[食记] 桃园。正康二街水煎包/阿财锅贴

楼主: larle (岌岌可危)   2017-08-30 00:01:39
餐厅名称:无店名
消费时间:2017年/8月
地址:桃园市桃园区正康二街与大华五街摊车
营业时间:下午确定有,听说卖到下午六点
餐厅名称:阿财锅贴/水饺/酸辣汤
消费时间:2017年/8月
地址:桃园市桃园区正康二街157号
电话:03-3363736
营业时间:17:30-23:00, 不定休
图文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2017/08/blog-post_30.html
趁著能在桃园区出没的机会,特地到正康二街把食物情报出
清。首先来到的是位在正康二街与大华五街口的水煎包摊车。
  这时间点路口四个角几乎都有摊子出没,十分有趣。摊车除
卖水煎包外还有鸡蛋糕,只是因为还想试别的店家,所以仅尝水
煎包。水煎包一颗12元。
店家煎制的火候控制的不太好,餐盘上见到的水煎包外皮焦
度参差。煎包皮部份厚硬带嚼劲,部份则溼软破损,部份焦,面
皮略油。高丽菜馅为软脆路线,馅料和面皮同样偏油。
  离开煎包摊后来到阿财锅贴。抄得锅贴、水饺和酸辣汤推荐
,但老板娘说锅贴或水饺都至少要点十颗,只好先择一。
锅贴 6元 酸辣汤 25元
锅贴稍油,外皮酥而微硬,不知是否熟度问题,除带点似生
面粉味外,吃来也类似冷冻面皮未熟透的硬。锅贴馅够味,不沾
酱可,但馅料太细碎,吃不太到什么口感。
  酸辣汤勾芡厚度尚可,味道仅微酸,要靠自己加入胡椒和乌
醋,才会有点酸辣汤的气质。
  特地前来的正康二街食物探险,均与喜好相异。倒是久违的
桃园夜市不晓得有没有什么新摊位,有空再来探索一番。

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