餐厅名称：小南门福州傻瓜干面
消费时间：2017年/8月
地址：台北市中正区延平南路153号
电话：02-23116285
营业时间：周三至五, 日 07:00-22:30
图文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/09/blog-post_6.html
一早有事到台北市立联合医院和平院区，想来点特别的早餐
，却发现手边情报的店家都要步行甚远，只好就近拜访小南门傻
瓜干面。
早上食量有限，加上莫名觉得会踩雷，决定只点傻瓜面和汤
品浅尝。
傻瓜干面（小） 40元 招牌汤（半套） 70元
干面面条无咬劲。叫傻瓜面，调味当然全得自己来，桌面上
有关于调味法的教学。首先加醋，自然多份酸劲；接着加辣渣，
多些许香气；再加辣油，多点辣度；另有一罐不知名的调味料，
加了似乎咸度可提高些。以上叙述皆像是废话，但整碗面吃起来
就是这么的单调无惊喜。很想碎唸点什么，然而想到这碗面的名
称，就觉得是自找的。
招牌汤汤头味浅。鱼丸软弹但肉馅微有腥味；馄饨皮薄不烂
，馅料如汤汁般味道略缺。汤里还有颗蛋包，没什么加分效果。
大学时代曾尝过杭州南路上的傻瓜干面，当时觉得不特别，
然尚可接受。却不知是否喜好有变，在多年后品尝傻瓜干面时，
只觉得自己的确是个傻瓜。