餐厅名称：时代1931
消费时间：2017年/9月
地址：台北市大同区赤峰街17巷18-1 号
电话：02-2559-8979
营业时间: 11:30~14:00、17:00~23:00
每人平均价位：500
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：炸鸡、松阪猪、明太子玉子烧
图文闻香板：http://www.ipeen.com.tw/comment/1485428
走在中山站的巷弄间，时常一个转身，感觉空气中飘逸著大和日式风情
兴许是从古到今“中山”始终是日本人喜爱聚集的所在，
衍伸出许多居酒屋、拉面...等等
而“时代1931”正是其中一家隐藏在神秘的静巷当中
复古的窗台、斑驳的红砖墙、铜制门把
这原是废弃弹珠汽水工厂，因老板想保留旧时代的风格，而完整的保留下来
推开门后，红白灯笼错落在天花板上，上头写着“赤”与“峰”
昏黄光晕、木造桌椅，像是穿越到了神隐少女的汤屋，亦或侯孝贤的悲情城市
极具年代感氛围空间，连味道也跟着陈旧起来
墙上的海报与随处可见的空酒瓶，好似置身于电影场景
都忘记刚刚上一秒才从“现代”穿越进来，不时耳里传来日本客人点菜的声音
其实这家居酒屋，料理长正是大名鼎鼎的“浅沼学”在台湾开的第二家分店
第一家“染乃井”走精致怀石铁板料理，而时代1931则走轻松居酒屋路线
午间时段提供套餐形式，汤品与茶水采自助形式
以往餐厅提供的自助式汤品通常都是有种俗够大碗的形式
而1931却让人感到惊喜万分，每一碗在盛汤前碗内有些许干紫菜与小味增
能让整体汤头味道更中和饱满，里头的料也不用说，满满的大鲑鱼呀～
真的非常有诚意的味增汤，喝起来根本打趴一推称自己是味增汤，
但喝起来只能称作咖啡色咸水的东西。
松阪猪丼$300
主餐-松阪猪附温泉蛋
副餐-先附3品＋和风柚子沙拉
松板猪先经过各式香料粉＋独家比例醃制过后
再拿去炭木上进行烤制动作，整个松阪猪肉质呈现粉红色
吃下去的瞬间都想要跟它恋爱了，外层夹带着微微的柠檬香气，清爽不油腻
佐以现磨山葵味蕾转变成超ＭＡＮ大叔
若淋上金桔又变成夏天在沙滩奔跑的比基尼短发女孩
而一旁的醃萝卜为店内自己醃制，酸甜的恰当好处，刷嘴的让人想一吃再吃
若是把温泉蛋加入一起享用，松阪猪顺边变得滑嫩顺口（就像洗头发加润丝那样啦！）
一碗松阪猪可以这的多吃法，让味蕾感受不断变化的新食感，相当有趣
当然随附的小菜也不可小觑，不是那种敷衍你的那种
是那种自己单飞出单曲也绝对有死忠粉丝
＊胡麻豆腐佐肉味噌-
应该是男大姐团体，胡麻豆腐单吃很清爽，配上一点肉味增后层次变得丰富起来
肉味增咸香带有尾韵的甘甜，就算单吃也很迷人
＊凉拌洋葱-
没有一般洋葱的辛辣，冰镇过后去除洋葱的呛，把甘味保留下来
适合当夏天的开胃菜，或是配着啤酒也很合适
＊盐曲小黄瓜-
盐曲的咸味很有趣，不会死咸，又能让小黄瓜生味去除，稳重中不失脆爽的活泼
很像是小男孩要转大人的过程（花甲男孩ＸＤ）
＊和风柚子生菜沙拉
吃生菜沙拉最怕吃到不新鲜烂烂黑黑的生菜，以及放很久软烂的那种
好在1931不仅叶菜都很脆爽，佐以和柚子风酱酸甜滋味也很开脾胃
明太子玉子烧＄180
每块玉子烧厚度约两个指节宽，放入口中咬下后瞬间爆浆
吃得到香煎鸡蛋的镬气，与明太子粒粒分明的波兹口感
比起一般偏甜的乾式，1931更像是大人口味的玉子烧
上头微酸的千岛酱，与蛋液结合后成为一种绝妙的滋味
超适合工作一整天跟同事下班来这小酌时必点之物
一定要一口塞进嘴里，去感受饱口满盈的温柔感
整天工作乌烟瘴气的鸟气即刻退散，很有疗愈功效
时代1931名物／鸡翅（甘口）$180
鸡翅先炸在烤过后，表皮微湿但不软烂
咬下后鸡肉嫩口不干柴，且肉汁喷发，
微甘的口感很适合不吃辣的朋友或是小孩食用
挤上一点柠檬汁，柠檬的酸与酱烧的甜激撞出味蕾的冲击
炸鸡（胡麻＋咖哩起司）＄100
这道炸鸡真的是无敌推，给他八千五百二十六分！
鸡肉本身先用特殊配方醃制过后再下锅油炸
吃起来外酥内嫩，肉汁大喷发，有点像肯德基的薄皮嫩鸡
但皮薄的恰大好处，与上头的胡麻一同入口，芝麻的香气别具一番风味
而右边的咖哩起司粉也是一绝，粉末厉害的地方在于可以让整个味道层层分明，
不像湿润的酱汁，有时会抢了鸡肉本身的味道
炸鸡虽然是油炸，但吃起来不油不腻口，且却吃越上瘾，根本是炸鸡界的欧爸
芒果苏打＄100
芒果代表盛夏的滋味，黄澄的果汁佐以苏打水后
香甜之中夹带着气泡缓缓入口，让人完全消暑
非常适合夏天饮用的凉品
心得：
上次造访过“染乃井后”，就对时代1931有相当高的期待
果然完全没失望，每一份料理都非常用心
让人可以宾至如归的好地方，周末若想跟三五好友畅聊一番
又想吃饱吃巧的所在，绝对推1931
不过提醒大家晚上与周末人潮众多
记得先订位比较好喔！
以上。