‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：西班牙传统海鲜料理餐厅 PURO PURO
地址：台北市中山区八德路二段265号
电话：02-2778-4818
试吃日期：2017/8月
图文好读版:http://kevin6071020.pixnet.net/blog/post/217960926
下班后搭著捷运搭到南京复兴站，本来想说碰碰运气看能不能搭上游泳池车厢，结果没碰
上
PURO PURO在忠孝复兴和南京复兴的中间点，邻近微风广场，步行约10分钟左右可到达。
抵达后发现原来这间店就在超级有名的林东芳牛肉面对面啊！
招牌简约就只有PURO的字样，而PURO西班牙文是指＂纯净＂的意思，如同外观设计一样低
调奢华简单。
门口摆着菜单，供顾客选择，将近有３０种西班牙传统风味料理，让你不用飞西班牙也能
品尝。
玻璃窗上有许多人的签名，从落地窗也能隐约看到店内装潢，有引人入胜之感。
餐点价位从＄１１０到＄３９０不等，如果跟机票钱相比，实在是便宜许多
一进门是一楼吧台区与座位区，可直接与bartender互动，也能近距离观赏bartender帅气
调酒！
靠墙有两桌２人座位，后方还有一桌４人桌，位置不多，但走道宽敞，整体气氛舒适，让
人感到放松。
很喜欢砖墙的设计，将酒靠在墙壁拍很有ＦＵ也很好拍。
今晚所品尝到的客制化调酒，都是由这位bartender亲手调制的。
服务生带位后随手拍下bartender忙碌的身影，当他忙完马上来询问了今晚的客制化调酒
今天有没有想要喝什么样的酒？或著是现在心情如何要如何帮您调酒？
由于没有特别想喝，想先来点清爽的，就请bartender随意调制。
虽然是西班牙传统海鲜料理餐厅，但看看这一排酒与酒柜的酒，一定可以喝得很尽兴。
吧台上有个很酷的东西，站在前面看了很久不知道是什么东西。
后来服务生解说是西班牙伊比利猪生火腿，为五年熟成的后腿肉。
除了一楼些许座位外，还有二楼唷！
二楼主要是提供西班牙传统料理餐点为主，趁还没客人入座时赶紧拍了几张。
座位就多上许多，这里很适合三五好友或是公司同事下班后来小酌的好地方。
Friday night如果想要happy一下，可以来这欢聚。
想要有私人空间的话这里也有提供包厢。
西班牙炖煮野菜
第一道开胃菜原以为是个热腾腾的炖煮野菜，没想到是凉菜，稍微有点冰。
食材有：黄瓜、甜椒和茄子等蔬菜，再加上小蕃茄加以炖煮，味道蛮浓郁的。
不过内容物竟然都是朋友不爱吃的蔬菜类，结果我一个人要吃完整盘也太多，
还是逼迫朋友尝试，尝试之后说本身蔬菜的味道不太重，都是番茄炖煮的香气，不敢吃的
人是可以接受的。
没有过多的调味，口感上蛮开味的。
第一杯我称它为夏日午后。
这杯是以莱姆为基底，搭配着百香果、水蜜桃、柠檬。
在夏季午后是最令人心烦意乱，空气中弥漫着闷热气息。
来杯清爽的调酒，绝对能降低火气！
西班牙生火腿
第二道更有西班牙风格了，肉食朋友看到这道疯狂起来。
虽然是生火腿，可是吃起来一点也没有生的感觉。
看看它的色泽，粉嫩粉嫩，口感上个人觉得单吃的话稍咸，朋友说他非常可以，个人浅尝
几片后全部都被朋友给吃完了。
本来以为调酒师会让我们搭配着红酒，结果第一杯上来的不是红酒，但也没有关系，火腿
搭配我的夏日午后也ＯＫ。
这一盘份量还挺多的，一口生火腿一口调酒，慢慢嚼轻轻聊，人生一大乐事。
品尝完西班牙生火腿后，调酒师又再度询问了要不要再来一杯调酒？
基于还有下酒菜那当然是来继续小酌一番。
第二轮送上来两杯不同的酒，这杯我称他为人生。
为何称他为人生，因为一入口会先尝到苦涩，微微的苦就如同人生啊~但苦不久后马上回
甘。
还带点凉凉、微辣的口感，蛮适合女生喝的，上头的蓝莓先吃在喝一口酒，俩著完美搭配
调酒师说这杯是给男生喝的。
中间摆了一颗球冰，以金巴利为基底，用丁香燻过，先用闻的就能闻到浓浓的味道。
这杯酒性就稍微浓烈了，喝起来比较有感觉。
西班牙马铃薯烘蛋
烘蛋一上桌我们俩都兴奋了，送上桌香味四溢，不禁想要点一碗白饭来配。
跟台式的烘蛋不太一样，西班牙烘蛋事先将马铃薯油封在料理，这样的口感完完全全是西
班牙风味！
非常的厚实，吃下去让我对西班牙有浓浓的幻想，整体的口感是很软嫩的，而且完全不油
腻，是一道好吃的料理！
蒜煮鲜虾
荣登今日最爱！！
一开始看到这样一盘油油的想说哇赛，这太厉害了(因为以前没看过就觉得很厉害)，但感
觉很油不知道味道如何。
朋友就说这道很道地，他学了一年的西文却都还没吃过西班牙餐厅觉得落伍，就赶快夹一
只来吃。
这道料理是用西班牙进口橄榄油浸泡后，再以大火香炸蒜片、辣椒调味，不加一滴水的纯
橄榄油下去闷煮鲜虾制成。
很俗的我本以为要剥壳就非常懒，但是上桌时已经剥好了，真是棒！
该怎么吃呢？拿一块面包，沾满橄榄油，再加上蒜片和一个Ｑ弹鲜虾。
口感很美味欸！完全没有油耗味，让人面包一块接一块，虾子一个接一个，好好吃！
这道两人用抢的再吃，没几分钟就结束掉了。
最后一轮还有两道下酒菜，调酒师就在上了两杯调酒。
原来调酒师有细心的安排，味道从淡设计到浓烈。
这杯以琴酒和vodka为基底，加一颗金桔，朋友不爱vodka，之前被灌醉，结果喝一下就有
点茫了。
炸糯米椒
朋友看到糯米椒又傻住了，又是一道他不吃的食物。
这道我蛮爱的，直接将糯米椒油炸，不加过多的调味，就只有撒上海盐，这样完全吃的到
食材的原味。
这也要选够新鲜的食材，才敢这样做，结果这一盘都是我自己嗑完了
铁板猪耳
朋友非常期待下，最后压轴上场。
跟想像中的猪耳朵不一样，是将带点肉的猪耳朵先醃制后再以铁板煎制，个人不是非常爱
整体的口感是脆度中有软嫩，软嫩又有脆度，不过就是稍微有点油。
朋友觉得滋味独特，也颠覆了既定的印象，聊著聊著就吃完了。
今日甜点
最后还有特制的甜点，用西班牙水果酒做成的奶酪。
芒果慕斯和奇异果酒百香果慕斯做搭配，这口感完全没吃过！
酸酸甜甜的很好吃，也是一道很新奇有特色的料理。
第一次品尝道地的西班牙料理，整体的口感和服务都不错。
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