餐厅名称：云香亭
消费时间：2017/07
地址：台北市大安区新生南路三段100号2楼
电话：(02) 2362-8806
营业时间：11:30 ~ 15:00; 17:00 ~ 20:30
每人平均价位：75 ~ 120
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/223337329
约莫10年前还在唸书时总有许多喜爱的店家名单，那时候都跟着朋友们一同找午餐，所以
价格不能太贵且口味接受度也要够高，其中一家我们特别喜爱的就是这隐身在二楼的云香
亭，也是长久以来的回忆啊。云香亭在平日晚餐时段其实人还不算太多，约莫就8成满而
已，单人用餐都不太用等，但假日的话就人很多了，而在这么小的楼梯跟走廊等待其实还
蛮不舒服的，建议避开热门用餐时段会比较好。
这里的招牌应该可以算是闪面吧，闪面其实是一种蛮软香软香的面体，可以想像成厚一点
的意面，口感仍略带嚼弹只是更软一些。做干面时配上大量的高丽菜丝跟洋葱丝，水分与
蔬菜的甜度让口感爽脆多汁，搭配酱汁的甘醇其实吃起来很温和，除了鸡肉实在柴涩没有
加分以外，是各方面接受度都很高的品项。不过对个人来说这样的口味还不算亮眼，因此
依定要加上一旁的柠檬辣椒，柠之的酸度中带着微辣，更突显蔬菜本有的清甜，稀哩呼噜
地一下就入肚了，推荐敢吃酸敢吃辣的朋友要来试试。
而个人最喜欢的还是椰香鸡肉面，也是一直以来最常点的品项，闪面本身其实不容易巴附
酱汁，因此较仰赖蔬菜丝间隙中挟带上来，而椰香鸡肉面的椰香酱本身较奶稠，所以可以
充分地调匀风味让面体沾附着，而这时候就更推荐加柠檬辣椒了，个人通常会加到五匙，
柠檬汁的酸度能去腻又开胃，椰香奶郁中再带着酸辣的清爽，以前吃其他品项都是中碗就
饱，但这品总是点到大碗还意犹未尽，最推荐的品项就是这品一定要试试。
巴巴丝的话一般个人都会选汤面，巴巴丝是一种方条状的米线，特别滑弹但又带有米香，
泡在汤里也不太会烂，汤头来说看起来有点红油且香料多，但实际吃起来就是清炖高汤的
鲜甜，牛肉是筋肉交接的部位相当软弹，是台湾人很熟悉的那种风味，而这品个人就不建
议加酸了，要是过酸就容易盖掉那股清甜会蛮可惜的就是了。
云香亭是个人还在唸书时的记忆，还记得以前造访时因为店面很小，总是大家肩并著肩造
访用餐，讲话的声音也不能过大，而阿姨当年要求声音降低的画面也历历在目，墙上也有
著许多心灵励志的现代诗，有时候也是蛮有趣的。在云香亭个人会觉得肉料不是重点，重
点会放在闪面较特殊的软香口感，以及那出色到不行的柠檬辣椒，个人还是最推荐吃椰香
鸡肉面，那股椰香的饱满奶郁跟柠汁的酸甜微辣特别合拍，点大碗也意犹未尽呢。