餐厅名称：小乔新疆羊肉串
消费时间：2017/08
地址：新北市板桥区仁化街84号
电话：(02) 2259-6585
营业时间：17:00 ~ 00:00
每人平均价位：100 ~ 300
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/223621377
在朋友家附近有间相当出名的新疆烤肉串，几次聚餐都会选在这里来用餐，价格不贵且口
味也很优秀又特别，若是到附近想吃点东西打个牙祭就会想到这间呢。这次跟朋友们庆生
趴踢完了之后，就想吃点重口味且刺激的食物，就来这里顺便记录下来了。
首先最推他们家的烤肉串，以一串肉串要价35来说，在大台北地区只能说一般而不会觉得
划算，但是他们家处理肉质的方式确实不错，牛肉跟羊肉本来就比猪或鸡要来的有咬口，
而他们家的肉串带有饱含肉汁的脆弹又不难咬，以孜然和辣椒为主的香气足又不会搁牙影
响口感。以甜度来说牛肉会很适合台湾人的口味，而以香气跟咬感来说个人更偏爱羊肉与
孜然的搭配，肉串确实推荐很值得点。
再来是大盘鸡也是这里的招牌菜，以前在报章媒体上也常看到介绍这道，本身是以辣椒、
花椒与其他辛香料作风味主导，鸡肉应该是与蔬菜过油后炖煮在一起，本身已经有马铃薯
跟面条当主食所以份量很够，嗜辣的朋友应该不会失望，而比起鸡肉个人特别喜欢马铃薯
跟面条的部分，这种酱汁的口味之重拿来配淀粉类的会比较味蕾平衡，也让人想再加点面
条进去拌著吃。
而个人其实蛮爱他们家的凉面，酸甜的酱汁带点微辣跟台式差不多，不过少了麻酱的那种
霸道浓郁感反而显得爽口，只用上头的花生碎带出香味，独自用餐的话推荐点一盘凉面再
叫几串肉串来配。
凉拌系列其实也很不错且价格也亲民，像凉拌羊肚跟牛筋都兼具软弹与水份，酸酸辣辣的
吃起来很不错也没有异腥，而酸辣羊杂的口味其实相近，只是差在于他是热的会比较香，
且汤汁颇多拿来当汤来饮用也不成问题。若是家庭造访不妨点半只大盘鸡再加几串肉串，
配上酸辣羊杂做汤品很不赖。