餐厅名称：海边蚵嗲
消费时间：2017年/7月
地址：950 台东县台东市南海路28号(大门在向着南海路,海滨公园)
电话：0921 271 857
营业时间：14:00–18:30(无公休日)
每人平均价位：100元左右
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：蚵仔煎!
＊网页附图好读版：https://goo.gl/v5wp1d
＊正文开始：
在吃大名鼎鼎的黄季葱油饼前，我们其实有偷偷去吃旁边的一家小吃店因为一开始来到海
滨公园时已经1点多了，已呈现饿晕状态，可是眼前的黄记葱油饼却大排长龙，所以我们
决定先去旁边的这间海边蚵嗲吃午餐(结果之后发现黄记其实排队前进的速度颇快XD)。
虽然这间店没有什么装潢，但意外地有许多可爱的桌椅，非常能唤醒童心XD在炎热的夏天
里，店内的风扇强度也够强，所以吃起饭来不会过热。
接着重头戏就是这道米粉和蚵仔煎！竟是惊为天人的美味！不过我觉得某种程度上也可以
说是比较后的结果，因为看到店内装潢简单，所以对料理没有过高期望，一旦料理超过期
望的水准，就会觉得非常好吃。这也让我思考了一间餐厅的经营本质，理应是食物而不是
装潢，食物不好吃的情况下，华美的装潢只会加深对于餐厅的失望感。
米粉之所以好吃的原因在于──湿得很刚好，也够香！我吃炒米粉最喜欢店家淋比较多肉
汁在米粉上，这样米粉就可以吸附这些肉汁而产生一种滑顺的口感，所以吃米粉很有运气
成分，吃到湿的炒米粉就会雀跃与高兴，吃到干米粉有时会越吃越火大XD(因为太干了啦
XDD)
蚵仔煎的美味的关键就是在“料多实在”，我吃过最傻眼的蚵仔煎是在罗东夜市的某间小
店(不知道他还存不存在XD)，点蚵仔煎却没有蚵仔XD因为小到令人看不见!!!不过这间店
的蚵仔大颗且有存在感，另外淋的酱汁的量也十分阿莎力，也并不会太咸。
这就是小店的魅力！默默的台湾的每一个小角落，用心经营著这些美味。所以名店不一定
好吃，默默无名的小店常令人惊艳。