‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
好读网志版
http://mypaper.pchome.com.tw/angel10083/post/1371668338
地址：桃园市龟山区山莺路181号2楼
电话：(03)350-8333
营业时间：11:30 - 22:00
10%服务费，用餐时间不限制。
官网：http://www.unifresh.com.tw/content.php?c=34
－DATE：2017-06-28
谢谢爱体验邀约，
又是开发一个新地区新餐厅的时刻啦～
这回我们来到桃园龟山区（靠近莺歌的那一边），
一起在香草花园中品尝无毒有机的法式飨宴排餐。
餐厅的位置其实就在交通要道山莺路上，
如果搭车的话，137号公共汽车到明兴街站或是5001到宏德新村都可以噢～
要是开车的话也不用担心，
Bistro 181 有自己的停车场呢～
从山莺路或是明兴街进入都可以，靠近后栅栏会自动升起，
离开前记得跟餐厅拿停车币就可以出去啦～
先从餐厅的建筑看起，
虽然腹地不大，不过整栋房子很有城堡(?)的风格呐，
忍不住多拍了几张照。
些许的藤蔓攀上墙面，更添加几分欧式古堡的风味。
建筑外的小园圃还看到店家用心经营的果树嫁接，
早就有听说Bisto 181 有生产有机生菜，
更有植物工厂技术，将整个餐厅充满着生机的氛围。
既然整间餐厅充满着生机，那我们就赶紧进去来体验一下囉
一楼为国王面包烘培坊，
环境跟装潢设计也是与外头的建筑风格很对应，
挑高的空间让人觉得视野宽广舒服，
架上陈列的面包也放置于橱窗，避免不必要的灰尘脏污。
不过今天的重点不是一楼的面包店，
所以我们转往右侧准备上楼。
就看到生机们囉～
可爱的番茄栽培技术
也有简单的介绍和实体物呈现
通往２楼的通道也布满室内绿化植物墙，
除了展示植物科技对于室内绿化的设计能力外，
实际上最大的功效是降低二氧化碳浓度及悬浮粒子啦～
而且绿化周遭环境舒缓视觉，让大家在愉悦的自然空间里用餐
然后我们来到２楼的餐厅区，
刚好选择平日的时段来访，时间正值刚下班之际，
趁着人潮还不算太多的时刻，就先来拍拍环境囉～
座位空间很大，约莫可以容纳60个客人，
且似乎还有特定空间包厢，因此如果想要聚会不被打扰不是问题。
（建议订位时要先询问店家噢）
餐厅内也看的到绿化植物们的身影。
另外，还看到了一个展示柜，展示著....菜？
没错～
为了让客人们可以近距离感受科技化农业成果，
餐厅特地展示生菜沙拉中使用的生菜，
目前有彩叶蔬菜、福山莴苣及特殊菜种"芝麻叶"，
而如果季节到了，也会有草莓啦
坐下后，我们很迅速地点完餐 → Here's Menu
Bistro 181的沙拉、前菜都属单点，大家可以考虑分食做享用噢
主餐部分可以加$135享有套餐优惠，套餐包含浓汤、面包、甜点跟饮品，
糖儿觉得蛮划算的，可以吃到一整个set的感觉
点完之后，糖儿立刻跑到2楼的户外香草花园晃晃～
目前植物种类有7大类，总共约30多种香草植物，
每一区都有香草们独特的香气。
无论是餐前还是餐后，都可以来这个小小花园走走放松心情。
另外还有多肉植物专区，
矮矮胖胖的超可爱超得女孩们的心～
回到室内之后，
套餐的汤品和面包就上桌囉→
主厨浓汤 $80（单点价）
法国面包（一份2片） $50（单点价）
今天的主厨浓汤是南瓜浓汤
口味部分觉得中规中矩，南瓜浓郁程度大概是7分，
剩余的味道大致上就是加了面粉或是其他的东西让汤浓稠，
整体喝起来觉得还行，不过很喜欢南瓜浓汤的朋友可能会稍微失望一点
面包的部分尚可，
可颂烤得很酥脆，内里不会过于干硬，
法国面包就稍嫌普通，虽然不至于不好吃，但却不让人留下深刻印象。
紧接着上桌的是前菜的开胃小点
蒜香奶油焗田螺 $120
送上来的时候起司还在噗滋噗滋，看了觉得心花怒放
起司的部分相当浓郁，整体田螺的调味也很入味（没有腥味噢），
唯一小小美中不足的地方是～
总觉得田螺的脆度少了一点
不过这也是很看各人口味的喜好啦～
这边只是分享自己的心得而已。
前菜吃完之后，上来了好～大一盘沙拉
法国乡村尼斯沙拉 $220
这个摆盘很让人觉得很清爽，
拍完照之后当然就豪迈的把菜叶跟配料们拌在一起！
生菜的品质吃的出来！
很新鲜很脆很爽口
搭上酸甜的沙拉酱让人回味无穷～
大推这道沙拉
而且偷偷告诉大家，沙拉盘里的三种生菜，
正是室内有种植培养的彩叶蔬菜、福山莴苣及芝麻叶。
爽口过后，就要来品尝主餐啦～
第一个是排餐系列，
蒙特娄脆皮腿排郁金香米佐果醋沙沙 $320
外观看起来很精美啊～
热腾腾的上桌，香气扑鼻，
有浓浓的果醋酸香甜味，再搭上香喷喷烤鸡香
切开腿排开始食用，
热度很棒，肉质很软嫩，
虽然皮的部分稍微油腻了一点，
不过搭上果醋酱还有一旁的马铃薯泥，
可以解腻，单吃也爽口～
另外一份是欧风意大利面系列
烟燻鲑鱼佐海胆酱意大利面 $340
外观100分摆盘100分
号称的海胆酱，吃起来有明太子酱的感觉～
很香很浓郁，而且口味不腻也不腥。
烟燻鲑鱼的口感很软嫩，不过这里的鲑鱼是well-done的熟度，
觉得技术不错火候控制刚刚好～
口味不会太咸，搭配酱汁更有不同风味。
面条软硬度中等偏硬，
完全是糖儿喜欢的口感，所以很快这盘就被完食啦
吃饱饱之际，
正是送上甜点饮料的时刻啦嘿嘿（甜点是另一个胃你们懂）
巧克力舒芙蕾 $65（单点价）
虽然很～想说舒芙蕾不是长这样吧？
不过想想可能每家对于甜点都有不同定义，
反正这也是一款不太甜又好吃的巧克力蛋糕（掩面
再来的饮品系列，我选了美妍蔬果汁 $130（单点价）
看起来其实蛮像牧草汁
味道就是很一般的蔬果汁味道，不过是偏向水果的蔬果汁（没有菜味），
想要补充纤维想要健康的朋友可以尝试噢～
甜度就是一般水果甜，没有过多的果糖～
选择了义式烘培冰滴咖啡 $180（单点价）
有冰滴咖啡、咖啡冰砖、牛奶和糖浆。
单以冰滴咖啡来说，糖儿觉得味道不错，
不过香气部分就稍嫌缺
搭上咖啡冰砖和牛奶，正是夏天的一大享受啊～
饮料部分，
bistro 181还有面包手工精酿的啤酒，
这是需要搭配点排餐才有+$59的加购价～
不过都已经吃饱饱喝饱饱，
啤酒就另外带回家品尝囉～
香气部分不错，味道中规中矩，是一款喜欢啤酒的人可以来一瓶的这种概念
以上差不多就是这次体验的经验分享，
谢谢大家收看