店名：添财寿司屋
地址：台北市城中区武昌街1段16巷6号
电话：（02）2361-5119
营业时间：11：00-14：30、17：00-21：00
消费日期：2017年8月
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怀念“添财寿司屋”关东煮
﹝位于武昌街与沅陵街相通的巷子内﹞
由于日本殖民历史之故，直到今天，关东煮一直是台湾各地深受欢迎的食物，连超商也有
贩售关东煮的专区。
关东煮四处都有，但最让人怀念的是武昌街城隍庙旁巷子内“添财寿司屋”的关东煮。
﹝老主顾多﹞
﹝茶杯﹞
添财寿司屋创立于1968年，“添财”即老板的名字，为台北市历史悠久的寿司屋之一。七
○年代就读高中，和同学第一次去，吃炒乌龙面、蔬菜天妇罗和关东煮，样样美味可口，
令人印象深刻，此后，“添财”就列入我的美食地图之中了。
﹝蔬菜天妇罗﹞
﹝炒乌龙面﹞
添财的招牌商品“关东煮”是我的最爱，独一无二的柴鱼汤头，每日熬煮，萝卜、包心菜
卷、蒟蒻、鱼板……等都完全入味，再配上特别调制的味噌蘸料，确是让人齿颊留香，感
到人生的幸福。
添财寿司屋几乎都是老顾客，点餐时，通常也不忘点关东煮。以前，须至关东煮区亲点，
现在则直接利用菜单点选。
﹝鱼头味噌汤﹞
“关东煮”品项多样，包括高丽菜肉卷（80元）、海带卷（50元）、萝卜（35元）、福袋
（40元）、牛蒡天妇罗（40元）、虾卷（40元）、蒟蒻（45元）、油豆腐（15元）、芋头
（50元）、竹笋（110元）。这天，点的是高丽菜卷、萝卜、蒟蒻和芋头；其中高丽菜卷
为每次必尝，脆甜的高丽菜包裹了绞肉，蘸味噌酱料食之，真是百吃不厌。
﹝关东煮：高丽菜卷、萝卜、蒟蒻和芋头﹞
用餐结束，附赠甜点──仙草汤，在在显示店家提高服务水准的用心。
﹝仙草汤﹞
心满意足地走出大门，陆续又有客人转入小巷，来到“添财寿司屋”。跟我一样，都是台
式日本料理的识途老马！