餐厅名称：东一排骨
消费时间：2017/08
地址：台北市中正区延平南路61号
电话：(02) 2381-1487
营业时间：11:00 ~ 20:15; 礼拜一公休
每人平均价位：140
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/223388728
在北车往西门町的路上有一间老牌的排骨饭，口味算是不错而且每天都相当多人用餐，其
中不泛一些银发的长辈们也来用餐，感受得到这种老店对于老台北人的意义或回味。东一
排骨位于延平南路上的中山堂旁边，装潢风格相当特别，俨然就是早期台湾舞厅的样貌，
大量的老式灯泡跟花饰，以及一堆富有年代的小玩意儿，且四面八方都有电视可以看，是
很有话题性的一间餐厅。
排骨其实相当出色，是裹浆后拿去油炸的类型，较能锁住肉汁且维持肉质一致的咬感，外
皮炸的香酥扎脆也已经调味过，有酱香跟黑胡椒是台湾人很习惯的口味，排骨本身也有一
定的厚度不会显得干柴，唯一的缺点就是它是预先炸好才供餐的，因此入口时往往已经不
够热烫，这样温温的入口难免会反油，只能说这粉浆调得还算好所以依旧是很出色的排骨
。
相较下鸡腿就没那么出色，直接采薄粉干炸所以肉汁难免会跑，外头撒上大量的白胡椒粉
，所以入口时感受到的是鸡肉炸得干香，可以吃到鸡皮的脆与香气但鸡汁较弱，以这样的
价位来说还是吃排骨比较实际。
饭跟面其实两种都很不错，饭的话会有三样配菜跟便当差不多，有点偏油但炒得还不差，
配上一旁的卤肉饭还蛮好吃的，但那味噌汤就有点微妙，用料其实颇丰富有油豆皮、豆腐
跟柴鱼去练汤头，但却在上头撒了香菜是颇微妙的。汤面其实也很不赖，有点台式味噌汤
的那种柴鱼与鲜韵，又加了酸菜跟肉燥在里头多了两种香气，就像一碗台式拉面那样接受
度很高，份量又蛮够的确实划算。推荐他们家的排骨饭或排骨面，不过要是排骨够热的话
会更好。