餐厅名称：老四川巴蜀麻辣烫-台南东宁店
消费时间：2017/7
地址：台南市东区东宁路520号
电话：06-2093770
营业时间：11:30-01:30
每人平均价位：700
可否刷卡：可
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用餐日期：2017年7月
大家都熟悉的老四川巴蜀麻辣烫！
这天逛完新光西门店后在想说到底要吃什么晚餐
很想吃辣辣的东西，又不知道哪里有开比较晚的店
后来突然想到老四川，虽然高雄就有，但没吃过台南分店，所以就来啦~
没想到台南的老四川也好大一间
挑高的一楼门面做成客人等候的区域，一旁是结帐的柜台
还有个看起来很壮观的喷水池区
各店的菜单内容应该都一样，有兴趣的可以上官网查看
锅底费是120元/人，白饭、鸭血、豆腐都是吃到饱
另外需加10%服务费
现在有五花猪跟五花牛的优惠活动
出餐前会先上一壶热茶，忘记是什么枸杞口味
很解腻的无糖热茶，可以一直免费续加
这里的特色就是茶壶超实心超重，拿取要很用力
沾酱有右手边的风味沾酱跟单包装的芝麻酱
风味沾酱可以加入辣锅或白锅的汤
无法免费续加，要另外加10元才能续加
但其实也不太需要沾酱啦我觉得~毕竟麻辣锅本身就很够味啦
大部分的人应该都是选鸳鸯锅，多白锅不需要另外加价
真材实料的锅底满满的都看的见
辣锅上的红油是香气来源，店员说捞掉的话煮东西就会没那么香
如果怕太油的话，就是火要开足，滚的时候，辣油会往锅边跑了
辣锅内有豆腐跟鸭血，都滚的非常入味，细嫩好吃
服务人员也会常常来帮忙添加
吸收了辣锅香气的豆腐鸭血，真的是很涮嘴，超美味
白锅则是用鸡骨、猪骨及其他食材与中药材熬煮，还加入葱段
口味很温和，煮久也不太会咸腻
每次还没放入食材前，都一定要先喝个几碗过瘾一下
若是跟辣锅的汤各半加入一起喝也很不错
川味凉粉(招待/原价110元)
这是每桌都会招待的川味凉粉，开胃小品
酸酸辣辣的凉粉，加了葱花及花生
口感QQ凉凉，稍微的油腻，但真的很开胃好吃
开胃小菜(招待)
有毛豆跟辣味笋子
卤水大肠头(258元)
麻辣锅必点大肠头！而且一定要煮辣锅才是美味
吸收了辣锅香气与精华，煮起来完全不腻口的口感，很软嫩好吃
蔬菜拼盘(188元)
蔬菜的量并不多，主要以高丽菜为主，适合煮白锅的部份
不然高丽菜煮了辣锅，会吸太多红油
还有白萝卜及木耳
油条(70元)
也是麻辣锅必点的老油条
每个人喜欢的口感不同，像我个人很爱带有脆度的油条
所以煮一下就会立马捞起，外软内脆的感觉超赞
而且一定要煮辣锅!!!吸满辣锅汤汁的老油条真的是人间美味~
梅花猪肉(288元)
现在的摆盘都有比较缩小的感觉
之前都是大圆盘出餐，虽然看起来大气，但还蛮占空间的
改成这种长方盘也不错
现切的肉品颜色鲜红，感觉就很新鲜
不管是煮辣锅或白锅都一样好吃，肉质是鲜嫩的口感，沾芝麻酱也咩麦
顶级安格斯无骨牛小排(448元)
点了一个小贵的牛肉，有点失望是因为超薄片的，所以份量其实不多
不然油花均匀的牛小排吃起来真的是软嫩好入口
牛肉的香气果然很适合辣锅，可以配一口鸭血超美味
饭后甜点是一人一支甜筒
小评论
老四川就是不管吃几次都让人很满意阿~
服务也好，汤头也很好，单喝辣锅的汤也超好喝
免费添加的锅底也不会给的小气，服务人员都会一直来帮忙加
另外打包锅底的时候，还会多包入一些豆腐跟鸭血
回家后又可以煮成美味的一餐，其实还蛮划算的阿~!!
店家资讯
地址：台南市东区东宁路520号
电话：06-2093770
营业时间：11:30-01:30
网址：http://www.oldsichuan.com.tw/index.aspx