餐厅名称：LA LUPA CLASSIC 经典母狼
地址：台北市大同区迪化街一段244号
营业时间：11:30–14:30, 18:00–23:00
用餐日期：2015/12
每人平均价位：$1200
图文好读版>>http://www.diaryoffoodie.com/2017/08/la-lupa-classic.html
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对于庆祝各种节日，我一向都比较喜欢选可以轻松聊天、慢慢享用料理的餐厅。
有些餐厅虽然气氛浪漫，但吃起来挺别扭。
我说的别扭是指聊起天来很拘谨，弄得两个人紧张兮兮的那种。
可能是因为有些高级餐厅的环境总是很安静，当隔壁桌轻声细语的讲话，妳似乎也得跟着用蚂蚁才能听到的音量发声，聊天的话题也不能太过随性，更别说得时时刻刻注意用餐礼仪了，整顿吃下来，虽然餐点美味好吃，却也常常吃得绑手绑脚。
而有些餐厅为了翻桌率得限时，用餐之余还要猛瞧手表的时间，让人吃得胃都痛了起来，虽然能理解餐厅的经营策略，只是难得的节日，还是希望能坐下来，没有压力的慢慢吃。
综合以上两点，让我连续两年生日，都选在位于大稻埕的“经典母狼”。
在母狼吃饭，除了可以避开上述的情况（气氛轻松、不限时间），最重要的还有无敌美味的正统意大利料理。
母狼的老板是意大利人，经典母狼是他的第二家店。
第一家店是在小巨蛋附近的“罗马义厨”，我没有去过，但依照餐厅外观，我认为经典母狼的位置最为理想。
餐厅是迪化街的老建筑改造而成，在大稻埕这个充满古早台湾味的街道里，结合了一家来自遥远异国的餐厅，如此冲突的组合，却意外激荡出让人难以忘怀的用餐氛围。
一踏进去映入眼帘是开放式的厨房，厨房边的圆桌就是一般客人用餐的地方。
老板见我们是头一次来，热情地带着我们参观餐厅的各个角落，才晓得除了前面厨房边的位置，后方别有洞天，还能提供多人聚会使用呢。
而第一次服务我们的是一位亲切的外国老伯，让人还真有处在异国用餐的感受。
开胃菜点了义式生鲜海鲜盘、前菜则是松露手工面饺，主餐为义式香煎羊肩排和疯狂的水煮海鱼。
（在吃之前没特别查询过，结果后来发现主餐原来份量超多，其实点一样一起分著吃就很足够了。）
餐前面包有淡淡的香气，沾上橄榄油跟巴萨米克醋，越嚼越饿。
尤其一旁就是厨房，听着炉火轰隆隆地响，各种料理的气味激荡在空气中，让人开启了对餐点的无限想像，闻得是饥肠辘辘。
在殷切期盼中，先上桌的是开胃菜，盘子里铺上满满碎冰，冰上摆满海中鲜物，生蠔、烟燻鲑鱼、甜虾、胭脂虾等。
滴上几滴新鲜柠檬汁在生蠔上，轻轻地吸一口，便咕噜滑溜的进到肚子里，令人精神为之一振，虾子则是鲜甜可口，加上我没有过敏，就是新鲜最好的证据。
我最期待的除了主餐，就是前菜的松露手工面饺。
自己在家曾经做过，虽然不难做，但费时费工，且做到有嚼劲，得需要真功夫。
我很喜欢母狼的这道前菜，浓郁黏稠的白酱伴随淡淡的松露香，与捏成小巧可爱的面饺拌在一块儿，看似平淡无奇，吃下去气味却强烈无比，这滋味深得我心啊！
而约会场合，若是食用一般的细长面条，虽可利用叉子卷面，但在吸入面条时，酱汁难免不小心喷到衣服或是其他地方，若是食用这种面饺，轻易的用叉子往盘中一戳，便能轻松来一口，吃来自在，我个人非常喜欢。
面饺小小一份，但因味道浓郁，两人分食倒也刚好，当主餐上桌才庆幸前菜只点一份，原以为羊肩排可能只有两三支的量，结果殊不知是铺满了盘子。
第一次感受到主餐跟价钱成强烈正比的料理，六支小羊排，一人必须分食三支，好在羊肉外皮焦脆，并以恰到好处的温度，使羊肉切开来呈美丽的淡粉色，口感相当多汁软嫩，加上使用特殊的香料醃制，让羊排尝起来很有异国情调，是很惊艳的一道料理，此道料理搭上店家推荐的红酒，更是一大享受。
说真的后面饱到不行，因为没想到水煮鱼...也很大一条啊！
外国老伯贴心的将水煮鱼的鱼骨和鱼肉分开，让我们方便享用，这道水煮鱼肉质鲜嫩，加入蕃茄一起熬煮，带点酸甜滋味，融入汤汁中后，让鱼肉的甜吃起来更为明显，不过由于前面的羊排太过抢戏(简直是华丽登场)，导致水煮鱼相较之下，稍微平淡了些，衷心建议其实一次吃一种主餐就好，以免产生味觉上的落差。
我们两个也很给面子，将桌上的料理扫得一干二净。
喝了酒后有些晕乎乎的，正在休息的时候，冷不防外国老伯突然端上插了蜡烛的提拉米苏，用意大利文帮我唱生日快乐歌，老板也开心的拍着手一起唱，瞬间我以为我在意大利庆生哩！
我在想当时的我，应该看起来傻里傻气的，只觉得脸热烘烘的，就连隔壁桌的客人也被这气氛感染，在唱完歌后也对我祝贺。
“生日快乐啊！”对面的枕边人笑嘻嘻地跟我说，他看起来也傻乎乎的，真好笑。
冰凉的提拉米苏稍微冲淡了我的酒意，舌尖展开微苦与甜腻的双重奏，喜欢这湿润滑顺的口感，脑袋顿时清醒了不少。
而酒足饭饱的喜悦，似乎也一同浓缩到这道甜点里，每一口都充满了小小的幸福感。
以上，是我第一次接触经典母狼的记忆，是一段有点暖烘烘、飘飘然，让人仿佛徜徉在意大利的舌尖之旅。