选择，介绍给各位~