餐厅名称：面屋一灯
消费时间：2017年/2月
地址：台北市南京东路一段29号
电话：(02)2511-6161
营业时间：11:30～21:30
餐点表现未若预期的面屋一灯
去年来台的日本拉面品牌“面屋一灯”，在日本甚至有最美味拉面第一名的殊荣，店名源
自天台宗传教大师最澄的“一灯照隅，万灯照国”一语，希望世人严格修炼自己，才能照
亮国家。
但因为排队人潮实在太可怕，让钏钏每每望之却步。终于趁著228连假中又湿又冷的一天
前往，人潮也如钏钏预期没有很多，排了约莫20分钟就进场了。
排队的同时，服务人员会先提供菜单并点菜；入座后上菜速度也还算OK，倒没有网络上骂
成一片的不愉快经验，还好还好（拍胸脯）。
一整栋四层楼的空间，还能让人排队排成如此盛况，可见来客数真的很多。
不过，服务人员的效率有待改善，因为依循日本面屋一灯的传统，
女性客人用完餐后会获赠冰淇淋一球，但钏钏吃完之后等了超过5分钟，
服务人员才来收拾桌面并上冰淇淋。
这样一来就会降低翻桌率，相对也让客人排队排更久。
特制芳醇干贝鸡汤拉面／300元
汤头是用鸡骨、干贝熬炖而成，再加上独门的盐味酱汁调味，看起来清澈，
味道也较清爽。
钏钏比较无法接受的是用舒肥方式低温烹调而成的叉烧与鸡肉，前者吃起来筋过多不好
咬，后者口感很粉，根本不像鸡肉啊……。
此外，面条偏软，但又没有让客人选择面条口感，所以应该都是这个软硬度，可惜了。
特制芳醇干贝鸡汤拉面还提供干贝樱花虾酱，加进汤里可增添一些鲜味。
特制浓厚鱼介沾面／370元
号称近年来囊括日本拉面界大大小小奖项的冠军沾面！
冰凉的面条放入热腾腾的酱汁中，均匀蘸裹再入口，酱汁浓稠带有海味，
但面条还是不够弹Q。碗内的鸡肉丸用鸡绞肉、软骨、紫苏制成，
有淡淡香气与咀嚼口感。
酒香风味的温泉蛋，浸泡在白兰地中，酒味颇浓郁。
吃完沾面面条后，倒入桌上的柴鱼高汤，与剩余的酱汁拌匀后即可饮用。
口味比较浓，钏钏觉得比特制芳醇干贝鸡汤拉面的汤头还好喝。
桌上提供了很多东西，除了柴鱼高汤、白醋之外，虾味辣酱、
虾味辣粉也是店里的一大特色，酱比粉辣，喜欢吃辣的人不妨尝试尝试。
贴心地提供发圈，让女性客人吃面时能把头发扎起，避免蘸到酱汁。
半开放式厨房，除了整洁度看得到，煎制鸭肝、肉类的香气也不时散出。
只有女性客人有的饭后冰淇淋，这次吃到的是芒果口味。
用完餐后的整体感受没有期望中好，或许下次去日本时应该特地去造访，
体验真正的原汁原味。