餐厅名称：一风堂 桃园高铁店
消费时间：2017/08
地址：桃园市中坜区高铁北路一段6号
电话：03-261-3220
营业时间：1000-2200
可否刷卡：可
图文网志版:https://goo.gl/GPz81A
第一次尝到一风堂拉面是在三年多前日本横滨的车站地下街
犹记得那时已经过了正常用餐时间，门口依然大排长龙
日本一风堂的酱菜及辣豆芽总是满满的放在眼前随你拿
还有浓醇的博多豚骨汤头，在寒冷的日本冬天根本是沙漠绿洲
不过日本一风堂给我的感动在台湾似乎找不到，吃过几轮菜单上的拉面
台湾一风堂充其量就是偶尔满足吃拉面的欲望
不过因为上下班必经之路的桃园高铁站餐饮选择性不高，因此偶尔还是会光顾
桃园高铁站的一风堂一共有两道出入口，不过如果要用餐排队就得从车站内进入
门口长廊的墙上用了大量的拉面汤匙做装饰，感觉很有气势
用餐时段其实一直都有人在排队，但是翻桌率其实蛮高的
可能是因为在交通要点上，大部分的客人都受限于搭车时间因此不会特别停留
开放式的厨房可以看到师傅不断地在煮面，即使是用餐时间，从点餐到上桌并没有等待太久
和日本一风堂差距比较大的除了汤头外就是桌边的配菜了
没有无限享用的辣豆芽，蒜头也是得主动和店员要不能自己取用
不过这里有桃园高铁限定的经典套餐
吃过几次台湾一风堂，觉得经典白丸口味就是和日本味道不一样后
一风堂我几乎都点淡丽盐口味，鸡清汤和鱼介所调和而成的汤头反而更加细腻
加上一小球鸡肉丸并加入柚子胡椒的淡丽系拉面，倒是觉得清汤风格更容易被接受
淡丽盐拉面汤头没有猪豚骨的油脂浓郁感，有的是鸡清汤和鱼介所熬煮的回甘风味
面条上是一风堂一贯的细面，就是少了拉面的Q弹口感
偶尔我会叫上一盘野菜，不得不说一风堂的附餐要比主餐来的惊人
野菜份量不空虚、至少满满一碗，也非水煮烫青菜般虚应故事
不管是高丽菜还是豆芽都保有脆度，再拌上蒜头和少许盐巴及油调味
这盘野菜来个一大盘我都吃得下