餐厅名称：饺子乐 (东丰店)
消费时间：2017/07
地址：台北市大安区复兴南路一段263号
电话：(02) 2700-0632
营业时间：11:30 ~ 20:30; 礼拜日公休
每人平均价位：80 ~ 200
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/223414834
前阵子老看到一堆文章提到好吃的水饺，就跟朋友讨论了起来，其中这间饺子乐是颇受亲
友们一致推荐的选择，饺子皮是他们很理想的类型，且店内也干干净净的，唯独价格不算
便宜就是，因此找了天来造访看看。饺子乐就位于东丰街与复兴南路的交接口，从外观来
看实在不像传统的饺子馆，店面较为明亮且内装带有不少现代感与西化的元素，对于重视
用餐气氛的朋友们也是可以考虑的一环。
水饺要点都是5颗5颗为单位这样点，菜单上虽然有四种却被划掉一半的品项，这天也只剩
基本款的韭菜跟高丽菜两种。饺子皮来说算是较有咬劲的类型，光看外皮就能感受到它的
筋性，接合处丝毫没有配滚水给泡烂，保有一定的嚼感又不挟带多余的水份，就像好吃的
粗面那般有饱足感。
口味来说个人会最推荐韭菜，比较亮眼的是韭菜的菜甜格外鲜明，也不会因此掩盖了猪肉
的肉鲜，整体馅料也保有丰富的肉汁相当好吃，而不是采用韭黄却有如此甜度且无腥臭味
，单吃不蘸酱就很有味道了，顶多蘸点白醋解点腻就行，这品确实推荐。
相对地高丽菜算是比较意外，不是说它不好吃，但理论上听到高丽菜饺子的期待应该是爽
脆的高丽菜甜，而这里入口却感受到芹菜的清甜与气味，脆感来说也比较薄韧，其实就个
人口味来说还是算好吃的，尤其是咬感上猪肉的扎实跟菜叶鲜脆很平衡，只是说芹菜的气
味实在霸道又抢掉高丽菜的甘甜，会与期待不相符就是了，可以接受芹菜的朋友再点比较
好。
煎饺也是很不错的品项，饺子皮厚度刚好又有咬劲，而底皮金黄酥脆还格外脆响，外型相
当完整是水准之上的品项。而菜馅如同韭菜水饺那样的菜馅清甜，虽然不像元金小六锅贴
那般爆汁，不过肉馅里挟带的汤汁也不算少，唯一缺点就是用油煎过后难免油腻，多蘸点
白醋会更好吃些。
酸白菜碎牛肉面算是外头少有的品项，不过表现就没有饺子来得出色，整体很像是川式的
酸辣干面，只是酸度中带有酸白菜醃渍过的陈韵，味蕾层次有多一层变化，而碎牛肉还真
的是很碎，几乎咬不到肉的存在只微有一点肉鲜，酱料也不好巴附在面体上，严格说起来
价格偏高又不算太独特，建议吃饺子就好。推荐韭菜水饺与煎饺为主，敢吃芹菜且勇于尝
试的朋友再点高丽菜即可。