※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1PiwYMhG ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 楼上。餐桌，早午餐、午晚餐手作料理
时间: Sat Sep 9 16:38:42 2017
地址：81357高雄市左营区至圣路312号2楼
电话：0966-312555
营业时间：平日10:30~15:00、17:30~21:00，假日09:30~15:00、晚餐17:30~21:00，打烊
前一小时为最后点餐时间
每人消费：约250元以上，另收10%服务费
消费时间：2017年9月
邻近捷运站：R13凹子底站，步行约3分钟
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/343794819
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楼上餐桌大约在5月中的时候开幕。虽然那时候就注意到了，但是看过菜单之后却让人犹
豫再三，原因等一下再说。在经过三个月后，营业时段也从早午餐时段扩展到的晚上，所
以无论是早午晚餐都可以来这边吃。在进入门口前的旁边就有满完整的用餐资讯可以看，
包含营业时间、菜单以及用餐须知。
到楼上的阶梯并不陡，而且两旁还有干燥花的装饰，简单不铺张的感觉还不错。不过这楼
梯本身是吹不到冷气的，要上到二楼才有。
二楼感觉别是一个小天地。方形的空间由厨房兼柜台吃掉一个方形之后，分别有几张四人
桌以及围绕在台前的桌子，共计22个。整个店的装潢风格也很简单，用木质感的地板、餐
具加上绿色的墙面和干燥花的装饰，营造出一种比较接近于大自然的感觉，气氛相当舒适
。而到座位上之后店员也会将小篮子拿给顾客放包包，这点很贴心。
前文所提到的开放式的厨房，不过整个用餐过程当中也感觉不到什么油烟味。
厕所的位置则在楼梯上来后右手边的地方。
菜单。主要品项分为早午餐、手作料理两样，剩下就是饮料还有少量的甜点。令人却步的
点不外乎就是价格，若是看到一间新店的价格几乎都在250元以上、甚至有几样餐点接近
400元时自然会让人踌躇再三。这次是因为友人邀约才心一横前往。既然都有这种收费了
，那相对应拉高标准也是很自然的吧。
除了会随时补充的柠檬水之外，店员还会倒上一杯凤梨苹果气泡水做为开胃用。味道上就
如同品名，会有一些苹果的香甜味和凤梨的酸味搭配着气泡的呛鼻感。开不开胃我个人觉
得还好，但很新鲜是真的。
然后是餐点会附赠的沙拉以及蔬菜清汤，中间的酱汁是蜂蜜油醋。沙拉十分新鲜，而蜂蜜
油醋的味道不同于一般油醋直接给人较强的酸味，而是在酸味之外还有一些甜味跟着，也
很好吃。店员还会问需不需要加现磨胡椒粒，在加了一点之后汤原本的香味变得更加辛香
，整碗的味道很足够，但是却不油腻，整杯可以顺顺的喝完而不会有任何负担感。
塔塔风味酥炸鳕鱼条(90元)。外头炸得酥脆配上内部饱满的鳕鱼条，在沾上塔塔酱之后味
道更加丰富而柔和。美中不足的地方大概就是塔塔酱不够多，这样每条沾的话会不太够用
。
我点的主餐是百吃不腻豪华经典早午餐(350元)，依据菜单，这份餐点包括沙拉、汤品、
小优格、欧姆蛋、手打汉堡排、德式香肠、面包及红茶。
店员建议优格先吃，优格上面还有一些玉米片和葡萄干，酸酸甜甜的满开胃。两块面包烤
得十分香软、口感蓬松，并且可以沾旁边的含盐奶油一起食用，咸味与奶油的香味与面包
相当搭配。另外一小碟应该是德式酸黄瓜酱，是与肉类主食来搭配的，具有解腻的效果。
秋葵稍微烤过，吃起来很清新；玉米吃起来是用盐水煮的，香甜味与淡淡的咸味很均匀，
用手撒的话应该无法做到这种轻薄感与均匀感。
欧姆蛋当中还有玉米粒及起司，口感除了蛋本身的滑顺之外还有玉米粒的颗粒感及起司牵
丝的口感，很棒。德式香肠的外皮意外地软，但是口感实在而且香味浓郁，单纯水煮感觉
味道会淡一些，应该是有用心在处理。汉堡排的口感软嫩，而且还有加入一些洋葱来增加
香甜味，上面也有起司增加香味。
友人点的是茄汁风味手打汉堡排(320元)，配料有一锅主食、五谷饭、蛋(可选半熟or全熟
)、煮玉米、秋葵以及烤玉米笋。主食锅里面除了汉堡排之外其实还有很多青菜以及薯泥
，所以用料相当够，在把薯泥拌进去之后口感会更加浓稠，十分下饭。汉堡排基调类似就
不赘述。
附餐的饮料，友人的饮料是莓果香绿茶，我的则是红茶。莓果香绿茶闻起来果香比较明显
，但入口感到的味道是绿茶比较明显一些。我的红茶甜度适中，茶香比较突出。店员都会
询问要不要做去冰，很贴心。
甜点是我另外点的法式焦糖烤布蕾(60元)。这焦糖层真的超厚，口感派应该会非常喜欢，
布蕾本身的口感也很绵密。虽然我个人比较喜欢的是薄薄一层的焦糖在口中化开的那种感
觉，不过这种的也不错。一丝的遗憾就是个人觉得温差的营造不太够，布蕾本身有点接近
室温。若是能有焦糖的微热加上布蕾的冰凉的话就太棒了。
结论，用餐环境非常舒适、干燥花的摆设也很用心但不过于铺张、餐点的精致度也很够，
份量基本上也足，惟若成年男性要一餐解决两餐的话难度还是较高。服务非常到位及用心
，从入门的带位到拿篮子装包包、简介菜单的餐点及询问客人的口味、补水及巡桌的频率
与上菜时的介绍、还有交流过程中给人的感觉都非常舒服，这10%非常值得。本以为这价
位以及只在二楼的空间较难以吸引过路客，但是到接近中午时居然已经坐满或者都预约好
了，看来生意还是不错。但缺点同样是价位，无解。30元的干面吃了不好吃就算了，300
元以上的餐点是很难让人轻易进行第一次尝试的，这大概也是楼上要面对的问题。推荐给
各位参考！