餐厅名称：胜利早点
消费时间：2016 年 08 月
地址：台南市东区胜利路119号
电话：06- 2386043
营业时间：16:30-10:30(宵夜、早餐都卖)
详细图文网志版：http://foodieteller.com/victory/
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说到成大胜利路上的胜利早点，
在成大可以说是无人不知的宵夜、早餐店！
内行的成大学生的都叫他“胜早”
至今已经有有五十多年的历史了！
他的猪肉蛋饼、葱饼是每次来都必点的！
吃了胜早那么多年，但是你知道，
他有一样内行中的内行
才知道的隐藏版菜单吗？
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[成大商圈15家早餐店懒人包]
夜晚的一盏红灯
照亮了饥肠辘辘的夜猫子们
尽管在半夜三点半
还是能看到不少人徘徊在店门前
四五个上年纪的阿姨们
在煎台前忙进忙出
有的煎蛋饼、有的夹烧饼、有的送餐
不知道胜早有什么神奇的魔咒
越是半夜，越是多人来吃！
胜早的招牌山东葱饼都是经过店家精挑细选过
新鲜又翠绿的葱经过处理在包入馅饼里
就成为招牌人气商品啦！
偷偷跟你说刚出炉的葱饼
不只外皮酥脆让你掉满地
里头的葱馅更是多汁不油腻！
因为是老店中的老店
也被许多电视节目、各大媒体采访过
菜单
到店后记得先去拿一张白底红字的菜单
零零总总大概有快五十样的品项
葱饼类就有4样、烧饼6样、酥饼4种
蛋饼也有11种口味、吐司更是有8种
咸甜冷热豆浆米浆通通有
为什么波妮会这么清楚呢？
因为有天跟朋友一起去点传说中的
“胜～早～全～餐～”
就是连菜单都不用划！
直接走去柜台跟老板说：
“老板，菜单上每样都来一份谢谢！”
然后就变成上面这样摆满桌的样子了…
而且阿姨们会一次把同品类的送上来
像是蛋饼就一次来了
肉松蛋饼、沙拉蛋饼、火腿蛋饼、起司蛋饼….
烧饼系列
烧饼油条、烧饼散蛋、烧饼荷包蛋、烧饼葱蛋
吐司系列
草莓吐司、法国吐司、巧克力吐司、
莎拉吐司、猪排吐司
咸甜豆浆系列
菜包 $10
他们的菜包意外的挺好吃的！
满满的高丽菜与素豆皮
高丽菜的清甜十分多汁呀！
煎饺10粒 $40
多汁肉嫩的人气必点煎饺
里面包了满满的葱花和绞肉
虽然有些人会觉得吃起来略油
而且吃完嘴巴会有挥之不去的葱味
即便如此，波妮还是觉得很好吃啊！
喔对了！内行人都会记得去淋
放在点餐台上的铁桶装的特制煎饺酱汁！
韭菜饼 $15
虽然葱饼是招牌，但韭菜饼也很不赖！
分散均匀的韭菜夹上冬粉一起包入
其实我一直觉得韭菜＋冬粉的组合很奇妙
但却是无庸置疑的完美搭配！
前面顺便介绍了胜早全餐，
现在要来说说隐藏版菜单了！
隐藏版菜单
虽然把这秘密公诸于世之后
可能会被胜早阿姨的白眼翻到外太空
但我还是忍不是想跟大家分享这个秘密！
乍看之下是不是觉得没异样？
但常吃的人一定一眼就看出怪怪的！
亲爱的，我把蛋饼皮变厚了！！
没错，这个没有写在菜单上的选项
只有内行中的内行才知道的加厚蛋饼！！
PS.
波妮会知道隐藏菜单也是因为一个
读了南一中3年+成大大学部4年+成大研究所2年
一共吃了胜早9年的资深学长告诉我才知道的！！
正常的蛋饼皮是薄薄已经作好放在旁边
有人点餐时再放到煎台里面煎的那种
但是这一款加厚蛋饼，
却是点了之后阿姨再用面糊直接倒下去成形
中间再打一颗蛋和热狗的！
吃起来跟阿公阿婆蛋饼有异曲同工之妙
但两家的风格却又不同！
厚实的外皮吃起来有股面糊感
但口感也相当的扎实
沾上咸甜咸甜的酱油膏，更是绝配！
光看这盘子叠起来的高度
就可以知道刚是多么丰盛的一席胜早全餐了。
(嗝，好饱。)
食话实说
胜利早点，除了东西好吃之外
更是许多成大学生的回忆
如果要说代表成大的早餐、宵夜是谁？
胜利早点肯定是票选第一！
虽然有些人顾虑胜早的卫生条件
但如果他哪天变成焕然一新的胜早
也多少失去了一点那个熟悉的味道了。
PS.
下次大家可以点点看加厚蛋饼，
但不要说是我说的！
因为阿姨们私心不太喜欢做蛋饼加厚
特别是热狗口味的…
因为阿姨说热狗在切块的时候：
“会飞走～会飞走～会飞走～”